היי אהובים 🙂 כחלק משבוע המנות המושלמות למשלוחי מנות, קבלו את אחת האהובות עליי! נקניק שוקולד טבעוני 🙂 כן כן, בגירסת הילדים! כזה שמכינים ב 4 רכיבים בלבד.
מדובר באחד הקינוחים הקלאסיים והטעימים שיש בעיניי. הגירסה כאן היא פשוטה פשוטה פשוטה, אבל כמובן, הוספתי לכם כמה אופציות לשדרוגים. אישית, גירסת הילדים הזאת היא האהובה עליי ביותר.
אם בא לכם לגוון קצת, אז תרגישו חופשי להמיר את הפתיבר בשקדים קלויים או אגוזים קלויים שונים. ואם בא לכם גירסה דלת פחמימה, אפשר להמיר את השוקולד בשוקולד ללא תוספת סוכר (יש כמה וכמה סוגים טבעונים כאלה בסופר) ואת הביסקוויטים כמובן באגוזים שונים.
מי שפחות מתחבר למחמאה, תרגישו חופשי להמיר אותה בשמן קוקוס. רק כדאי לקחת בחשבון שהטעם של הקוקוס משפיע על הטעם של הקינוח כולו, אז תוודאו שאתם אוהבים את הטעם.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
כמה דגשים שכדאי לשים לב אליהם:
– את הגלגול של הנקניק כדאי לעשות בשתי שכבות. שכבה אחת של ניילון נצמד שעוטפת כמה שיותר צמוד. ומעליה, שכבה נוספת שממש מגלגלים איתה את הנקניק. אז, תאספו את הגליל עם שתי גומיות בצדדים כמו סוכריה.
– את חלב הסויה ניתן להחליף בכל חלב צמחי אחר ואפילו במים. אם בחרתם להמיר את המחמאה בשמן קוקוס, כדאי להמיר את החלב סויה בקרם קוקוס.
– לשדרוג טעמים, אפשר להוסיף לבלילה גם ליקר כלשהו כמו ליקר דובדבנים, שעושה לה טעם מושלם!!! אבל אז כמובן, כל הקינוח הזה הוא פחות קינוח ילדים.
– את הנקניק פורסים רק אחרי שהוא עומד כחצי שעה בחוץ בטמפרטורת החדר. אם תנסו לפרוס אותו לפני, הוא ישבר לכם והפרוסות יצאו פחות יפות (אך טעימות כמובן!)
– אפשר לעטוף את הנקניק אחרי פתיחת הניילונים בפיסטוקים קצוצים או אגוזים לבחירתכם. גם שבבי קוקוס יהיו טעימים כאן. אני אוהבת את הגירסה הקלאסית.
הקינוח הזה מושלם למשלוחי מנות כמובן. אבל בפועל, הוא פשוט מושלם בפני עצמו. אני אוהבת פשוט להכין אותו ולשמור במקפיא. ככה כל פעם יש לי אותו בשלוף, לפני שאורחים מגיעים. הוא לוקח מקסימום 10 דקות עבודה ותמיד תמיד משמח.
את המתכונים הכי טעימים והשיטות הכי שימושיות שלי, אנחנו לומדים להכין בסדנאות כמובן! כל הפרטים שלהן כאן 🙂
ואם בא לכם רק את המתכונים של הסדנאות, אז כאן בספר הדיגיטלי שלי, יש 50 מתכונים מושלמים! כאלה שנוסו אינספור פעמים ואני מלמדת בסדנאות בלבד. אפשר לרכוש את הספר כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים נקניק שוקולד טבעוני – ב 4 רכיבים
כמות: גליל באורך 20 ס״מ
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+ 60 דקות קירור
רכיבים:
100 גרם פתיבר
40 גרם מחמאה/שמן קוקוס (כדאי לקרוא את ההקדמה)
100 גרם שוקולד מריר
2 כפות חלב סויה לא ממותק
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
כדאי לקרוא את ההקדמה לדגשים חשובים, שדרוגים והחלפות אפשריות
מניחים את כל הרכיבים פרט לפתיבר בקערה וממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות (או בן מארי)
שמים את הביסקוויטים בשקית ומרסקים בעזרת מערוך
מערבבים את הביסקוויטים יחד עם בלילת השוקולד
מעבירים לניילון נצמד ומגלגלים לצורת נקניק
עוטפים בעוד שכבת ניילון נצמד ומגלגלים כמה שיותר דחוס
סוגרים את שתי הקצוות של הנקניק עם גומיות ומניחים במקרר לשעה עד שפורסים
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של נקניק שוקולד טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טראפלס שוקולד טבעונים מושלמים!
