עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

היי אהובים 🙂 אנחנו נמצאים בתקופה שכל בננה שנשארת על השיש מבשילה תוך יום. אז מה יותר טוב מאשר עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה כדי לתקן את המחדל?

אני כל כך אוהבת עוגות בחושות. זה תמיד טעים, תמיד קל, תמיד מפיץ ריח מושלם בבית. בכלל, מתכונים של לערבב הכל בקערה זה הדבר הכי כייפי מבחינתי.

כמו שאתם כבר מבינים מההקדמה, היו לי 3 בננות בשלות מאוד על השיש. עוד כמה שעות והן היו בשלות מידי. במצב הזה אני בדרך כלל חותכת אותן יפה יפה ומקפיאה לשייקים. אבל בתקופה האחרונה שייקים וסמודי בולז לא מדברים אליי.

אז החלטתי לעשות מעשה ולשלב אותן עם מלא דברים שאני אוהבת בתוך עוגת בננה אוכמניות בחושה. אז יש כאן אוכמניות (יאיי!), אדוזי מלך, קינמון. וכל זה משתלב עם קראמבל שקדים ונילי מושלם מעל.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

יצאה כאן עוגת הננה ואוכמניות טבעונית בחושה מהחלומות. גבוהה, רכה ונימוחה, אוורירית וסופר מפנקת. המתיקות הטבעית של הבננות איפשרה לי להשתמש במייפל במקום בסוכר. וגם ממש מעט ממנו. אז כן, גם עוגה בריאה יותר. כמו שאני אוהבת.

הכנתי את העוגה הזאת ביום שבת האחרון. לא הצלחתי להתעורר לקורס יוגה שלי. הייתי מותשת מיותר מידי דברים שעברו עליי בשבוע שעבר. אז החלטתי לעשות מלימונים לימונדה. יותר נכון, מבננות עוגה בחושה. יצא כל כך טעים! אני בטוחה שתאהבו את המתכון הזה!

בעקבות ההצלחה של סדנת השמרים האחרונה, החלטתי על סדנת שמרים נוספת! סדנת הגלוטן חח. הסדנה הכי טעימה שיש! יש ממש מעט מקומות ואפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂

הרשמה לסדנאות בישול– נשארו מקומות אחרונים בסדנת הטופו! וגם יש סדנת בישול הודי חדשה 🙂

עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

בואו נלמד איך מכינים עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

ערכים תזונתיים לכל הכמות:
חלבונים-8 גרם
פחמימות-67 גרם
שומנים-14 גרם
ברזל-1.3 מ״ג 
סידן-36 מ״ג

כמות: תבנית אינגליש קייק
זמן הכנה: 50 דקות (מתוכן 40 דקות אפיה)

עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

רכיבים:
3 בננות בשלות
1/4 כוס סירופ מייפל טבעי
1/4 כוס שמן זית
1/3 כוס חלב סויה לא ממותק
1 ו 1/2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כף חומץ תפוחים/מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון טחון
1 ו 1/2 כוסות קמח כוסמין לבן
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
1/2 כוס אוכמניות טריות/קפואות

קראמבל (אופציונלי):
1/4 כוס קמח כוסמין
1/4 כוס קמח שקדים
1 כף שמן זית
1 כף סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל

עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

הוראות הכנה

מדליקים תנור על טמפרטורה של 170 מעלות
מועכים את הבננות בקערה ומוסיפים את שאר הרכיבים עפ״י הסדר הכתוב, תוך כדי ערבוב בעזרת מטרפה ידנית
מערבבים בקערה נוספת את רכיבי הקראמבל (הכי טוב לערבב עם הידיים)
מרפדים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפיה או משמנים קלות
מוזגים את בלילת העוגה לתבנית
מפזרים מעל הבלילה את הקראמבל
מכניסים לתנור לאפיה של 35-40 דקות
מוציאים ומניחים להתקרר ולהתייצב לחלוטין על השיש
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת בננה שוקולד בחושה טבעונית 🙂

עוגת בננה ואוכמניות טבעונית בחושה עם קמח כוסמין

 

 

 

10 תגובות

  1. טוב, המתכון נראה מעולה וזה כיף שהוא ללא סוכר – רק עם נגיעה של מייפל – אז לא רציתי לוותר עליו למרות שהייתי צריכה שהמתכון יהיה גם ללא גלוטן וללא אגוזים.
    ההתאמות:
    1. הייתה לי רק בננה גדולה אחת אז אחרי שמעכתי אותה הוספתי רסק תפוחים לכמות של כוס.
    2. החלפתי את קמח הכוסמין בקמח ללא גלוטן (קמח תירס דק וקמח אורז חום – חצי חצי).
    3. החלפתי את האגוזים בשבבי קוקוס בתקווה שזה יאוורר קצת את הבצק, וזה עבד.
    4. החלפתי את האוכמניות בחמוציות יבשות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן