היי חברים 🙂 זה שעדיין פסח ואסור חמץ, לא אומר שאנחנו צריכים להגיד לא לעוגיות. יש כאן עוגיות קוקוס טבעוניות ללא גלוטן, כשרות לפסח, קלות וטעימות במיוחד.
מכירים את עוגיות הקוקוס של פסח שמוכרים בחנויות? אף אחת מהן לא טבעונית 🙁 אז הנה הפתרון הטעים שלי. טעים ובריא יותר.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
אתם כבר יודעים שיש לי נטיה לקחת מתכונים פחות בריאים, ולהפוך אותם לכן. אז זה בדיוק מה שקרה כאן. בפועל, באף שלב בשנה לא באמת בא לי על עוגיות קוקוס. פרט לפסח! בפסח יש לי חשק בלתי נשלט לעוגיות הטעימות האלה.
כאן שילבתי אותן עם קצת שוקולד וקצת בוטנים גרוסים. יצא יאמי! השתמשתי בקורצן לבבות, ככה לכיף. אבל אתם כמובן יכולים להשתמש באיזה קורצן שיש לכם בבית.
ואפשר אפילו בלי הקורצן, רק לעשות את הצורה שאתם רוצים לקבל. מי מכם שהולך להתפתות ולנסות ללף את העוגיות האלה כדי ליצור צורת טיפה חמודה, אל! ניסיתי את העניין. פחות עובד.
סרטון ההכנה למתכון הזה נמצא אצלי באינסטוש ברילס 🙂 אתם לגמרי מוזמנים!
בואו נלמד איך מכינים עוגיות קוקוס טבעוניות ללא גלוטן
ערכים תזונתיים ליחידה: חלבונים-2 גרם פחמימות-15 גרם שומנים-3 גרם ברזל-1 מ״ג סידן-72 מ״ג קלוריות-112 קק"ל
כמות:6 יחידות גדולות
זמן הכנה:30 דקות
ֿרכיבים:
1 כוס שבבי קוקוס גרוס
1 כף סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס קרם קוקוס/חלב צמחי לבחירה (הקרם קוקוס טעים יותר)
2 כפיות שמן קוקוס
40 גרם שוקולד מריר+3 כפיות בוטנים גרוסים לקישוט
הוראות הכנה
מדליקים תנור על טמפרטורה של 170 מעלות
מערבבים את כל רכיבי העוגיות יחד עד שמתקבלת תערובת יחסית דביקה (זה בסדר שהיא מתפוררת מעט, הקורצן והאפיה יעשו את העבודה)
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה
ממלאים כס״מ גובה של התערובת בתוך קורצן לבחירתכם ומשתחים היטב
חוזרים על הפעולה עבור כל העוגיות
מכניסים את העוגיות לתנור לאפיה של 15 דקות (תהיו עם היד על הדופק כי כל תנור הוא שונה)
אופים עד למצב שהדפנות של העוגיות משחימות מעט
מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להתקרר
בשלב זה אל תתפתו להעביר את העוגיות למשטח קירור כיוון שהן לא יציבות עדיין ומתייצבות ברגע שמתקררות
אחרי שהעוגיות התקררו ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות במיקרוגל
מזלפים על העוגיות ומקשטים בבוטנים גרוסים
מניחים במקרר לעשר דקות עד שהשוקולד מתקשה
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגיות קוקוס טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגיות טחינה טבעוניות ללא גלוטן, גם הן כשרות לפסח 🙂
