היי אהובים 🙂 תכירו את אחד המתכונים המתוקים הכי קלים וטעימים שיש. כאלה שלא דורשים יותר מידי מאמץ ועדיין טעימים טעימים. חטיפי קוקוס ושוקולד טבעוניים, ללא גלוטן וללא אפיה! סוג של באונטי טבעוני מפורק שכזה.
רציתי להכין חטיף שנשמר מעולה במקפיא ותמיד כיף לשלוף ליד הקפה. רציתי משהו קליל, משהו שלא דורש הדלקת תנור. היו מלא פתיתי קוקוס במקרר אז הנה מה שקרה. חטיפי קוקוס ושוקולד טבעונים, שמזכירים באונטי.
החטיף הזה יצא כל כך טעים שמיד החלטתי להביא חצי מהמגש לשכנים. ככה זה חטיפים שממש קשה לנשנש. אחרי המעבר לטבעונות, בפועל היו הכי חסרים לי החטיפים הרגילים האלה כמו באונטי וסניקרס שאפשר לקנות בסופר. אבל, אפשר להכין משהו דומה, טעים, בריא וקל, ממש בבית.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
שילבתי כאן חמאת בוטנים (אהובתייי) בציפוי של השוקולד. יצא כל כך טעים! אל תוותרו עליה. השילוב הזה של קוקוס, שוקולד וחמאת בוטנים הוא לגמרי אחד השילובים האהובים עליי.
השבוע שלי היה עמוס כרגיל. עמוס בטוב כמובן. היו 3 סדנאות פרטיות (והיום רק יום רביעי!) ואני כל כך גאה במה שהיה שם! אני כל כך אוהבת שאנשים יוצאים מהסדנה שלי בהתלהבות להכין אוכל טבעוני וטעים בבית! זה הכי כיף לי בעולם.
בפועל, אני זוכרת איך זה היה בתחילת הטבעונות הרי. כשאין מושג במה מחליפים מה? כשאין מושג מה אוכלים שזה לא סלט ואורז. והרי יש כל כך הרבה מה לאכול! אוכל טעים 🙂
בעקבות ההצלחה של סדנת השמרים האחרונה, החלטתי על סדנת שמרים נוספת! סדנת הגלוטן חח. הסדנה הכי טעימה שיש! יש ממש מעט מקומות ואפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂
הרשמה לסדנאות פיזיות וזום– יש גם סדנת טופו חדשה! יאיי!
בואו נלמד איך מכינים חטיפי קוקוס ושוקולד טבעונים ללא גלוטן ללא אפיה
ערכים תזונתיים לכל הכמות: חלבונים-7 גרם פחמימות-34 גרם שומנים-12 גרם ברזל-1.3 מ״ג סידן-36 מ״ג
כמות: 9 חטיפים גדולים
זמן הכנה: 15 דקות
רכיבים:
שכבת קוקוס:
3 כוסות פתיתי קוקוס
1/2 כוס קרם קוקוס
3 תמרי מג׳הול לחים (או 5-6 תמרי מג׳הול רגילים)
1 כפית תמצית וניל
שכבת שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר איכותי
1/4 כוס קרם קוקוס
חמאת בוטנים לקישוט
הוראות הכנה
מרפדים תבנית בגודל 20×20 ס״מ בנייר אפיה
מניחים את כל רכיבי שכבת הקוקוס במעבד מזון ומדליקים עד לקבלת תערובת דביקה
משטחים את תערובת הקוקוס בתבנית ומיישרים היטב
ממיסים את השוקולד וקרם הקוקוס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות
מוזגים מעל שכבת הקוקוס
מקשטים בחמאת בוטנים- אני יצרתי פסים לאורך ואחרי זה עברתי עם קיסם בניצב כדי לייצר את הדוגמה
מכניסים למקפיא ל 20 דקות
מוציאים וחותכים לגודל הרצוי
בתיאבון 🙂
* שומרים את החטיפים במקפיא או במקרר
אם אהבתם את המתכון הזה של חטיפי קוקוס ושוקולד טבעונים ללא גלוטן וללא אפיה, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של חטיפי ריסס טבעונים ללא גלוטן 🙂
