היי חברים 🙂 אתמול קיבלתם רעיון למנה עיקרית מלוחה וטעימה לחג. אז היום, הנה מתכון כייפי לקינוח! יש כאן פאדג׳ שוקולד מתובל טבעוני, ללא גלוטן 🙂 רציתי לייצר כאן מתכון של קינוח טבעוני טעים הכי קל להכנה שיש! אבל, שגם יהיה מרשים, שיהיה פאדג׳י, שיהיה מפנק. וכן, שיהיה ללא גלוטן. כדי שכולם יוכלו להנות ממנו. ועל הדרך, כזה שיהיה כיף לקשט. שילבתי כאן שני תבלינים שעושים את כל ההבדל ולוקחים את הקינוח הזה כמה רמות למעלה. יש כאן הל וקינמון 🙂 הל תמיד מזכיר לי קפה והשילוב של שניהם איכשהו מזכיר לי אוכל הודי. רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂 הבסיס הכי פשוט שיש ומתקבל כאן קינוח שוקולד טבעוני במרקם פאדג׳י מטורף! כבר ברור לכם שמבחינתי, לא משקיעים יותר מרבע שעה על קינוח בולנטיינז נכון? הרי, עדיף להיות עם מי שאוהבים. אז המתכון הזה לוקח בדיוק רבע שעה הכנה 🙂 כן כן, כולל ההמתנה שיתקרר ויתייצב. הבסיס כאן הוא בסיס של קמח שקדים. אפשר לקנות מוכן או אפשר לטחון בעצמנו שקדים בבלנדר (אני פשוט טחנתי את שלי עם הקליפה). את השקדים אפשר להחליף באותה הצורה לקשיו. אני ממש אוהבת חמאת בוטנים, אז הוספתי כאן חמאת בוטנים. אבל אפשר להשתמש בחמאת שקדים או אפילו טחינה. הכל יצא יאמי. מאחלת לנו להנות מה״חג״ הזה. שמזכיר לנו, כמו טו באב, לאהוב. אני אוסף לעניין ואגיד, שמבחינתי, הכי חשוב קודם כל, לאהוב את עצמינו. כשאנחנו אוהבים את עצמינו, אנחנו יכולים גם לאהוב אחרים. לא ממקום מרצה, לא ממקום של ערך עצמי מבחוץ, אלא ממש איך שהם. לימודי היוגה שלי (כן, עשיתי פעם קורס מדריכים), לימדו אותי על כך שאנשים שאנחנו פוגשים הם המראה שלנו. אנחנו רואים בהם את עצמינו. כל מה שאנחנו מרגישים בפנים, אנחנו גם רואים באחרים. אז בואו פשוט נאהב 🙂 לוח סדנאות פברואר 🙂

בואו נלמד איך מכינים פאדג׳ שוקולד מתובל טבעוני ללא גלוטן

כמות: 8 מנות זמן הכנה: 15 דקות

הוראות הכנה

מערבבים את כל רכיבי הפאדג׳ בקערה מרפדים תבנית קטנה בגודל 15×12 ס״מ עם נייר אפיה מעבירים את הפאדג׳ לתבנית, מהדקים ומיישרים עם הידיים (אגב, אפשר לאפות מזה עוגיות!) ממיסים את השוקולד המריר בפולסים של חצי דקה במיקרוגל ושופכים על הפאדג׳ מכניסים למקפיא ל 5 דקות, תראו שהשוקולד מתקשה אפשר לקשט איך שרוצים, אני ממליצה להמיס מעט שוקולד לבן טבעוני ולזלף מעל אם אהבתם את המתכון הזה של פאדג׳ שוקולד מתובל טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת שוקולד חמה טבעונית שגם היא מושלמת לולנטיינז 🙂