קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 אז וואו וואו איזה יום כייפי היה לי אתמול. יום כייפי ועמוס שחזרתי מצד אחד מותשת ומצד שני מרוצה עד השמיים ממנו. החלטתי לאלתר צהריים זריז. הכנתי קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן.

המנה הזאת עובדת לי תמיד. עם כל קטניה.היו לי כמויות אדירות של חומוס מבושלת בבית שהכנתי בשביל סלט ה״טונה״ למארז אפריל (יש כאן את כל הפרטים). והחלטתי להכין את המנה שתמיד סוגרת לי פינה.

אתמול בבוקר צילמתי את המנות החדשות למקום טבעוני שאני אוהבת במיוחד. ולמה זה כזה מרגש? כי הייתי על תקן צלמת כמובן. ואני כל כך אוהבת את זה! שני התחומים שבהם היצירתיות שלי יוצאת החוצה הם בישול וצילום. והכי כיף לי בעולם כשהצילום הוא עבור עסק טבעוני מהמם.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

בכלל, כמות הפרוייקטים שיש לי לאחרונה קצת מדהימה אותי. אז הצילום אוכל לעסקים, הסדנאות (יאיי יש לי סדנאות חדש! היי סדנת באנים!). המארז של אפריל שהולך להיות מושלם (אפשר לשלוח לי מייל להזמנות). יצירת תוכן לעסקים וכמובן כמובן, הבלוג.

כמות הדברים שאני עושה, בשילוב לימודי תואר שני (שיגמר כבר אמן) די מטורפת. יצא לי לחשוב על זה לאחרונה, האם זה לא מפוזר מידי? אבל בפועל, אני נהנית כל כך מכל אחד מהדברים האלה, שאין סיכוי לוותר על שום דבר.

חזרתי מהיום צילום המושלם ורציתי משהו קצת יותר בריא. כי היה פסח, כי טיגנתי מצות, כי אכלתי מופלטות במימונה. כי הגיע הזמן לחזור לסוג של שיגרה. אז יאללה קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן איט איז.

סרטון ההכנה למתכון הזה  נמצא אצלי באינסטוש ברילס 🙂 אתם לגמרי מוזמנים!

הרשמה לסדנאות אפריל

בואו נלמד איך מכינים קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-3 גרם
פחמימות-11.5 גרם
שומנים-0.75 גרם
ברזל-1 מ״ג 
סידן-21.5 מ״ג
קלוריות-62  קק"ל

כמות:12 קציצות
זמן הכנה:35 דקות

קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

רכיבים:
1 בצל בינוני
1 שן שום כתוש
2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
1 בטטה בינונית אפויה
1 כף אבקת קארי הודי
1 כפית פפריקה מעושנת
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
* ניתן להוסיף 2-3 כפות קמח עדשים/חומוס במידת הצורך (בהתאם לגודל הבטטה)

קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

הוראות הכנה

מדליקים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות
שמים את כל רכיבי הקציצות במעבד מזון
מדליקים את המעבד בפולסים עד לקבלת תערובת גרגירית דביקה
במידה והתערובת לא דביקה (זה תלוי בגודל הבטטה שמשתמשים בה, השתמשתי בכוס בטטה אפויה חתוכה לקוביות) מוסיפים 2-3 כפות קמח עדשים/קמח חומוס
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה (ניתן למרוח מעט שמן זית)
יוצרים את הקציצות ומכניסים לתנור לאפיה של 15 דקות
כעבור רבע שעה, הופכים את הקציצות לצד השני ואופים 10 דקות נוספות
סה״כ זמן האפיה הוא 25 דקות
מגישים עם פסטו, טחינה, כל ממרחב שאוהבים
הגשתי עם פסטו מושלם מהמארז 🙂
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קציצות טופו ודלורית טבעוניות ברוטב קארי תאילנדי 🙂

קציצות חומוס ובטטה טבעוניות ללא גלוטן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן