לביבות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות עם ציזיקי טבעוני מושלם!

היי חברים 🙂 אז, אתם מרגישים כבר את חנוכה בפתח?כי אני בהחלט מרגישה. יש מלא תמונות של סופגניות טבעוניות בכל מקום. החלטתי להתחיל דווקא ממשהו קצת יותר בריא את מרתון חנוכה! לביבות. אז הנה אחת האהובות עליי. לביבות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות 🙂 וכן! יש כאן גם מתכון מושלם של ציזיקי טבעוני!

בכל מקרה אחר, אם לא היה מדובר בחנוכה, כנראה הייתי קוראת להן קציצות. אבל מה, תפוחי אדמה הכי מתקשרים לי דווקא לחנוכה. דווקא ללביבות. אתם יודעים שאני לא הכי אוהבת לעשות בנאלי. אז כאן, שילבתי אותם עם זוקיני והטעם יצא מושלמוש!

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

ציזיקי טבעוני ליד הוא מתבקש כמובן. משהו שקצת יותר מעניין מאיזה מתבל שמנת טבעונית. משהו שמקפיץ את המנה הזאת, ותכלס, את כל המנות הבאות. שקלתי להקדיש לו פוסט נפרד, אבל הוא השתלב טוב מידי עם לביבות תפוחי אדמה וזוקיני הטבעוניות האלה.

אז בעצם, בפוסט הזה יש שני מתכונים ולא אחד כרגיל 🙂 בכלל, בא לי קצת לחשוב על מתבלים שיתאימו לכל לביבה וקציצה שתעלה לבלוג. כי די, חלאס עם הטחינה. כמה אפשר ממנה כבר. אני בקושי סובלת אותה בסלט.

אז כמו שאתם מבינים, מרתון החנוכה הטבעוני שלנו הולך להיות מפוצץ לביבות ומתבלים. יאיי! הכנתי מליון כאלה לקראת סדנת החנוכה בתהיה בערב חג יאיי (יש פרטים כאן). אם שאלתם את עצמכם, מה נכין? איזה מנות יהיו? תציצו רגע בתמונה כאן למטה 🙂 יש כאן לביבות בטטה ממולאות בפטריות וצנוברים. והן לגמרי אחת המנות הכי טעימות אבר! וכן, גם אותן נלמד להכין בסדנה 🙂

בכל מקרה, בין כל נסיונות הלביבות שלי בשבוע האחרון, כנראה הכי הכי אהבתי את לביבות תפוחי אדמה וזוקיני האלה. ציזיקי טבעוני משתלב איתן מושלם כמובן! ופרט לטעם הכייפי, אהבתי שגם באפיה, הן יוצאות רכות ונימוחות כמו בטיגון. רק מה, עם הרבה פחות שמן 🙂 ניצחון כפול.

את הציזיקי הטבעוני אגב, מכינים תוך 5 דקות מקסימום! כמה אני אוהבת מתכונים כאלה! הוא אגב, מזמן הפך להיות למתבל הבית האהוב עליי ביותר! לפעמים אני מתייחסת אליו אפילו בתור רוטב לפסטה או לסלט תפוחי אדמה 🙂

וכן, אפשר לקרוא להן גם קציצות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות, אבל היי, חג. ומה הכיף בזה? לביבות איט איז.

לוח סדנאות דצמבר 🙂

בואו נלמד איך מכינים לביבות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות עם ציזיקי טבעוני מושלם

ערכים תזונתיים ללביבה:
חלבונים-14.5 גרם
פחמימות-29 גרם
שומנים-28 גרם
ברזל-4 מ״ג 
סידן-285 מ״ג
קלוריות-82 קק"ל

זמן הכנה: 35 דקות
כמות: 10 לביבות

רכיבים:
לביבות תפוחי אדמה וזוקיני:
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 זוקיני בינוני
3 כפות קמח חומוס
5 ענפי טימין טרי
1 כף פתיתי שמרי בירה
מלח ופלפל לפי הטעם

ציזיקי טבעוני:
1 חבילת טופו משי כחול
1 מלפפון
מיץ מלימון שלם
3 שיני שום
1/2 כוס שמיר טרי
מלח לפי הטעם

הוראות הכנה

לביבות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מגרדים את תפוחי האדמה והזוקיני
סוחטים היטב את כל הנוזלים מהירקות
מעבירים את הירקות לקערה
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב
*לא לשכוח לטעום ולהוסיף מלח
מכינים קציצות שטוחות
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומורחים מעט שמן זית שלא ידבק
מניחים את הלביבות על המגש ומזלפים מעט שמן זית מעל
מכניסים לתנור לאפיה של 15 דקות
אחרי 15 דקות, הופכים את הלביבות לצד השני ואופים 10 דקות נוספות

ציזיקי טבעוני:
חותכים את המלפפון הכי קטן שיכולים
קוצצים את השמיר
מכניסים לבלנדר את הטופו, מיץ הלימון ואת שיני השום הכתושות
מדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
מעבירים את בלילת הציזיקי הטבעוני מהבלנדר לקערה
מוסיפים את השמיר והמלפפון
טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם
* הציזיקי מתמצק מעט אחרי שהיה במקרר
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של לביבות תפוחי אדמה וזוקיני טבעוניות עם ציזיקי טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של לביבות טבעוניות בשלושה צבעים 🙂

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן