גלאט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן – על בסיס דפי אורז

גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דפי אורז

היי אהובים 🙂 התעוררתי אתמול בוקר עם רעיון קצת מטורף. נשאר לי מלא פסטו מהמתכון הקודם ובמקום לנשנש אותו כממרח החלטתי לעשות מעשה. יש כאן גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן!

החלטתי לנסות להפוך דף אורז לתחתית עבור המתכון הזה. ויצא וואו! הרבה מעבר לציפיות שלי! אבל כמובן, יש טריק. כרגיל.

השתמשתי ב 2 דפי אורז ולא אחד. הרגשתי שדף אחד לא יחזיק כאן מעמד ואכן צדקתי. עשיתי 2 נסיונות. גלאט אחד עם דף אחד וגאלט נוסף עם 2 דפים.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דפי אורז

הגלאט עם דף האורז הבודד נשפך לכל עבר. מה שנקרא, אל תעשו את זה בבית. אבל הגלאט עם 2 הדפים יצא שלמות לא מהעולם הזה!

שילוב הטעמים של פסטו טעים ועגבניות שרי הוא אחד האהובים עליי בעולם. כל זה כוסה עם קצת קצח ושבבי בצל מיובש, והפך לחגיגה שלמה בפה.

בדיוק מהמנות המאוד מסוכנות האלה שאי אפשר להפסיק לנשנש. לקריספיות של דפי האורז השתמשתי בתרסיס שמן זית. אבל כמובן ששמן זית בנדיבות בהחלט יעשה כאן את העבודה. החלק העליון יצא קריספי בטירוף! והדקיקות של דפי האורז השתלבה מושלם עם המילוי. ביחס הכי נכון.

בעקבות ההצלחה של סדנת השמרים האחרונה, החלטתי על סדנת שמרים נוספת! סדנת הגלוטן חח. הסדנה הכי טעימה שיש! יש ממש מעט מקומות ואפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂

הרשמה לסדנאות פיזיות וזום– יש גם סדנת טופו חדשה! יאיי!

גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דפי אורז

בואו נלמד איך מכינים גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן – על בסיס דפי אורז

ערכים תזונתיים לגלאט:
חלבונים-7 גרם
פחמימות-34 גרם
שומנים-12 גרם
ברזל-1.3 מ״ג 
סידן-36 מ״ג

כמות: גאלט אחד
זמן הכנה: 40 דקות

גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דפי אורז

רכיבים:
בסיס:
2 דפי אורז עגולים

שכבת פסטו:
1 כוס פטרוזיליה/כוסברה טריה
1 שן שום
מיץ מחצי לימון
2 כפות צנוברים- אופציונלי
4 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם

שכבת עגבניות:
כוס עגבניות שרי חצויות

קישוטים:
שבבי בצל, קצח, שמן זית להברשה

גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דפי אורז

הוראות הכנה

מדליקים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות
מניחים את רכיבי הפסטו בבלנדר/מעבד מזון ומדליקים עד לקבלת בלילה אחידה
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומברישים עם מעט מן זית
מרטיבים 2 דפי אורז לעד שנהיים רכים (כחצי דקה מתחת לברז)
מניחים אחד על השני על נייר האפיה
מורחים שכבה נדיבה של פסטו, דואגים להשאיר כ 3 ס״מ מהקצוות לקיפול
מניחים על הפסטו את עגבניות השרי ומקשטים במעט פסטו גם מעל
סוגרים את קצוות דפי האורז לצורת עיגול
מברישים את דפי האורז בשמן זית (לא לחסוך כאן)
מקשטם בקצח ושבבי בצל
מכניסים לתנור לאפיה של 25-30 דקות
כשמוכן מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין על השיש
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של גאלט פסטו, צנוברים וגבינות. הבצק שלו מתאים כמובן גם למתכון הזה במקום דפי האורז.

גאלט פסטו ועגבניות שרי טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דפי אורז

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן