היי אהובים 🙂 כבר המון זמן אני רואה את הטרנד הזה בטיקטוק שבו ממלאים לימונים עם קרם לימון. כל המתכונים האלה לא טבעונים והטבעונים שראיתי בעיקר מבוססים על שומן וסוכר.
אז החלטתי להרים את הכפפה ולהכין מתכון קל, טעים, בריא וטבעוני כמובן לטרנד הזה. בגירסה שלי קרם הלימון מלא בחלבון, דל בשומן וללא סוכר מעובד. כל הסיפור יקח לכם 10 דקות הכנה.
כמובן שאפשר להגיש את הקרם הזה בתור קינוח כוסות, עם שכבות של פירות באמצע או גרנולה או פירורי עוגיות. החלטתי להיצמד לגירסה המקורית שבה ממלאים חצאי לימונים בקרם.
החלטתי גם להשתמש כאן בכל הלימון במלואו במקום לזרוק את כל החלק הפנימי ולהוסיף עוד מיץ לימון מלימונים נוספים שלא חתכנו. יצא כל כך טעים!!!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
בתור הממתיק, בדרך כלל במתכון הזה אני משתמשת במייפל. איכשהו, לא היה מייפל בבית! משהו שלעולם לא קורה. אבל בפועל, תמרים שלמים כל כך הרבה יותר בריאים מממתיקים נוזליים (טבעיים ככל שיהיו).
אז החלטתי להמתיק את קרם הלימון הטבעוני שלי עם תמרים! החלטה מוצלחת מאוד שהוסיפה כאן גם סיבים ולא רק פחמימות. הבסיס לקרם שלי הוא טופו משי. מי שעוד לא גילה את חומר הגלם המופלא הזה, כנסו לחנות הטבע הקרובה ותרכשו אחד!
אני מסבירה המון על כל סוגי הטופו בסדנת הטופו שלי. ועם טופו משי אפשר להכין המון מנות שוות, מלאות בחלבון ודלות בשומן. בסדנת הטופו למשל אנחנו מכינים איתו פסטה ברוטב ״שמנת״ פטריות!
כולם בכל סדנה מתלהבים מהמנה הזאת, כי במקום להיות סתם עוד מנה מלאה בשומן, הרוטב בעצם מלא בחלבון והמנה קלילה ומזינה. אפשר להתעדכן על סדנאות הטופו כאן. או פשוט להירשם לקורס הטופו הדיגיטלי שלי כאן 🙂
כל המתכונים הכי מוצלחים שלי נמצאים כמובן בספר שלי. אפשר להזמין אותו כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים קרם לימון טבעוני – בריא, דל שומן, קל להכנה וללא גלוטן
כמות: 6 לימונים ממולאים בקרם (12 חצאים)
זמן הכנה: 10 דקות הכנה
רכיבים:
6 לימונים
לקרם:
חבילת טופו משי (רצוי סגול)
3 תמרים (אפשר להמיר ב 4-5 כפות סירופ מייפל)
1 כפית תמצית וניל
כפית גרידת לימון
כף שמן קוקוס
כף מיץ לימון
תכולה של 3 לימונים (החלק שמרוקנים, ללא גרעינים)
לקישוט: עוד גרידת לימון, נענע טריה (מאוד מוסיפה)
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה אפשר לראות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה לדגשים והחלפות אפשריות
פורסים את הלימונים לחצי ומרוקנים את התכולה
מרוקנים את החלק הפנימי של 3 לימונים מגרעינים ושמים בבלנדר
מוסיפים את שאר המצרכים לבלנדר ומפעילים עד לקבלת בלילה חלקה
טועמים ומוסיפים מעט מיץ לימון נוסף במידה ורוצים
ממלאים את חצאי הלימונים בקרם
מקשטים בנענע וגרידת לימון
אפשר לשמור במקרר
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של קרם לימון טבעוני, מלא חלבון ובריא, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קינוח כוסות טבעוני בטעפ פררו רושה 🙂
2 תגובות
תודה על המתכון 🙂
אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן אחר?
אפשר להחליף בשמן צמחי נייטרלי