קבבים טבעונים על מקל קינמון

קבבים טבעונים על מקל קינמון ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 אז הנה יום העצמאות עוד מעט כאן. והשנה, אני מוכנה מתמיד. רציתי להכין מנה שאפשר להכין בצ׳יק בבית ולקחת איתנו למנגל השנתי. יש כאן קבבים טבעונים על מקל קינמון.

הסוד למתכון הזה הוא כמובן התבלינים. אז יש כאן מלא ראס אל מנות, כמון ומעט קינמון. השילוב הזה יחד עם בשר טחון טבעוני הוא טעים במיוחד.

איזה כיף שהשנה השפעי הטבעוני אפילו נהיה גדול יותר. לא עוד המבורגר עדשים (סתם נו, אני דווקא מעדיפה אותו). המדפים בחנויות מלאים בתחליפי בשר ברמות מטורפות!

בפועל, אני לא אוכל בשר כבר המון המון שנים. אז להגיד שיש לזה באמת טעם בשרי, אני לא יכולה. אני רק יכולה להגיד שזה מאוד טעים. שזה לא מצריך תחליף ביצה כדי להתגבש לקציצה יציבה. ובעיקר, איזה כיף שיש לנו את האופציה.

כבר המון זמן אני חושבת לשלב תחליפי בשר מוכנים בבלוג. בפועל, זה פשוט לא הדי אן איי שלי. וגם לא של הבלוג. זה דברים שאני לרוב לא מכניסה הביתה. בין אם בגלל הרכיבים ובין אם בגלל המחיר. אבל בעיקר, כי זה לא חסר לי.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

קבבים טבעונים על מקל קינמון ללא גלוטן

אבל, באירועים מיוחדים, זה כיף גדול שיש את האפשרות להכין משהו טעים בלי לשבור את הראש יותר מידי. כאן השתמשתי בתחליף בשר מהאהובים עליי. אבל כל תחליף בשר טחון יעבור (חוץ מטחון מן הצומח, שפירורי יותר ויצטרך גורם מדביק כלשהו). בסופרים יש לפחות 4 כאלה.  קבב טבעוני הוא פתאום נגיש וקל להכנה.

אם אתם מעדיפים שהמנה תצא ללא גלוטן, אז ביונד וונדרס הם התחליפים המושלמים לזה. אם אין בעיה עם גלוטן, אז סנסיישנל הוא אחלה. בקיצור, הבנתם, כל אחד והעדפתו. כל אחד מהם עובד כאן.

על המנגל שלי השנה יהיו שיפודי יובה, שיפודי טופו, מגוון תחליפים מוכנים. אני חוגגת עם חברים השנה. כמובן במנגל שהוא 100% טבעוני, יאיי! גם קבבים טבעונים על מקל קינמון יככבו שם 🙂

סרטון ההכנה למתכון הזה  נמצא אצלי באינסטוש ברילס 🙂 אתם לגמרי מוזמנים!

הרשמה לסדנאות אפריל

בואו נלמד איך מכינים קבבים טבעונים על מקל קינמון

קבבים טבעונים על מקל קינמון ללא גלוטן

כמות:10 קבבים טבעונים על קינמון
זמן הכנה:10 דקות

לא כתבתי למתכון הזה ערכים תזונתיים, כיוון שאלה משתנים בהתאם לתחליף בשר איתו בוחרים לעבוד.

קבבים טבעונים על מקל קינמון ללא גלוטן

רכיבים:
10 מקלות קינמון שלמות
קבבים:
400 גרם תחליף בשר טחון טבעוני לבחירה
1 בצל לבן בינוני
2 שיני שום
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 ו 1/2 כפיות תבלין ראס אל חנות
1 כפית פפריקה מעושנת
1/2 כפית כמון טחון
1/4 כפית קינמון טחון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם (1/2 כפית מלח הספיקה לי על כל הבלילה, אך זה בהתאם לתחליף שמשתמשים בו)

קבבים טבעונים על מקל קינמון ללא גלוטן

הוראות הכנה

קוצצים את הבצל וכותשים את השום
מערבבים את כל רכיבי העיסה בקערה (חשוב שהטחון הצמחי יהיה מופשר לגמרי)
מדביקים חופן של עיסה על מקל קינמון ומעצבים לצורה הרצויה כמו כאן בסרטון
אפשר להניח על המנגל לכמה דקות מכל צד עד שמשחים מעט
אפשר להכין במחבת עם שמן זית
לא מומלץ להכין בתנור
מגישים עם טחינה (שלא מופיעה בתמונה 🙁 ככה זה כשאני לא באמת אוהבת טחינה)

אם אהבתם את המתכון הזה של קבבים טבעונים על מקל קינמון, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שיפודי יובה טבעונים ברוטב חמאת בוטנים פיקנטי שמושלם ליום העצמאות 🙂

קבבים טבעונים על מקל קינמון ללא גלוטן

 

 

5 תגובות

    1. היי עקיבה 🙂 פירטתי בפוסט איזה תחליפי בשר מתאימים לזה. מדובר בתחליפים דביקים שלא מצריכים תוספת של תחליף ביצה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן