עוגיות לימון ושוקולד טבעוניות עם קמח כוסמין
אני מהאנשים שממש אוהבים את השילוב של שוקולד והדרים. מבחינתי תפוזים ושוקולד זה אחד השילובים הטעימים שיש. ומידי פעם, אני נתקלת באנשים שדווקא פחות אוהבים את השילוב הזה.
אבל העוגיות האלה, הן מצד אחד לימוניות ומעולות ומצד שני עם צ׳אנקים גדולים של שוקולד. וזה הופך אותן לאחד מסוגי העוגיות האהובים עליי בתבל.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
הן הרבה יותר מעודנות מעוגיות תפוז. החמיצות והמתיקות של גרידת הלימון יחד עם תמצית הוניל והסוכר, היא שילוב מושלם! כמובן שהן עם קמח כוסמין, פשוט כי הגוף שלי משום מה פחות מתחבר לקמח חיטה לבן.
מדובר בעוגיות לימון ושוקולד טבעוניות מהסוג שנמס בתנור! עוגיות עם מרקם פאדג׳י ומושלם. רק תדאגו להשאיר רווחים בין העוגיות באפיה. וכמובן למרקם פאדג׳י מושלם, להוציא אותן איך שמתקבל ממש מעט קרום שמתקשה מעל. לא דקה אחרי!
הסדנאות של יולי התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לאוגוסט וספטמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת אפיה ללא גלוטן! וכמובן, סדנאות מושלמות לחגים וסדנת הטופו הגדולה!
בואו נלמד איך להכין עוגיות לימון ושוקולד טבעוניות עם קמח כוסמין
כמות: 12 עוגיות
זמן הכנה: 10 דקות עבודה+12 דקות אפיה
- 1ו 1/2 כוסות קמח כוסמין לבן
- 1/2 כוססוכר קנים/חום/לבן
- 1/2 כפיתאבקת אפיה
- 2 כפיותגרידת לימון
- 2 כפיותתמצית וניל
- 1/4 כוסמיץ לימון סחוט
- 2 כפותשמן זית
- 50 גרםשוקולד מריר קצוץ לחתיכות גדולות
הוראות הכנה
מדליקים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות
מערבבים את כל הרכיבים בקערה בהתאם לסדר הרשום
מתקבל בצק עביד ולא דביק, אך רך למגע. ניתן להוסיף עוד כף שמן במידת הצורך
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה
יוצרים כדורים ומניחים על המגש במרווחים של כ 5 ס״מ ביניהם
מכניסים לתנור לאפיה של 12 דקות (ממש עד שהקרום העליון מתחיל להתקשה מעט)
מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים על משטח קירור
העוגיות מתייצבות כשמתקררות, חשוב להוציא אותן בזמן מהתנור על מנת שלא יתייבשו
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגיות לימון ושוקולד טבעוניות עם קמח כוסמין, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגיות שוקולד ופיסטוק טבעוניות ופאדג׳יות 🙂
הכנתי עם שוקולד לבן במקום מריר ויצא טוב מאד! עוגיות טעימות וגלות להכנה, לחובבי טעם שמן זית בעוגיות.
וואו מ-מ-ש טעים וכל כך פשוט! תודה רבה !!!
אני הולך לחרוש עכשיו על כל הבלוג שלך 😅
אפשר לשים שמן קוקוס במקום שמן זית?