היי חברים 🙂 אז איך עובר עליכם החג המוזר הזה? אני מקווה שכולכם בטוב ושמצב הרוח מעולה <3 רבים מכם ביקשתם ממני מתכון של עוגה בחושה טבעונית כשרה לפסח! אז הנה זה בא! עוגת שוקולד צ׳יפס ותותים, טבעונית, ללא גלוטן והכי כשרה לפסח שיש!

העוגה הזאת כל כך גאונית! לא מרגישים שהיא ללא גלוטן בכלל! היא פשוט עוגת שוקולד צ׳יפס בחושה רגילה שבמקרה במקרה, ללא גלוטן. ובמקרה במקרה, כשרה לפסח 🙂

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

תמיד יש לי בבית קמח תירס וקמח שקדים. זה הסטייפלס במקרר שלי (כן כן, במקרר, לא במזווה). כי מקמח תירס אפשר להכין כל כך הרבה דברים! טורטיות, לחמים, פולנטה! וקמח שקדים, נו אתם כבר מכירים את מתכוני העוגיות שלי ומתכוני הטארטים. תמיד צריך, תמיד מוסיף קמח קראנצ׳, תמיד בשימוש.

איזה כיף שעונת התותים בעיצומה! אני כל כך אוהבת את הפרי הזה! על דייסת שיבולת שועל (שנכון, לא הכי כשרה לפסח כרגע). על עוגיות, בתוך מאפינס, מעל קערות סמודי מפנקות. או סתם ככה כנשנוש ליד חמאת שקדים או שוקולד.

כאן שילבתי את הדברים שאני הכי אוהבת בעוגת שוקולד צ׳יפס ותותים טבעונית אחת. היא מושלמת לערב חג שני. היא מושלמת בתור פינוק לשבת ליד הקפה. בואו רגע נודה בזה, היא מושלמת!

העוגה הזאת אחת הנימוחות! אחת הלחות, אחת האווריריות. הפתעה מוחלטת כשמדובר בקמח תירס 🙂 הסוד? סודה לשתיה. נותנת מלא אווריריות. והשילוב של החומץ עם חלב סויה, הוא הקסם האמיתי לעוגה אוורירית בטירוף. קמח השקדים נותן כאן נימוחות וכמובן, קצת שמן זית 🙂

השוס? 10 דקות עבודה. כיאה לעוגה בחושה אמיתית. תכלס, בגלל זה כנראה אנשים כל כך אוהבים עוגות בחושות. מינימום כלים, מינימום זמן, מינימום מאמץ ומלא מלא מלא טעם! במקום התותים, אפשר פירות אחרים. במקום תמצית וניל, אפשר תמצית תפוזים. מלא אופציות 🙂

בואו נלמד איך מכינים עוגת שוקולד צ׳יפס ותותים טבעונית ללא גלוטן- כשרה לפסח 🙂

ערכים תזונתיים לכל העוגה:
חלבונים-63 גרם
פחמימות-225 גרם
שומנים-34 גרם
ברזל- 4 מ״ג 
סידן-124 מ״ג
קלוריות-2345 קק"ל

זמן הכנה: 40 דקות כמות: תבנית אינגליש קייק

רכיבים:
לעוגה:
1 כוס קמח שקדים או שקדים טחונים לקמח
1 כוס קמח תירס דק
1/3 כוס סוכר קוקוס/סוכר חום
30 גרם שוקולד מריר או שוקולד צ׳יפס
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
2 כפיות חומץ תפוחים
1 כוס חלב סויה לא ממותק
1 כפית תמצית וניל
2 כפות שמן זית
2 ביצי פשתן=2 כפות פשתן טחון+6 כפות מים

קרם לבן:
3 כפות שומן קוקוס (רק החלק הלבן והקשה אחרי ששמים את הפחית במקרר ללילה)
1 כפית תמצית וניל
1 כף סירופ מייפל
6 תותים טריים

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות תחילה מכינים 2 ביצי פשתן כך: שמים בקערית קטנה 2 כפות פשתן טחון עם 6 כפות מים בקערה נוספת שמים את חלב הסויה+חומץ תפוחים מניחים את שתי התערובות בצד מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים וקמח התירס מוסיפים לקערה את אבקת האפיה והסודה לשתיה מוסיפים את הסוכר מערבבים היטב מוסיפים לקערה עם החלב סויה והחומץ את תמצית הוניל ואת השמן מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית מוסיפים את קערת הרטובים לקערה עם הקמחים מוסיפים לקמחים גם את ביצי הפשתן מוסיפים את השוקולד המריר מערבבים היטב ומעבירים לתבנית אינגליש קייק מכניסים לתנור ל 30-35 דקות בזמן הזה מכינים את הקרם מעבירים את כל רכיבי הקרם לקערה (בלי התותים) מקציפים היטב חותכים את התותים לחצאים כשהעוגה מוכנה ויוצאת מהתנור מניחים לה להתקרר מעט ולהתייצב סופית כשהעוגה קרה לחלוטין (לעומת הטעות שעשיתי כאן חח) מזלפים או מורחים מעל את הקרם מקשטים בתותים בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת שוקולד צ׳יפס ותותים טבעונית ללא גלוטן, אולי גם תאהבו את המתכון הזה של טראפלס שוקולד טבעוני כשר לפסח 🙂