היי אהובים 🙂 לאחרונה אני משחקת יותר ויותר עם המטבח הקוריאני אז אתם מקבלים כאן את מתכוני ההצלחה האלה. יש כאן הפעם נודלס ברוטב חמאת בוטנים קוריאני טבעוני 🙂

השתמשתי ברוטב הזה בשני מרכיבים שאפשר כמובן להמיר בקלות. משחת צ׳ילי קוריאני (גוג׳וגאנג) ושבבי צ׳ילי קוריאני (גוג׳וגארו). אפשר לרכוש את שני הרכיבים בחנויות אסייתיות או ברשת. בפועל, אפשר להחליף אותם בשמחה בפלפל צ׳ילי גרוס ומעט סריראצ׳ה.

לשני הרכיבים האלה יש טעמים מותססים מעט. מעושנים טיפה אפילו. הם לא מאוד חריפים, אז אם תרצו להמיר ברכיבים אחרים, אני ממליצה לשים כמות קטנה יותר ולהוסיף לפי הטעם.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

הנודלס שהשתמשתי בהם כאן הן נודלס חיטה מהירות הכנה. אפשר בשמחה להחליף אותן בנודלס אורז או אפילו אטריות סובה/שעועית דקיקות.

תרגישו חופשי להוסיף גם ירקות מהירי הכנה כמו גזר חתוך לג׳וליאנים, זוקיני, נבטים סיניים ועוד. המתכון הזה הוא המתכון הבסיסי, והוא יקבל אליו כל ירק שמתאים למוקפץ בשמחה.

הדבר העיקרי שאני אוהבת במתכון הזה פרט לטעם כמובן, הוא מהירות ההכנה! 10 דקות מקסימום ויש לכם מנה מושלמת. אני בדרך כלל מוסיפה לה קוביות טופו (לפני קליית השומשום במחבת) ואז היא גם ארוחה מלאה עם חלבון.

לפני שבוע עברתי לחיפה! ואחד הדברים שמרגשים אותי במעבר הזה היא העובדה שגם הסדנאות עברו יחד איתי :))) הראשונות כבר מלאות לחלוטין, אבל כאן יש לכם הצצה לנוספות.

ואם בא לכם רק את המתכונים של הסדנאות, אז כאן בספר הדיגיטלי שלי, יש 50 מתכונים מושלמים! כאלה שנוסו אינספור פעמים ואני מלמדת בסדנאות בלבד. אפשר לרכוש את הספר כאן 🙂

בואו נלמד איך מכינים נודלס ברוטב חמאת בוטנים קוריאני טבעוני

כמות: 2 מנות
זמן הכנה: 15 דקות הכנה

הוראות הכנה

את כל שלבי ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות ודגשים
מערבבים את כל רכיבי הרוטב בצנצנת/קערה
משרים את הנודלס במים רותחים בהתאם להוראות על האריזה
קולים את השומשום על מחבת ללא שמן במשך כדקה תוך ערבוב
מוסיפים למחבת את הרוטב ומצמצמים כ 2 דקות על אש בינונית
מוסיפים את הנודלס ומערבבים היטב
מורידים מהאש
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של נודלס ברוטב חמאת בוטנים קוריאני טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טוקבוקי קוריאני טבעוני 🙂