עוגיות קוקוס ושוקולד טבעוניות- עוגיות טבעוניות לפסח :) ולכל יום אחר

היי חברים 🙂 אז אתם מכירים את עוגיות הקוקוס האלה בסופר? אלה שצצות ממש לפני פסח? אלה שתמיד תמיד יש בהן ביצים? אז החלטתי להכין בדיוק כאלה, רק טעימות יותר! טבעוניות כמובן וכבונוס, בריאות. קבלו אותן! עוגיות קוקוס ושוקולד טבעוניות ללא גלוטן 🙂

לפני הטבעונות, עוגיות קוקוס היו בין העוגיות האהובות עליי. במיוחד הגרסה עם השוקולד מעל. מאז שעברתי לטבעונות, גיליתי שכל הסוגים של העוגיות האלה מכילות ביצים. בסדר, פחות מתוק אמרתי לעצמי. אבל איכשהו, הפסח המוזר הזה, בא לי על המתוק. בא לי על הפינוק. בא לי על עוגיות קוקוס ושוקולד. אבל משודרגות.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

אז את העוגיות קוקוס שלי, מכינים בצ׳יק. אפשר אפילו לוותר על האפייה! כן עד כדי כך בצ׳יק. הן מכילות 4 רכיבים (כולל השוקולד!) והן הכי פשוטות להכנה שרק אפשר. וטעימות, כמה טעימות!

אלה הן עוגיות התה המושלמות. התה או הקפה. או החלב סויה. לא שופטת 🙂 התאפקתי לא לאכול את התערובת עוד לפני האפיה. למה? כי אפשר 🙂 ככה זה כשאין ביצים במתכון. ככה זה כשכל הרכיבים אכילים. ואפרופו ביצים. מה זאת הטרפת של המחסור בביצים?

בשמונה השנים האחרונות, בהן אני לא אוכלת ביצים. הן מעולם לא היו חסרות לי. אני מניחה שזה עניין של הרגלים. עניין של חשיפה לאפשרויות נוספות. אז היי, אפשר להכין עוגיות, עוגות, מקושקשת טופו, שקשוקה, חביתות, סלט ביצים. הכל, ללא ביצה אחת 🙂 הלוואי הלוואי הלוואי והמצב ההזוי הזה, יפתח אנשים נוספים לאפשרויות הקיימות.

בכל מקרה, לעניינינו. עוגיות קוקוס ושוקולד טבעוניות. אתם יכולים להיות הכי יצירתיים איתן. אפשר חמאת שקדים או חמאת קשיו במקום החמאת בוטנים. אפשר אפילו טחינה ואז יצא להם טעם מתקתק שמזכיר חלבה. אפשר להוסיף פנימה קצת אגוזים. אפשר פצפוצי שוקולד ממש בפנים. יאללה, תתייגו אותי ביצירות שלכם 🙂 אני ממש אשמח לראות!

בואו נלמד איך מכינים עוגיות קוקוס ושוקולד טבעוניות ללא גלוטן- לפסח ולכל יום אחר 🙂

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-2.5 גרם
פחמימות-15.5 גרם
שומנים-13.5 גרם
ברזל- 1.25 מ״ג
סידן-17.5 מ״ג
קלוריות-185 קק"ל

זמן הכנה: 30 דקות (תכלס-5 דקות הכנה וכל השאר המתנה) כמות: 8 עוגיות

רכיבים:
1 וחצי כוסות קוקוס גרוס (לא קמח קוקוס)
2 כפות חמאת בוטנים (או כל חמאת אגוזים אחרת)
4 תמרי מג׳הול (השתמשתי בלחים, תשרו אם צריך)

לציפוי: 
40 גרם שוקולד מריר (טבעוני)
מעט קוקוס גרוס

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות שמים את כל רכיבי תערובת העוגיות במעבד מזון פרט לשוקולד כמובן מפעילים עד לקבלת תערובת דביקה כזאת שממש אפשר למעוך כמו פלסטלינה בידיים מכינים עוגיות ומעבירים למגש מרופד נייר אפיה או שטיחון סיליקון מכניסים לתנור לרבע שעה אחרי רבע שעה הופכים את העוגיות בזהירות (הן עדינות בשלב הזה) ומחזירים לתנור ל 10 דקות נוספות בזמן שהעוגיות התנור, ממיסים שוקולד אפשר במיקרו בפולסים של דקה או אפשר בבן מארי כשהעוגיות יוצאות מהתנור מזלפים את השוקולד מעל מוסיפים קצת קוקוס גרוס מניחים להתקרר לחלוטין יאללה תכינו את המשקה האהוב עליכם ותזללו עוגיה 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגיות קוקוס ושוקולד טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגיות טחינה טבעוניות, גם הן ללא גלוטן וכשרות לפסח 🙂

תגובה אחת

  1. נהדרות. הכנתי עם חמאת שקדים וכמו שכתבת זה טעים מאוד גם לפני האפייה. לא הוספתי שוקולד כי רציתי לשמור את זה בגרסא בריאה ומאוד נהנתי מהן. פשוטות ממש ובריאות, יכנסו לרפרטואר הביתי שלנו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!