היי חברים 🙂 אז מכל המתכונים של הלביבות בבלוג עד כה, אלה! אלה הכי טעימות שאי פעם הכנתי 🙂 יש כאן לביבות כרובית ותפוחי אדמה טבעוניות מושלמות ללא גלוטן.
יש כאן 5 רכיבים, שמשתלבים בול אחד עם השני ויוצרים לביבות כל כך רכות, נימוחות וטעימות שמתחסלות בשיא המהירות. אצלי הם הסתיימו תוך יום. והכי כיף? בריאות בריאות בריאות. הלביבות הכי טעימות לחנוכה.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
נשארה לי חצי כרובית מסדנת הטופו האחרונה. וכמה שאני אוהבת כרובית! ישר ידעתי שאני הולכת להכין איתה לביבות מושלמות. כבר יש בבלוג מתכון של לביבות כרובית וטופו, אז רציתי כמובן לגוון. לתת עוד אופציה. הצליח לי איתן במיוחד.
יש כאן כמה טריקים כמובן. את ה״ביצה״ במתכון הלביבות הטבעוניות שלי מחליף תפוח אדמה וקמח חומוס. השילוב יוצא נפלא. פיצצתי אותן בטימין טרי ושמרי בירה ואמאלה כמה רכות וטעימות הן יצאו!
לקח לי להכין את המושלמות האלה בדיוק 5 דקות. היה במקרר תפוח אדמה אפוי שנשאר מהפירה שהכנתי לא מזמן. והוא צעק לי להשתלב פנימה. את הכרובית הטריה קצצתי במעבד מזון. הכנתי מאין קוסקוס כרובית שכזה. מכירים את הטרנד של אורז כרובית? אז כזה אבל בקציצה מושלמת.
לביבות הכרובית שלי אפויות בתנור (נו כמובן) והן אחת האופציות הכי בריאות ומפנקות שכנראה יש בבלוג מאז הקמתו. ואם כבר מדברים על עניין הקמת הבלוג. היום התעוררתי וגיליתי שיש לי 17 אף עוקבים באינסטוש! יאייי! איזה מדהים! אני כל פעם צריכה לשפשף את העיניים מחדש ולהודות על כל אחד מכם!
אני לא מאמינה עד עכשיו שהבלוג כל כך אהוב. 17 אלף אנשים מתעניינים במתכונים טבעונים, בחפירות שלי של הפוסטים האישיים, בכל מה שקורה אצלי שם בסטורי. זה כל כך מחמם את הלב. הדלק שלי להמשיך.
השבוע הייתה סדנה פרטית מושלמת עם מישהי מקסימה. המישהי לא טבעונית, צמחונית. ואיכשהו, אלה הסדנאות שאני הכי אוהבת. כי היא נחשפה לכל כך הרבה אוכל, אופציות, טכניקות, טעמיים חדשים. מודה כל יום על היום הזה שבו החלטתי לפתוח את הבלוג הזה. מודה כל יום עליכם שאתם כאן.
בואו נלמד איך מכינים לביבות כרובית ותפוחי אדמה טבעוניות אפויות ללא גלוטן
ערכים תזונתיים ללביבה: חלבונים-1.8 גרם פחמימות-6.2 גרם שומנים-0.2 גרם ברזל-0.3 מ״ג סידן-8.5 מ״ג קלוריות-33 קק"ל
זמן הכנה: 40 דקות
כמות: 10 יחידות
רכיבים:
1/2 כרובית בינונית
1 תפוח אדמה אפוי
3 כפות קמח חומוס/עדשים
2 כפות פתיתי שמרי בירה
12 ענפי טימין טרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופציונלי: מעט שמן זית לזילוף מעל הלביבות
הוראות הכנה
אופים את תפוח האדמה בתנור/במיקרו בשלמותו (מחוררים מעט עם מזלג) עד לרכות
מדליקים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות
שמים את הכרובית הטריה במעבד מזון
מדליקים בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית דקה
אפשר גם לקצוץ עם סכין- העיקר שיהיה כמה שיותר קטן
מקלפים את תפוח האדמה ושמים בקערה
מועכים לפירה בעזרת מועך תפוחי אדמה
מוסיפים לקערה את הכרובית ואת שאר הרכיבים
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם
לשים בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת עבידה
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה
מכינים את הקציצות ומניחים על נייר האפיה
מאוד מומלץ לזלף מעט שמן זית מעל לקציצות
מכניסים לתנור לאפיה של 15 דקות
אחרי 15 דקות, הופכים את הקציצות לצד השני ואופים 15 דקות נוספות
מניחים להתקרר לחלוטין מחוץ לתנור
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של לביבות כרובית ותפוחי אדמה טבעוניות אפויות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של לביבות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות 🙂
2 תגובות
מה יכול להחליף את שמרי הבירה?