מאפינס שוקולד צ׳יפס טבעונים ללא גלוטן
מה שקרה זה שהוזמנתי לבית של חברה לבראנץ׳ וממש רציתי לנסות מתכון חדש. מבחינתי כל מפגש עם חברים או כשאתם מגיעים לסדנאות הוא הזדמנות! הזדמנות לקבל חוות דעת נוספת על מתכון מסויים שאני עובדת עליו.
רק שגיליתי שאין לי ממש זמן. וזה גרר מלאן טעויות. גיליתי שיש לי כמות מוגבלת של קמח שיבולת שועל, גיליתי שאין לי סוכר בבית בכלל. ובעיקר? שמתי את המאפינס לאפיה בטמפרטורה הלא נכונה!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
עם כל הטעויות האלה, עדיין קיבלתי מאפינס טעימים בהגזמה! אחרי המפגש, עשיתי קניות וחזרתי הביתה לניסיון נוסף למאפינס, הפעם עם הטמפרטורה הנכונה. והנה, הצלחה!
קיבלתי בלי כוונה מאפינס בלי סוכר מעובד. (אפשר להשתמש בשוקולד צ׳יפס 90 אחוז או להחליף אותו בצימוקים או אגוזים). כשהייתי אצל החברה היא סיפרה לי שהיא מתחילה חודש ללא גלוטן וסוכר והמאפינס האלה באו בול!
מה שאני אומרת זה, שבחודש הקרוב אתם הולכים לקבל מתכונים בריאים במיוחד. כי החלטתי להצטרף לתהליך שלה 🙂 ככה אני, אוהבת אתגרים! מקווה שתהנו 🙂
הסדנאות של ספטמבר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לאוקטובר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, סדנת טופו וקורס בישול בריא שלם!!!
בואו נלמד איך מכינים מאפינס שוקולד צ׳יפס טבעונים ללא גלוטן
כמות: 10 יחידות
זמן הכנה: 30 דקות
- 3 כפותרסק תפוחים
- 1/2 כוססירופ מייפל טבעי
- 1/4 כוסשמן זית
- 2 כפיותתמצית וניל טבעית
- 1 כףחומץ תפוחים
- 1/2 כפיתסודה לשתיה
- 1 כפיתאבקת אפיה
- 1/2 כוסחלב סויה לא ממותק
- 1ו 1/2 כוסות קמח שיבולת שועל
- 1/2 כוסשוקולד צ׳יפס
- קישוטים
- קראמבל
- 3 כפותשיבולת שועל דקה
- 1 כףסירופ מייפל
- שוקולד צ׳יפס נוסף לקישוט
הוראות הכנה
מדליקים תנור על טמפרטורה של 170 מעלות
מערבבים את כל הרכיבים בקערה בהתאם לסדר הרשום כפי שרואים בסרטון כאן
מערבבים את רכיבי הקראמבל
מעבירים את הבלילה לתבנית מאפינס
מקשטים בקראמבל מעל ומוסיפים שוקולד צ׳יפס נוסף
מכניסים לתנור לאפיה של 25-30 דקות
מוציאים ומניחים להתקרר על השיש
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של מאפינס שוקולד צ׳יפס טבעונים ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת גזר טבעונית ללא גלוטן 🙂
נראה מעולה, יפעל גם עם קמח כוסמין? ❤️
תודה ירדן 🙂 לא כדאי במקרה הזה כי היחסים בין הקמח לנוזלים יהיו שונים לגמר
למי שלא רגיש לגלוטן, האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין מלא?
היחזים בין הקמח לנוזלים יהיו שונים
את חושבת שאפשר לשנות את השוקולד צ'יפס למשהו אחר בריא יותר (חמוציות נניח) וזה יצא טעים?
היי אילת 🙂 בהחלט אפשר. אגב, אפשר להשתמש בשוקולד מריר איכותי קצוץ (90% ומעלה) 🙂
מה אפשר לשים במקום רסק תפוחים אם אין לי? ביצה?
אפשר בננה מעוכה במקום
נראה מעולה.
הבן שלי אלרגי לחלב,ביצים ובוטנים .
אני לא יכולה להשתמש בשוקולד ציפס כי הוא עלול להכיל ואין כזה שמותאם לו לצערי.
יש לך רעיון למשהו שיעבוד במקום?
כי שאר הרכב החומרים נשמע לי מוצלח למדי…
היי איה 🙂 אפשר פירות יבשים במקום 🙂
אני רוצה להכין לילדים בגן. כמה סוכר יחליף את המייפל?
תודה על המתכון !
היי אמילי 🙂 המייפל ממש לא מורגש. בכל מקרה אי אפשר להחליף אותו בסוכר במתכון הזה כי היחסים בין הנוזלים ליבשים ישתנו.
אפשר לטחון לבד את הקמח משיבולת שועל? במעבד מזון רגיל …
אפשר, אבל כדי ממש לקבל קמח כדאי לטחון בבלנדר ולא במעבד מזון
הי, אפשר להשתמש בחומץ רגיל או מיץ לימון? אין לי חומץ תפוחים…
היי לילך 🙂 בטח. אותה הכמות לגמרי 🙂 עדיף מיץ לימון.
אפשר לשתף את הסרטון מיוטיוב,
לטובת מי שאין לו טיקטוק.
הוא לא נפתח ללא טיקטוק
יש אותו גם אצלי באינסטגרם 🙂 שיתוף בכל פלטפורמה לוקח המון זמן וזה פורמטים שונים. אני בוחרת איפה יותר נח לי לפרסם 🙂