היי אהובים 🙂 יש כאן מתכון כייפי וטעים של פרחי פירה אפויים טבעוניים שנראים הרבה יותר מההשקעה שנדרשת כדי להכין אותם בפועל.
בגדול, מדובר כאן בחלק העליון של הפאי רועים, רק בצורת הגשה אישית. אמא שלי הייתה מכינה כאלה לכמעט כל חג, בגירסה לא טבעונית, והם היו מסתיימים ראשונים.
בגירסה המקורית יש לא מעט ביצים, בפועל? לא באמת צריך אותם. בתפוחי אדמה יש מספיק עמילן ליצירת פירה יציב שקל לזילוף. אפרופו זילוף, אם תציצו בסרטון ההכנה תראו את האלתור שלי.
בפועל, ממש רציתי פחמימה כייפים לקערת הבודהה של הצהריים. אם אתם עוקבים אחרי באינסטגרם אתם כבר יודעים שזאת ארוחת הצהריים הקבועה שלי, רק כל פעם עם ירקות אחרים.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
לא רציתי תפוחי אדמה רגילים ונזכרתי במתכון הקליל הזה. אגב, מדובר במנה שמאוד נפוצה במדינות אירופה ומכינים אותה לא מעט לחגים גדולים.
תוך כדי הכנה גיליתי שנגמרו השקיות זילוף! כן, גם לי זה קורה. וכשזה קורה לי אני פשוט מאלתרת. לקחתי שקית הקפאה, חתכתי לה את הקצה וזילפתי ככה, בלי צנטר. שתדעו, עם צנטר ושקית זילוף, התוצאה יוצאת יפה יותר.
אני עובדת כרגע במרץ על הארגונים למחזור של אתגר התזונה הבריאה שלי. מחצית מהמקומות כבר נתפסו ויש עוד שבועיים שלמים. אני מתחילה להתרגש כאן לגמרי ויש לי אינסוף רעיונות למנות שנכין יחד. אם זה מעניין אותך, אפשר להצטרף כאן.
בואו נלמד איך מכינים פרחי פירה טבעוניים אפויים – ללא גלוטן
כמות: 20-24 יחידות
זמן הכנה: 20 דקות עבודה+15 דקות אפיה
רכיבים:
5 תפוחי אדמה בינוניים (650 גרם סה״כ)
2 כפות שמן זית
3 כפיות אורגנו טרי קצוץ/טימין טרי/עירית טריה
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
שמן זית לזילוף/ריסוס מעל
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות בינוניות
מבשלים במים רותחים עד לריכוך (לוודא שתפוח אדמה לא מתפרק לגמרי אלא רק מתרכך עד שאפשר לנעוץ בו מזלג כמו שרואים בסרטון ההכנה)
כשתפוחי האדמה רכים מועכים לפירה ומוסיפים את שאר הרכיבים
מערבבים היטב, טועמים ומוודאים שכמות המלח מספיקה
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות טורבו
מעבירים את הפירה לשקית זילוף (עם צנטר)
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומשמנים מעט
מזלפים פרחי פירה ומרססים מעט שמן זית מעל
אופים בתנור כרבע שעה עד שמשחימים מלמעלה
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של פרחי פירה אפויים טבעוניים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של בורקיטס דפי אורז ממולא פירה בטטה ופטריות 🙂
תגובה אחת
וואאאוו מטורף איזה יצירתית,מוכשרת ברמות על חלל
אהבתי👌