היי חברים 🙂 אז הנה הימים האלה בשנה הגיעו. ולנטיין דיי. היום הזה שבו אוהבים, מפנקים, משקיעים, מתפנקים. ומה מסמן יותר אהבה מאשר שוקולד! ואם כבר שוקולד אז עוגת שוקולד חמה טבעונית! כזאת עם מלא שוקולד שנוזל בפנים ועם ים שוקולד מעל! ואם אפשר? גם תותים! וברור שאפשר 🙂
האמת, כבר כתבתי את זה במספר מועדים בבלוג, גם בשנה שעברה, גם בטו באב. כל זמן הוא זמן טוב לאהבה. כל זמן הוא זמן טוב לחגוג אותה. כל זמן הוא זמן טוב להראות שאוהבים, להשקיע, לפנק.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
השנה, האהבה הרומנטית הזאת הייתה קצת חסרה לי. אמנם, כיף לי בחיי הרווקות. לגלות קצת את העולם מחדש. להשקיע בעצמי, להשקיע בבלוג, להשקיע בעבודה, להשקיע בחברים ובאנשים שקרובים אליי ואני אוהבת (הרי אהבה היא לא רק זוגיות). אבל מה, ממישהי שמרגישה המון, השנה איכשהו, לא הרגשתי הרבה אהבה זוגית.
אולי זאת היציאה ממערכת יחסים ממושכת. אולי זה החוסר מוכנות שלי. אולי זה המחסום שעדיין קיים ורוצה לחוות מספיק את העולם ולצבור חוויות לפני שאני מתחייבת לאחד הזה (שעוד לא פגשתי). אולי זה המקום הזה שבו כל כך כיף לי הלבד. כל כך משחרר, שהמח והנפש, עוד לא מוכנים ״לאהוב״ ולהרגיש.
אז השנה, את הולנטיין, אני הולכת לחגוג בארוחת חברים שהוגדרה ״ארוחת חברים באווירת אהבה חמימה, חברית ועלובה״ על ידי המארגנת האהובה עליי בתבל. אולי זה מה שממלא אותי בעצם? האהבה שלי לחיים? האהבה שלי לחברים האלה שאני מוצאת יותר ויותר מדהימים?
תכלס, בין העבודה, לבלוג, לתואר השני, לקורס מורי יוגה, לכל העיסוקים הרבים שלי, היה לי זמן בעיקר לדייטים. לא למערכת יחסים אמיתית. ונהניתי מכל רגע. נראה לי שבחרתי אותם בקפידה! נתתי הזדמנויות פיזיות, אבל אולי פחות הזדמנויות אמיתיות ממקום של מוכנות. יותר מידי נחמד לי בעצמאות הזאת ובחוסר המחוייבות הזאת שלי. אולי זה ישתנה, מי יודע 🙂
בכל מקרה, הנה הקינוח שהולך לככב אצלינו בארוחת החברים החגיגית והחמימה. עוגת שוקולד חמה טבעונית! החבאתי בפנים כמויות של שוקולד שנמס מושלם. הבצק אוורירי ונימוח, השוקולד מעל והתותים משלבים מופלא! וההכנה? קלה קלה קלה!
בואו נלמד איך מכינים עוגת שוקולד חמה טבעונית עם קמח כוסמין ותותים
ערכים תזונתיים ליחידה: (בואו לא נשים לב לזה הפעם:))
חלבונים-5.5 גרם
פחמימות-30 גרם
שומנים-17 גרם
ברזל-4 מ״ג
סידן-85 מ״ג
קלוריות-285 קק"ל
זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 7 יחידות
רכיבים: 2 כפות רסק תפוחים לא ממותק 3 כפות סוכר קנים/סוכר חום 1/4 כוס שמן זית 1/2 כפית אבקת אפיה 1/2 כפית סודה לשתיה 1 כפית חומץ תפוחים 1/2 כוס חלב סויה לא ממותק (לא כדאי להחליף בחלב צמחי אחר) 3 כפות אבקת קקאו איכותית 1 כוס קמח כוסמין (אפשר להחליף במלא) 150 גרם שוקולד מריר תותים לקישוט
הוראות הכנה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 165 מעלות טורבו
שמים בקערה את רסק התפוחים והסוכר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית
מוסיפים את השמן וממשיכים לבחוש (צריך להיווצר מעין קצף אוורירי)
מוסיפים את חלב הסויה וממשיכים לבחוש
מוסיפים את החומץ ובוחשים שנית
מוסיפים את אבקת האפיה והסודה ובוחשים
מסננים את הקקאו ואת הקמח לקערה ומערבבים הכל יחד
בתבנית מאפינס שמים כף מהבלילה בכל גומה
מעל הבלילה מניחים 2 קוביות שוקולד
מכסים את השוקולד בעוד כף גדושה של הבלילה
מכניסים לתנור לאפיה של כ 20 דקות
ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות
כשהמאפינסים מוכנים מוזגים מעל את גנאש השוקולד
חותכים תותים ומקשטים!
בתיאבון וולנטיין שמח :)ֿ
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת שוקולד חמה טבעונית עם תותים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת שוקולד בחושה טבעונית ללא גלוטן 🙂
תגובה אחת