היי יקרים 🙂 אחרי שבוע ארוך וכייפי, שאלתי אתכם באינסטוש איזו פשטידה אתם מעדיפים, פשטידת ברוקולי או פשטידת תירס (טבעונית, ברור!). אז האמת, הייתי ממש בעד התירס, אבל אמרתי, אולי תעדיפו את הברוקולי. לשמחתי, התירס ניצחה 🙂 אז אם כך, והעם אמר את דברו, הנה לכם מתכון קל וטעים של פשטידת תירס טבעונית עשירה בחלבון וטעימה טעימה.
תכלס, החלטתי לא להפלות את אוהבי ומבקשי פשטידת הברוקולי, אז מתכון לאחת כזאת גם יגיע בקרוב מאוד. בינתיים, פשטידת תירס טבעונית. מה אני אגיד לכם חברים? היא מוצלחת! כמה מוצלחת? ברמה שסיימתי חצי מגש ממש מיד אחרי הצילומים. מזל שהיא ברובה מבוססת על חלבון.
הפעם ערבבתי טופו משי וטופו רגיל. המרקם יצא אוורירי, רך, מפנק וכייפי. ניתן לתבל כמובן איך שאוהבים, אני העדפתי לשלב כאן שמיר ומעט שום 🙂 למה? נו זה בגנים! וגם כי, שמיר הוא תמיד רעיון טוב עם טופו ותירס.
אבקת האפיה הוסיפה לאווריריות והפשטידה הזאת יצאה כל כך קלילה וכייפית, שיש להיזהר מאוד לא לסיים את כולה בארוחה אחת!
שבוע שעבר היה השבוע הראשון שלי בעבודה החדשה 🙂 היה לי ממש כיף ומרגש. פתאום אני עובדת בעבודה שלא מרגישה כמו עבודה. נשמע הגיוני? אז כשהעבודה משתלבת באופן מושלם עם הערכים שלנו, עם התשוקה שלנו, היא מפסיקה להיות עבודה. היא הופכת לכיף, לעשייה, לסוג של שליחות. אז לשאלותיכם הרבות באינסטוש, איך בעבודה החדשה? התשובה היא: הכי כיף בעולם 🙂
בואו נלמד איך מכינים פשטידת תירס טבעונית ללא גלוטן
ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-14 גרם
פחמימות-16 גרם
שומנים-8 גרם
ברזל-2.8 מ״ג
סידן-165 מ״ג
קלוריות-152 קק"ל
זמן הכנה: 40 דקות כמות: 6 מנות
רכיבים: 1 חבילת טופו רגיל (300 גרם) 1 חבילת טופו משי 4 כפות קמח עדשים כתומות (אפשר להחליף בקמח חומוס) 1 שן שום 1/2 בצל סגול 2 כפות רוטב סויה תמרי (רוטב סויה ללא גלוטן או רוטב סויה רגיל) מיץ מלימון 1 1 כפית אבקת אפיה (נסו למצוא ללא אלומיניום) 1 כוס גרגירי תירס מתוק (השתמשתי בקפוא, אפשר טרי או משומר) 1/2 כוס שמיר
הוראות הכנה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות טורבו שמים את כל הרכיבים בבלנדר פרט לתירס ולשמיר מדליקים עד לקבלת בלילה אחידה מעבירים את הבלילה לקערה ומוסיפים את גרגירי התירס ושמיר קצוץ מערבבים ומוזגים לתבנית אפיה בגודל 15×20 ס״מ מכניסים לתנור ל 25-30 דקות כשהפשטידה מוכנה מניחים להתקרר לחלוטין לפני שפורסים בתיאבון 🙂
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
אם אהבתם את המתכון הזה של פשטידת תירס טבעונית, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פשטידת בטטה טבעונית 🙂
