פשטידת פטריות וכרישה טבעונית ללא גלוטן

היי חברים 🙂 אז יאללה עברנו את כיפור. עברנו את ראש השנה. עוד מעט עוד חג. אבל בינתיים, בין לבין, חשבתי על ארוחות קלילות. כאלה שמכינים מהר ומכניסים לתנור. הפעם? פשטידת פטריות וכרישה טבעונית ללא גלוטן 🙂

אני חוזרת לאט לאט למתכונים ללא גלוטן לבקשתכם. טוב, לא רק. ביום שבת האחרון, עשיתי סדנת קינוחים טבעונים ללא גלוטן כייפית במיוחד. לכבוד יום הולדת של חבר אהוב במיוחד. נזכרתי, כמה אוכל יכול להיות טעים, ולהתאים לכולם! אז יאללה מרתון מתכונים ללא גלוטן איט איז!

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

https://www.instagram.com/p/CFtbRL2FO9Q/

לפני שעברתי לטבעונות, הפשטידה האהובה עליי הייתה פשטידת פטריות. היא הייתה עם תוספות כמו קוטג׳ וגבינה לבנה. מלא מלא זמן רציתי לטבען אותה. אבל תכלס, הבנתי בשלב מזויים, שאני פשוט לא מתגעגעת לטעם. החלטתי ללכת על גירסה בריאה יותר, טבעונית וטעימה לא פחות.

פשטידת הפטריות והכרישה הזאת היא גם אחלה של ארוחה מלאה. למה? כי יש כאן שילוב מהמם של ירקות, חלבון ופחמימות. אתם כבר יודעים כמה אני אוהבת מתכונים שהם ארוחות שלמות נכון? לא בן אדם של מנה עיקרית ותוספת.

יום כיפור שלי השנה היה רגוע במיוחד. למרות ההספק המרשים. התעוררתי בחמש בבוקר (יעד שהצבתי לעצמי לא מזמן). טיילתי עם הכלבלבים, עשיתי יוגה, קראתי מלא. נתתי לעצמי את האפשרות לנוח. כן, לקום בחמש בבוקר אחרי שינה ממש טובה, נחשב למנוחה עבורי. זמן לעצמי. היה כיף. לרגע שכחתי מכל מליון המשימות.

כיף שיש לנו את האופציה, מידי פעם, בחיים, לעצור רגע. לנוח. לחשוב. להבין את המטרות שלנו, לבחון מחדש את סדר העדיפויות. זה פחות או יותר מה שעשיתי. התיישבתי מול הטבלה במאנדיי וסידרתי ותיעדפתי. כל כך מרוצה מהתוצאה. ואתם לגמרי הולכים לראות את כל המשימות האלה בפועל בחודש הקרוב 🙂

בואו נלמד איך מכינים פשטידת פטריות וכרישה טבעונית ללא גלוטן

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-5 גרם
פחמימות-18 גרם
שומנים-2 גרם
ברזל-1.5 מ״ג 
סידן-40 מ״ג
קלוריות-110 קק"ל

זמן הכנה: 40 דקות
כמות: 10 מנות

רכיבים:
2 כרישות
1 חבילת פטריות שמפיניון
1 כוס קמח חומוס
1 כוס קמח תירס גס
1 כפית אבקת אפיה
1 ו 1/2 כוסות חלב סויה לא ממותק
2 כפות פתיתי שמרי בירה
2 כפיות טימין יבש
1 כפית שום גבישי
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

קוצצים את הכרישה לחצאי עיגולים ואת הפטריות לרבעים
מחממים מחבת על הגז עם מעט שמן על אש בינונית
מוסיפים למחבת את הכרישה ומטגנים עד לריכוך
מוסיפים את הפטריות עם מעט מלח (עמ״נ שיגירו נוזלים) ומטגנים עד להשחמה
מכבים את האש
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מניחים בקערה את כל רכיבי הפשטידה פרט לירקות ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית
מכניסים לקערה גם את הירקות ומערבבים
משמנים תבנית תנור בקוטר 20 ס״מ ומוזגים אליה את בלילת הפשטידה
מכניסים לתנור לאפיה של 20-25 דקות
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של פשטידת פטריות וכרישה טבעונית ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פשטידת בטטה טבעונית ללא גלוטן 🙂

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן