היי אהובים 🙂 הנה המתכון האחרון שלנו לשבועות השנה. אחרון וחביב במיוחד. פשטידת בצל ומנגולד טבעונית, ללא גלוטן!
היא סופר פשוטה להכנה ומבוססת על טופו. כי היי, חלבון 🙂 מדובר במתכון בסיס שמקבל אליו כל תוספת אפשרית. אפשר להמיר את המנגולד בפטריות, בתירס, בכרישה. נו הבנתם, תכינו ממש עם איזה ירק שאתם אוהבים.
המתכון הזה בכלל יכול להיקרא כנראה פשטידת חלבון 🙂 אתם כבר יודעים שאני בחיטובוש כאן. והפשטידה הזאת היא אחלה של פתרון גם אחרי אימון או לפניו.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
שבועות השנה בבלוג היה חגיגי במיוחד. עם עוגת גבינה טבעונית חדשה, קינוח כוסות גבינה היסטרי. וכמובן, ים של מנות מלוחות. כי בפועל, אני הכי אוהבת אוכל. אוכל אמיתי כזה. פחות קינוחים.
את פשטידת בצל ומנגולד הטבעונית הזאת בחרו כמובן בסטורי שלי העוקבים באינסטגרם! ואני הכי הכי שמחה בעולם לבוא ולספק לכם את המתכונים של האוכל שחסר לכם ושבא לכם להכין.
אני רצה כאן בין משימה למשימה, בין סדנה לסדנה. מנסה לשלב תוך כדי עוד ועוד מתכונים עבורכם לבלוג. והכי משמח אותי בעולם לתת את המענה הזה. להיות הכתובת שלכם למתכונים טבעונים טעימים.
הסדנאות של יוני התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות יולי. אפשר להירשם כאן! מוזמנים :)הפעם יש כאן סדנת שקשוקה מולקולקית מטורפת !!!
בואו נלמד איך מכינים פשטידת בצל ומנגולד טבעונית ללא גלוטן
כמות: 6-8 מנות
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+30 דקות אפיה
רכיבים:
1 בצל בינוני פרוס לחצאי עיגולים
4 עלי מנגולד גדולים קצוצים
2 שיני שום פרוסות
300 גרם טופו קשה
1/4 כוס חלב סויה לא ממותק
3 כפות פתיתי שמרי בירה
מלח לפי הטעם
קישוטים:
פתיתי שמרי בירה, שומשום/קצח, שבבי בצל ועוד
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מדליקים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות
מטגנים עם מעט שמן זית בצל, שום ומנגולד עד לריכוך המנגולד
מניחים במעבד מזון טופו, חלב סויה, שמרי בירה ומלח לפי הטעם ומדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
מערבבים את תערובת הטופו עם הירקות ומעבירים לתבנית בגודל 15X20 ס״מ
מקשטים בעוד פתיתי שמרי בירה, תערובת אברית׳ינג בייגל או קצח+שומשום
מכניסים לתנור לאפיה של 25-30 דקות
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של פשטידת בצל ומנגולד טבעונית, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פשטידת פטריות טבעונית ללא גלוטן:)
13 תגובות
היי, זה נראה מעולה!! האם תבנית שקעים מסיליקון תתאים?
היי, נראה ממש טוב, אבל עולה לי השאלה- מה מייצב את הפשטידה?
אין בה קמח, ביצים
איך היא מתייצבת?
הטופו מייצב את הפשטידה 🙂
שמרי הבירה הכרחיים?
הם סוג של תבלין בעצם כאן, יהיה חסר טעם בלעדיהם. אפשר להמיר בתבלינים נוספים פשוט לפי הטעם
אפשר להחליף את החלב סויה במים?
הטעם יצא פחות טוב
היי.. ניסיתי את המתכון וממש התאהבתי. סופר טעים ופשוט להכנה. מתכון מצויין, הכנתי את הפשטידה כבר כמה פעמים ותמיד יוצא טוב. תודה רבה לך!
מתכונים מעולים 👍💪
היי, ניסית לבדוק מה קורה לה בהקפאה? האם נשאר מרקם סביר לאחר הפשרה/חימום?
תודה
ניסיתי וזה ממש לא מוצלח
היי האם ניתן להמיר את הטופו הקשה בטופו משי ולא להוסיף את החלב סויה?
האם זה יתייצב?
היי רינת, לא כדאי. יהיה משמעותית פחות יציב