היי חברים 🙂 מכירים את זה שהדברים הכי פשוטים הם גם הכי טעימים? מתכונים קלילים ומהירים הם מהאהובים עליי ביותר. זה לחלוטין אחד מהם! 5 רכיבים וטעם מושלם. קציצות ג׳קפרוט ומנגולד טבעוניות, בריאות, מפנקות. מי צריך יותר בעצם?
די מזמן, עוד לפני שהיה לנו ג׳קפרוט בארץ, יצא לי לראות כמה סרטונים ביוטיוב על הירק המופלא הזה. כולם אמרו כמה יש לו מרקם ״בשרי״. אותי, זה מעט הלחיץ. אני לא מחפשת את המרקם ה״בשרי״. התרגלתי לחיות בלעדיו. יחד עם זאת, הסקרנות שלי גברה על הפחד וניסיתי אותו כמה פעמים בכמה תבשילים. אבל רגע, אם כולם כאן מדברים על איזה מרקם בשרי, אז למה לא בקציצות? אז הנה הן, קציצות ג׳קפרוט ומנגולד טבעוניות.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
כמובן, שהכנסתי שם קצת חלבון. כולכם כבר יודעים הרי אני מתייחסת לקציצות ירק. לא רואה בהן ארוחה. אז כאן, הוספתי קמח עדשים, כדי לפצות מעט. בפועל, אני אוכלת אותן עם פירה אפונה צהובה (כן כן, כמו באנסטסיוש, רוצים מתכון?). חלקכם יגידו עכשיו, וואי אפשר לטבול אותן בטחינה. אז לכו על זה כמובן. הצעת ההגשה שלי היא דווקא שונה מעט. ערבבו טופו משי עם מיץ לימון ומלח בבלנדר, ותודו לי אחר כך 🙂 כן, גם זו דרך להוסיף חלבון.
בכל מקרה, מתכונים של 5 רכיבים פשוטים הם האהובים עליי מכל. הקציצות האלה, לגמרי נכנסות להגדרה. הן קלילות, פשוטות להכנה, טעימות בטירוף והמרקם, הוווו המרקם! את המנגולד אפשר להחליף בתרד (תתביישו לכם על זה! סתם סתם) או בקייל. גם פטרוזיליה וכוסברה ילכו כאן נהדר! ירק כלשהו. בריא ככל האפשר כמובן, מוסיף כאן טעם נפלא.
לאחרונה, אני יותר ויותר מנסה להוסיף כמה שיותר ירקות לתזונה שלי. אמרתי לכם כבר שהחורף הזה, קצת נפלתי לפחמימות ולבצקים (לא שזה משהו רע, אבל היי, אין על ירקות). אז הנה הדרך שלי להתגבר על העניין. ואם זה לוקח 10 דקות, אז מה טוב 🙂
בואו נלמד איך מכינים קציצות ג׳קפרוט ומנגולד טבעוניות ללא גלוטן ב 5 רכיבים
ערכים תזונתיים לקציצה:
חלבונים-2.5 גרם
פחמימות-12 גרם
שומנים-0.2 גרם
ברזל-0.75 מ״ג
סידן-18 מ״ג
קלוריות-50 קק"ל
זמן הכנה: 25 דקות כמות: 8 יחידות
רכיבים: 1 קופסת ג׳קפרוט מסוננת 3 עלי מנגולד/קייל/תרד/ירוקים לבחירתכם 1 כף רוטב סויה תמרי 3 כפות קמח עדשים כתומות 1 כפית רסק עגבניות
הוראות הכנה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות טורבו מסננים את הג׳קפרוט מהמים ושמים במעבד מזון מוסיפים את המנגולד וקוצצים בפולסים קצרים מעבירים את התערובת למחבת ומטגנים מעט מוסיפים את רוטב הסויה, מערבבים ומורידים מהאש מסננים מעט מנוזלים ומעבירים לקערה מערבבים פנימה רסק עגבניות וקמח עדשים עד לקבלת תערובת דביקה מכינים קציצות ומניחים על מגש אפיה מכניסים לתנור ל 10 דקות אחרי עשר דקות, הופכים לצד השני ואופים 5 דקות נוספות סה״כ 15 דקות אפיה בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות ג׳קפרוט ומנגולד טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קציצות כרובית טבעוניות 🙂
0 תגובות
מה זה זקפרוט? אחפה קונים?