פסטה ברוטב שמנת מיסו – טבעונית וקלה להכנה

היי אהובים 🙂 לפניכם אחת ממנות הפסטה האהובות עליי. פסטה ברוטב שמנת מיסו טבעוני. מנה סופר קרמית עם המון אוממי בזכות משחת המיסו ושמרי הבירה.

השילוב הזה של מיסו וקרם קוקוס אהוב עליי כמובן מהמטבח האסייתי. יש המון מנות נודלס שאני מכינה איתו. אבל כאן הלכתי לכיוון של פסטה קלאסית עם טוויסט.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

כמה דגשים עבור המתכון:

1. השתמשתי במשחת מיסו בהיר – אם אתם משתמשים במיסו כהה אז כדאי להוסיף מעט פחות ממנו, לטעום ולהוסיף עוד במידת הצורך.
2. הפסטה מתבשלת ברוטב עצמו – אז אין צורך לבשל אותה בנפרד בסיר אחר. שימו אותה יבשה ישר לרוטב
3. השתמשתי בפסטה כוסמין מלא – אפשר כמובן להשתמש בפסטה לבחירתכם
4. השתמשתי בפטריות וערמונים – אפשר להחליף לברוקולי ותרד או מנגולד
5. אין תחליף לשמרי בירה – אפשר פשוט בלעדיהם, למרות שבעיניי הם מאוד מוסיפים

מדובר באחד המתכונים הכי קלילים וטעימים שיש לפסטה. הוא לא מסורתי בשום צורה, הוא לא איטלקי בשום צורה אבל הוא כל כך טעים, מפנק, קרמי ומלא בטעם שאי אפשר להפסיק לאכול.

את כל המנות הכי טעימות שלי, תוכלו למצוא בספר המתכונים שלי כאן 🙂

בואו נלמד איך מכינים פסטה ברוטב שמנת מיסו – טבעונית וקלה להכנה

כמות: 2-3 מנות
זמן הכנה: 15 דקות הכנה

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה אפשר לצפות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה לדגשים והחלפות אפשריות
מטגנים בצל ושום במחבת עם מעט שמן זית עד לשהשחמה קלה של הבצל
פורסים את הפטריות והערמונים ומטגנים עד לצריבה של הפטריות
מוסיפים את שאר הרכיבים לפי הסדר ומערבבים היטב
מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים כ 10 דקות עד לריכוך הפסטה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של פסטה ברוטב שמנת מיסו טבעונית בסיר אחד , אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פסטה ברוטב פלפלים קלויים טבעוני 🙂