היי אהובים 🙂 לפני כשלוש שנים פרסמתי מתכון של קציצות תפוחי אדמה ממולאות לפסח. עפתם עליו לחלוטין והוא הפך למתכון הכי פופולרי בבלוג לאותו החודש. החלטתי לתת עוד מתכון מושלם בסגנון. יש כאן קציצות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות כרישה ופטריות ללא גלוטן.

כל האירועים של השבוע האחרון הכניסו אותי למצב של דאגה. דאגה לאנשים שאני אוהבת. הדאגה הזאת מגיעה עם הודיה עצומה על כל הדברים הטובים שיש לי בחיים. על הבריאות של מי שסביבי. על כל דבר קטן בחיים האלה.

כן, זה הגיע עם חרדה ופחד וחששות. אבל הדרך שלי להתמודד עם מציאות שלא בשליטתי, היא להתרכז בחיובי בחיים האלה. בסביבה הקרובה שלי. בכל הדברים שאני חווה ומרגישה. כל כך קשה לי להבין את הרוע הנוראי שקורה מסביבינו. הלוואי ונחווה בקרוב ימים של שקט.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

פסח כמעט כאן. ותמיד בפסח אני עושה סקר באינסטוש כדי להבין יותר טוב מה בעצם חסר לכם. מה תרצו לראות בבלוג השנה. מה המנות דהכי הכי בא לכם לערב חג.

באופן גורף תמיד אתם רוצים עוד ועוד רעיונות למנה עיקרית לפסח. ואני? ממושמעת כמובן. יש כאן מנה עיקרית מושלמת. שיכולה להיות תוספת, מנה ראשונה או מנה עיקרית עם רוטב מגניב. קציצות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות כרישה ופטריות.

הסדנאות של מרץ התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות אפריל. אפשר להירשם כאן! מוזמנים :)הפעם יש כאן מלא סדנאות זום כייפיות, סדנת טופו, סדנת בישול הודי וכמובן!!! סדנת פסח בזום!!!

הרשמה לסדנאות בישול

בואו נלמד איך מכינים קציצות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות כרישה ופטריות ללא גלוטן

כמות: 9 קציצות
זמן הכנה: 20 דקות הכנה+30 דקות אפיה

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן 🙂
מדליקים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות
מטגנים את כל רכיבי המילוי ומניחים בצד
מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומועכים לפירה
מוסיפים את קמח האורז והמלח ומערבבים היטב עד לקבלת בצק יחסית עביד
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומזלפי מעט שמן זית
משטחים חופן של תערובת הפירה בין הידיים (כמו שרואים בסרטון)
מוסיפים כפית גדושה של מילוי וסוגרים לקציצה
מזלפים מעט שמן זית מעל לקציצות
מכניסים את הקציצות לתנור לאפיה של 30 דקות עד להשחמה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות כרישה ופטריות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קציצות תפוחי אדמה ממולאות בחצילים ופטריות 🙂