מאפינס תירס טבעוני ללא גלוטן

היי חברים 🙂 אתם כל הזמן מבקשים ממני מנות עם כמה שיותר חלבון, מנות שהן ללא גלוטן, רעיונות לארוחת בוקר. אז הנה, איחדתי את הבקשות האלה למתכון אחד מושלם. מאפינס תירס טבעוני ללא גלוטן!

הוא ארוחת בוקר מושלמת, מעין חביתת חומוס אבל בתנור. ארוחת בוקר שאפשר להכין מראש לכמה ימים, ארוחת בוקר שאפשר לקחת איתנו למכון כושר או לעבודה. ובכללי, פשוט נשנוש טעים ובריא לכל מצב אפשרי שבא בו משהו מלוח וכייפי.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

אני תמיד מחפשת את המתכונים הקלילים האלה שבהם מערבבים הכל בקערה ודוחפים לתנור בתבנית. אז זה הכי מתכון סוגר פינות שכזה. אני אוהבת להקפיא אותם ולהפשיר בבוקר במיקרו. אוהבת לקחת אותם איתי לדרך ופשוט חושבת שהם אחד המפנקים שיש.

יש לי חולשה לא מוסברת לתירס. המתיקות הכייפית שלו, העובדה שהוא משביע וטעים. מזמן רציתי להכין איתו משהו מפנק. אז פנקייקים ולחם תירס יעלה מתישהו בקרוב, אבל מאפינס, מאפינס זה תמיד כיף.

אני כל כך אוהבת קמחי קטניות למיניהם! השילוב המושלם למתכונים ללא גלוטן ולמתכונים עתירי חלבון 🙂 הפעם, זה מקמח חומוס. כן כן, כי מאסתי ב״חביתות״ חומוס למיניהן. נכון, הן טעימות, אבל בואו, הן גוזלות לא מעט זמן בבוקר. ומה גם, מעט קשה להיפתר מהטעם הדומיננטי של הקמח.

אז המתכון הזה של מאפינס תירס טבעוני הכי סוגר את כל הפינות והבקשות האפשריות! ללא גלוטן, מלא חלבון, ארוחת בוקר מושלמת, מתאים להכנה מראש, מהיר, פשוט ובעיקר בעיקר, טעים!

בואו נלמד איך מכינים מאפינס תירס טבעוני ללא גלוטן

ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-6 גרם
פחמימות-13 גרם
שומנים-1.5 גרם
ברזל- 1 מ״ג 
סידן-15 מ״ג
קלוריות-80 קק"ל

זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 10 יחידות

רכיבים:
1 ו 1/2 כוסות גרגירי תירס
1 ו 1/2 כוסות קמח חומוס
1 כוס חלב סויה לא ממותק
3 כפות פתיתי שמרי בירה
2 גבעולי בצל ירוק
1 בצל לבן קטן
1 כפית אבקת שום
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית חומץ תפוחים/מיץ לימון
מלח לפי הטעם

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
קוצצים את הבצל הלבן ואת הבצל הירוק
שמים את הקמח בקערה
מוסיפים את שמרי הבירה, אבקת האפיה ואבקת השום ומערבבים בעזרת בוחשן ידני
מוסיפים את חלב הסויה וחומץ התפוחים ומערבבים היטב
מוסיפים את התירס, הבצל הירוק והבצל הלבן ומערבבים שנית
מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים
מרפדים תבנית מאפינס במאנג׳טים
מוזגים את תערובת המאפינס לתבנית
מכניסים לתנור לאפיה של כ 20 דקות
כשמוכן, מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של מאפינס תירס טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פשטידת תירס טבעונית ללא גלוטן 🙂