היי חברים 🙂 אני כל פעם מנסה למצוא עוד ועוד רטבים טעימים לטופו. אתם כבר יודעים שזה חומר הגלם הכי אהוב עליי בעולם. כאן יש טופו ברוטב קוריאני טבעוני, ללא גלוטן וטעים כל כך!

מי שכבר ביקר בסדנאות הטופו שלי יודע שאפשר להכין מטופו כל כך הרבה דברים! כל סוג והיתרונות שלו. אז כאן יש את אחת השיטות האהובות עליי לקרמל טופו לשלמות.

הרוטב הזה לא קוריאני מסורתי. כי אני אוהבת לגוון, אני אוהבת לשדרג, אני אוהבת לערבב את הטעמים שאני מעדיפה. ולייצר משהו חדש. משהו שלא תמצאו במתכונים אחרים.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אז שילבתי כאן משחת צ׳ילי קוריאנית, תמרינדי, יין אדום ועוד מלאן דברים טעימים. בסופו של דבר מתקבל אחד הרטבים הכי טעימים שהכנתי.

את הרוטב הזה בצורה שונה מעט אני מכינה בסדנת הכיסונים שלי. עשיתי מקצה שדרוגים לסדנה ושם עלה לי הרעיון! הרוטב הזה היה כל כך טעים שהייתי חייבת לנסות אותו גם עם טופו. כמובן עם שינויים מתאימים.

תרגישו חופשי להוסיף ירקות שאתם אוהבים כדי שתצא מנה מלאה. אני מעדיפה את הטופו הזה הפעם עם אורז מתובל במקום.

הסדנאות של יולי התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לאוגוסט. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת טופו, סדנת בישול הודי והכי הכי כיף? סדנת כיסונים ואפילו סדנת אפיה ללא גלוטן!

הרשמה לסדנאות בישול

בואו נלמד איך מכינים טופו ברוטב קוריאני טבעוני ללא גלוטן

כמות: 2 מנות
זמן הכנה: 20 דקות

הוראות הכנה

מייבשים את הטופו היטב וחותכים לקוביות בגודל הרצוי
מניחים את הקורנפלור בקערה ומקמחים את הטופו היטב
מטגנים עם מעט שמן זית את הטופו על מחבת עד שמקבל קרום מכל צדדיו
מערבבים את כל רכיבי הרוטב בקערה או בכוס
מנמיכים את האש במחבת ומוסיפים את הרוטב
מערבבים היטב עד שכל הטופו עטוף ברוטב לחלוטין ומכבים
מגישים עם אורז/פירה/קינואה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של טופו ברוטב קוריאני טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טופו מוקפץ ברוטב שום ושומשום טבעוני 🙂