מאפה שיבולת שועל טבעוני בטעם עוגת גזר

היי יקרים 🙂 הימים האלה של החגים כל כך משבשים את השגרה שלי. ארוחת הבוקר הטיפוסית שלי לאחרונה, לא בריאה במיוחד. ולפעמים אף לא קיימת. אני קמה מאוחר מהרגיל, לפעמים לא אוכלת, לפעמים חוטפת משהו קטן. אבל הנה, חוזרת לשגרה. עם אחד הדברים האהובים עלי ביותר. מאפה שיבולת שועל בטעם עוגת גזר!

מאפה שיבולת שועל הוא מבחינתי ארוחת הבוקר האולטימטיבית. לסופ״ש, למהלך השבוע, לכל אירוע בעצם. במיוחד בתקופה הזאת, שבה הבקרים מתחילים להיות מעט קרירים יותר. עם בריזה מהחלון, עם המזגן הכבוי. הכי ארוחת בוקר מפנקת וחמימה.

יש בבלוג כבר שני סוגים של מאפה שיבולת שועל. למה? כי כל כך פשוט וקל לגוון איתו! להוסיף עוד ועוד טעמים, להתפרע כיד הדמיון. תמיד יצא טעים, תמיד יצא מחמם וקרמי.

הפעם, הטעם הנבחר הוא עוגת גזר. אבל עוגת גזר בגרסה הבריאה באמת. הטעימה, המתובלת, המפנקת. כזאת, שהיא ארוחת בוקר לגיטימית לכל דבר ועניין. כזאת, שבימי עבודה אפשר לקחת איתנו לדרך או פשוט להכין מראש ולחמם חתיכה בבוקר. כזאת שמלאה במלא סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים שונים.

אני מאוד אוהבת להוסיף ירקות למאפים מתוקים. בעיקר ירקות מתוקים כמו בטטה וגזר. או ירקות נייטרלים כמו זוקיני מגורד (בחיי שלא מרגישים). מאפה שיבולת שועל, או בכלל דייסת שיבולת שועל הוא ההזדמנות המושלמת לזה. להבריא אותו מעט עם בוסט של ירקות.

אם יש לכם ילדים, המאפה הזה הופך למתאים עוד יותר. הוא מתוק ומפנק ועם זאת בריא וטעים במיוחד. עם ירקות ופירות מוחבאים, עם דגנים מלאים. ללא ספק הרבה יותר בריא וטעים מכל קורנפלקס ״בריא״ שקיים שם בחוץ.

אתם בטח כבר יודעים. כל מה שאני צריכה זה תירוץ כדי להפוך קינוח לארוחת בוקר 🙂 אז הנה לה ההזדמנות. עוד מעט החגים נגמרים, חלקינו העלינו מעט משקל בעקבותיהם, חלקינו החלטנו החלטות והצבנו יעדים חדשים השנה. אולי לאכול מעט בריא יותר, אולי לעשות קצת יותר פעילות גופנית. אז מה התירוץ שלי? חזרה לשגרה בריאה ומאוזנת. כזאת שטובה לגוף שלי ולנפש. ואם אפשר עם עוגה אז מה טוב 🙂

בואו נלמד איך מכינים מאפה שיבולת שועל טבעוני בטעם עוגת גזר

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-6.5 גרם
פחמימות-35 גרם
שומנים-6.5 גרם
ברזל-1.75 מ״ג 
סידן-52.5 מ״ג
קלוריות-210 קק"ל

זמן הכנה: 25 דקות
כמות: 6 מנות

רכיבים:
1 וחצי כוסות שיבולת שועל עבה (אפשר גם דקה)
1 תפוח מגורד
2 גזרים מגורדים בינוניים
1/4 כוס צימוקים
1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
3 כפות מייפל טהור
1 כפית תמצית וניל
2 כפיות קינמון
1/2 כפית ציפורן
1 אגוז מוסקט מגורד
1 וחצי כוסות חלב סויה לא ממותק

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 175 מעלות טורבו
מערבבים את כל הרכיבים בקערה
מעבירים את הבלילה לתבנית בגודל 10X15 ס״מ
מקשטים במה שאוהבים, למשל עוד אגוזי מלך, גזר מגורד, כיד הדמיון
מכניסים לתנור למשך כ 20 דקות
כשמוכן, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר
בתיאבון 🙂

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

אם אהבתם את המתכון הזה של מאפה שיבולת שועל טבעוני בטעם עוגת גזר, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שיבולת שועל אפויה שוקולדית 🙂