עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות עם קמח כוסמין

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות - עם קמח כוסמין - ב 10 דקות

היי אהובים 🙂 רואים את העוגיות האלה? אז הן העוגיות הכי טעימות שהכנתי אי פעם! נשמע מוגזם? אבל וואו כמה אני לא יכולה להירגע. יש כאן עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות. עם קמח כוסמין והמרקם הכי מושלם שיש!

הסוד לעוגיות האלה הוא השילוב בין שני סוגי הסוכר השונים. אז, בבקשה אל תשאלו במה אפשר להחליף את הסוכר החום הכהה הדביק. הוא זה שתורם למרקם הפאדג׳י המטורף שמתקבל כאן.

את השוקולד הלבן אפשר בקלות להחליף בכל תוספת שתרצו. שוקולד צ׳יפס רגיל, אגוזים שונים. מבחינתי, אם כבר עוגיה, אז שתהיה הכי מפנקת שיש.

אפשר להשתמש כאן בקמח כוסמין לבן או בקמח כוסמין מלא. רק שימו לב שמרקם שמתקבל. אפשר להציץ כאן בסרטון לראות את אופן ההכנה ואת המרקם המדוייק. עבור קמח כוסמין מלא, יתכן שתצטרכו להוסיף עוד קצת חלב סויה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות - עם קמח כוסמין - ב 10 דקות

הסוכר כאן בכמות די גבוהה. ניתן למי שמעדיף להוריד רבע מכמות הסוכר קנים/לבן. אך כמות הסוכר החום הכהה צריכה להישאר זהה.

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות, הן פינוק כפול מבחינתי. אני הכי אוהבת טעם של שוקולד. אז כאן מקבלים אותו פעמיים.

לשאלתכם, איפה ניתן לרכוש שוקולד לבן טבעוני (השתמשתי במטבעות, אבל יש גם שוקולד צ׳יפס ועוד). ואני יודעת שהשאלה הזאת תגיע. התשובה הכי טובה שלי היא בחנויות שמתמחות באפיה. כן, יש גם בסופר פצפוצי שוקולד לבן פרווה, מבטיחה לכם, זה לא אותו הטעם.

במקרה ולא השגתם שוקולד לבן טבעוני איכותי, אני ממליצה בחום להחליף את השוקולד כאן בשוקולד מריר איכותי שאוהבים. פשוט, תקצצו אותו 🙂

את העוגיות אפשר להקפיא. ואפילו רצוי. כי אתם הולכים לחסל את המגש הזה במהירות שיא!

הסדנאות של אוקטובר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לנובמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, וכמובן סדנת הטופו הגדולה! אבל הכי מרגש אותי זה פופאפ הארוחה ההודית הזה! ואפילו אירוע יוגה בראנצ׳ מטריף!

הרשמה לסדנאות בישול

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות - עם קמח כוסמין - ב 10 דקות

בואו נלמד איך מכינים עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות עם קמח כוסמין

כמות: 16 עוגיות
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+12 דקות אפיה

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות - עם קמח כוסמין - ב 10 דקות

רכיבים:
1/2 כוס שמן קוקוס
1/2 כוס סוכר חום כהה (הסוג הדביק)
1/2 כוס סוכר קנים
1/4 כוס חלב סויה לא ממותק/חלב צמחי אחר לא ממותק
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת סודה
1 ו 1/2 כוסות קמח כוסמין לבן/מלא
1/2 כוס אבקת קקאו איכותית
1/4 כפית מלח לאיזון טעמים
1 כוס שוקולד צ׳יפס לבן/מריר טבעוני

* עוד שוקולד צ׳יפס לבן לקישוט

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות - עם קמח כוסמין - ב 10 דקות

הוראות הכנה

מדליקים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות
מערבבים את כל הרכיבים בקערה בהתאם לסדר הרשום
מביאים את התערובת לאיחוד (אל תערבבו יותר מידי)
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה
יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג ומשטחים ממש מעט עם הידיים על המגש
משאירים מרווחים של כ 5 ס״מ בין הכדורים
מקשטים בעוד שוקולד צ׳יפס
מכניסים לתנור לאפיה של 12 דקות
מוציאים את העוגיות ומניחים להתקרר לפחות 5 דקות על השיש
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות עם קמח כוסמין, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגיות לימון טבעוניות 🙂

עוגיות דאבל שוקולד פאדג׳ טבעוניות - עם קמח כוסמין - ב 10 דקות

 

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן