היי חברים 🙂 בחודש הקודם ניסיתי לאתגר את עצמי קצת ולחזור לא לצרוך סוכר מעובד וגלוטן. והפועל, הקינוחים יוצאים כל כך טעימים גם בלי זה. הנה אחד הקינוחים היותר טעימים שהכנתי. עוגת צ׳אי פרג טבעונית בחושה ללא גלוטן וללא סוכר מעובד.
העוגה הזאת מושלמת ליד הקפה של הבוקר או ליד הקפה של אחרי הצהריים. נשנוש בריא וטעים. לאחרונה אני יותר ויותר אוהבת מנות כאלה של 10 דקות הכנה. כמו שבטח שמתם לב.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
החיים שלי מיום ליום נהיים יותר עמוסים. עמוסים בטוב כמובן. למשל היוגה בראנצ׳ המתוכנן או הפופאפ ההודי הזה. ויחד עם העומס, הזמן הפנוי נהיה יותר ויותר נדיר. אז גם כאן מדובר במתכון שסוג פינה טעימה.
יש משהו כל כך כייפי בקינוחים שלוקחים מעט זמן ומכינים בקערה אחת. עם כמה שאני אוהבת עוגות שמרים, לפעמים כשאני יודעת שחברים צריכים להגיע, עוגה כזאת של 10 דקות היא הפיתרון המושלם.
ולשאלות שאני יודעת שיגיעו:
– החלב הצמחי שעובד כאן הכי טוב הוא חלב סויה. כן, אפשר להחליף בכל חלב צמחי אחר אבל העוגה תהיה מעט יותר דחוסה
– את רסק התפוחים אפשר להחליף בבננה מעוכה.
– אפשר לוותר על הפרג. כדאי במקרה כזה להוסיף אגוזים שונים למיניהם
– אי אפשר להחליף את המייפל בסילאן. הסילאן כבד יותר ובכמות כזאת נותן מרירות
– את קמח השיבולת שועל לא כדאי להחליף כאן בקמחים אחרים. היחסים של הנוזלים מתאימים ספציפית עבורו.
– למי שחשוב שהמתכון יתאים לצליאקים, חשוב להשתמש בקמח שיבולת שועל שמוצהר עליו ללא גלוטן. במקרה אחר, אפשר לטחון שיבולת שועל לקמח.
הסדנאות של אוקטובר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לנובמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, וכמובן סדנת הטופו הגדולה! אבל הכי מרגש אותי זה פופאפ הארוחה ההודית הזה! ואפילו אירוע יוגה בראנצ׳ מטריף!
בואו נלמד איך מכינים עוגת צ׳אי פרג טבעונית בחושה ללא גלוטן וללא סוכר מעובד
כמות: תבנית אינגליש קייק
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+ 30-35 דקות אפיה
רכיבים:
3 כפות רסק תפוחים
1/2 כוס סירופ מייפל אמיתי
3 כפות שמן זית
1/2 כוס חלב סויה לא ממותק
1 ו 1/2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית אבקת סודה
1/2 כפית מכל תבלין: קינמון, הל טחון, ציפורן טחונה, ג׳ינג׳ר טחון, אגוז מוסקט
1 כף חומץ תפוחים
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כוס פרג טחון (טרי)
1 ו 1/2 כוסות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון
מדליקים תנור על טמפרטורה של 170 מעלות
מערבבים את כל הרכיבים בקערה בהתאם לסדר הרשום
מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק
אופים 30-35 דקות
מניחים להתקרר לחלוטין על השיש לפני שפורסים
ניתן להוסיף שבבי קוקוס לקישוט
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת צ׳אי פרג טבעונית בחושה ללא גלוטן וללא סוכר מעובד, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מאפינס שוקולד צ׳יפס טבעונים ללא גלוטן 🙂
