היי חברים 🙂 אז הנה עוד מתכון טעים במרתון השבועות הזה 🙂 טרין גבינות טבעוני. ולא סתם אחד, אלא קסום כזה. עם גבינת מקדמיה ואגוזי מלך בטעם שום שמיר. עם מלאן ירקות קלויים טעימים ובעיקר בעיקר מלא צבע וטעם.
עברתי לטבעונות בפברואר. עברתי את פסח על סלטים כי לא היה לי מושג מה אפשר להכין. אבל את שבועות, לא רציתי לעבור באופן דומה.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
מצאתי מתכון של טרין חצילים שכזה שיצא מוצלח במיוחד מהבלוג של נטלי. כולם מסביב לשולחן נהנו ממנו במיוחד. משם בדיוק ההשראה למתכון הזה 🙂
השנה החלטתי להכין את טרין הגבינות הכי מושלם שיכול להיות! השתמשתי כאן בבטטה סגולה (וכן, כמובן אפשר גם כתומה). הגבינה הפכה לגבינת מקדמיה ואגוזי מלך מושלמת. וכל השילוב הזה, הכי טעים בעולם!
תכלס, בטח כבר הבנתם. מיציתי את גבינת הקשיו. השילוב הזה של מקדמיה עם אגוזי מלך הוא אלוהי! כל כך קרמי. כל כך מפנק. כל כך טעים! וכן, זה לגמרי הפך לשילוב האהוב עליי.
בואו נלמד איך מכינים טרין גבינות טבעוני
ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-7 גרם
פחמימות-24 גרם
שומנים-12 גרם
ברזל- 4 מ״ג
סידן-240 מ״ג
קלוריות-260 קק"ל
זמן הכנה: 45 דקות
כמות: 8 מנות
רכיבים: 1 בטטה סגולה/כתומה גדולה 2 פלפלים אדומים 1 פלפל כתום 1 חציל בינוני 2 כפיות שמן זית מלח לפי הטעם מילוי גבינות: 1 כוס אגוזי מקדמיה 1 כוס אגוזי מלך 1/2 כוס מים 1 כף פתיתי שמרי בירה 1 כוס שמיר 2 שיני שום מיץ מלימון שלם מלח לפי הטעם
הוראות הכנה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
חותכים את הבטטה לפרוסות דקות ומניחים על מגש מרופד נייר אפיה
חותכיםאת הגמבות והחציל ומוסיפים למגש
מזלפים מעט שמן זית ומלח ומכניסים לתנור לזמן של 25-30 דקות
עד שהבטטה מתרככת
בזמן שהירקות בתנור מכינים את מילוי הגבינות
שמים את כל רכיבי הגבינה בבלנדר פרט לשמיר
מדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
מעבירים את בלילת הגבינה לקערה
קוצצים את השמיר ומוסיפים לבלילה
מערבבים היטב
ברגע שהירקות מוכנים מוציאים מהתנור
מקלפים את הקליפה מהפלפלים (צריך לעשות זאת כשהם עדיין חמים)
מסדרים את הירקות בתבנית אינגליש קייק
שכבה ראשונה של ריפוד ירקות
מוסיפים מעל את תערובת הגבינות
מכסים בעוד שכבה של ירקות
מכניסים למקרר לשעה לפחות
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של טרין גבינות טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של לזניה טבעונית מושלמת לשבועות 🙂
