צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן – לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן - לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

היי אהובים 🙂 מכירים צ׳פאטי? מדובר בעצם בפיתה שטוחה הודית שמכינים בקלות על מחבת עם 3 רכיבים עיקריים. כאן הכנתי גירסה של צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן!

רמת הקראנצ׳יות תלויה בכמות הנוזלים שמוסיפים. למרקם של קרקר כדאי להשתמש בכמות הנוזלים שמצויינת במתכון. למרקם רך יותר, כדאי להוסיף מספר כפות מים ממש עד שמגיעים למרקם רך של בצק.

אני אוהבת את הגירסה הקראנצ׳ית יותר! ניסיתי כל כך הרבה פעמים להכין את המתכון הזה ללא גלוטן. השתמשתי בקמחים כמו קמח אורז, טפיוקה, עדשים ועוד מלא. בפועל, הכי פשוט זה הכי טעים. כאן השתמשתי בקמח שיבולת שועל.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן - לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

זה אחד הקמחים האהובים עליי עבור אפיה ללא גלוטן. הוא מחליף קמח רגיל כמעט 1 ל 1. הצ׳פאטי שלי התנפח יפה יפה על המחבת ואז השתטח. זה האפקט הרצוי.

אחד הדברים שאני הכי אוהבת במתכון הזה הוא התיבול. יותר נכון, היכולת לגוון את התיבול. במקרה הזה השתמשתי בבזיליקום ובשום גבישי. יצא כל כך טעים! אבל כמובן, תתפרעו עם הרעיונות שלכם.

בעקבות ההצלחה של סדנת השמרים האחרונה, החלטתי על סדנת שמרים נוספת! סדנת הגלוטן חח. הסדנה הכי טעימה שיש! יש ממש מעט מקומות ואפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂

הרשמה לסדנאות פיזיות וזום– יש גם סדנת טופו חדשה! יאיי!

צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן - לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

בואו נלמד איך מכינים צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן – לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-2 גרם
פחמימות-12 גרם
שומנים-0.5 גרם
ברזל-0.2 מ״ג 
סידן-24 מ״ג

כמות:6 יחידות
זמן הכנה: 20 דקות

צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן - לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

רכיבים:
2 כוסות קמח שיבולת שועל נטול גלוטן (אפשר לטחון לבד בבלנדר)
1/2 כוס מים (או יותר, תלוי בגמישות שאתם רוצים- תקראו את ההקדמה)
2 כפיות תבלין בזיליקום מיובש (ניתן להחליף בתבלינים אחרים)
1 כפית שום גבישי
1 כפית מלח

צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן - לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

הוראות הכנה

מערבבים את כל הרכיבים בקערה ולשים מעט עד לאיחוד
מתקבל בצק יחסית יבש
במידה ורוצים שהבצק והצ׳פאטי יהיו יותר גמישים, ניתן להוסיף מעט מים (להתחיל מתוספת של כף או 2)
מחלקים את הבצק ל 6 כדורים שווים
מרדדים כל כדור כמה שיותר דק לצורת עיגול
מחממים מחבת על אש בינונית
מניחים את הצ׳פאטי על המחבת
נוצרות מאין בועות קטנות והצ׳פאטי מתנפח (אם לא מתנפח זה גם בסדר, הוא יוצא מאוד טעים בכל מקרה- כדאי להגביר את האש)
מחליפים את הצ׳פאטי לצד השני ומחממים כדקה
מגישים את ממרחים שאוהבים
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של נאן שום טבעוני הודי 🙂 

צ׳פאטי טבעוני ללא גלוטן - לחם הודי טבעוני נטול גלוטן

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

לחם תירס מקסיקני טבעוני

כשרק פתחתי את הבלוג (לפני בדיוק 5 חודשים!), לא חשבתי לרגע על כל האנשים שהוא יגרום לי להכיר. לא ידעתי כלום על שיתופי פעולה ובכלל

למתכון »

לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות

היי חברים 🙂 אז מחר היום הגדול. מרגישים אותו? חג השמן, הסופגניות והלביבות. הכנתי לנו לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות! מושלמות לארוחת בוקר (נשנשתי את כולן

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

סדנת טופו הגדולה בחיפה!
17.02
10:00
נכין:
🌱 קציצות טופו ברוטב מסאלה
🌱 שניצל טופו מושלם
🌱 2 סוגים של טופו מקורמל
🌱 סלט קיסר עם רוטב טופו היסטרי
🌱 אלפרדו פטריות על בסיס טופו
נלמד את ההבדל בין סוגי הטופו השונים ואיך להפוך את חומר הגלם הזה לטעים באמת

פרטים והרשמה כאן