עוגת גבינה טבעונית קרה קלאסית

היי חברים 🙂 אז הנה היא, גולת הכותרת של החג הזה! עוגת גבינה טבעונית קרה קלאסית מושלמת! עם טעם קרמלי עדין וללא גלוטן! עם יבמה דובדבנים, כי זאת העונה!

כשהייתי קטנה, על שולחן חג השבועות, תמיד הייתה עוגת גבינה יפה ומקושטת במלאן פירות יער. קרה כזאת, קרמית, הכי הכי טעימה. אז, אפשר להכין בדיוק כזאת גם בגירסה טבעונית מושלמת!

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

תמיד העוגה הזאת הייתה גונבת את ההצגה בשולחן החג. תמיד כולם חיכו רק לה. כי כולם ידעו שהיא הכי טעימה והכי הכי מרשימה. תמיד הייתה לה קיבה נפרדת (כמו לכל קינוח ראוי). כי לא משנה כמה פסטה ולזניה אכלנו לפני. לא מוותרים על קינוח טוב!

המרקם כאן יצא מושלם! כל כך קרמי ומפנק. הדובדבנים מוסיפים מעט חמיצות לכל העסק המתוק הזה. והתחתית, הווו התחתית.

לעומת עוגות גבינה קרות אחרות, כאן, אין ג׳אנק לא בריא. הרכיבים מלאים בכל טוב. בערכים תזונתיים מעולים. וכל זה, עם טעם מושלם ומפנק במיוחד!

דובדבנים הם בין הפירות האהובים עליי. וכאן, השילוב עם הטעם המתוק והכה כה קרמי של עוגת גבינה קרה שנמסה בפה, פשוט מושלם! מזמן הרי היה לי ברור שאין שום צורך בגבינות מהחי בשביל להכין קינוח טעים במיוחד, אבל תמיד כיף להיווכח בזה שוב 🙂

בואו נלמד איך מכינים עוגת גבינה טבעונית קרה קלאסית

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-12 גרם
פחמימות-32 גרם
שומנים-40 גרם
ברזל- 4 מ״ג
סידן-60 מ״ג
קלוריות-500 קק"ל

זמן הכנה: 45 דקות
כמות: 10 מנות לפחות

רכיבים:
תחתית:
2/3 כוס קוקוס גרוס
2/3 כוס שקדים
3 תמרי מג׳הול גדולים
1 כפית תמצית וניל
1 כף חמאת בוטנים טבעית

מילוי:
450 גרם קשיו טבעי (מושרה במים לפחות 4 שעות)
1/2 כוס שמן קוקוס מומס
1 כפית תמצית וניל
2 כפות סירופ מייפל
1/2 כוס קרם קוקוס
מיץ מחצי לימון

לקישוט:
200 גרם דובדבנים טריים
200 גרם דובדבנים קפואים מתוקים

הוראות הכנה:

להכנת התחתית:
מניחים במעבד מזון את השקדים ואת הקוקוס ומפעילים עד שהשקדים גרוסים לגמרי
מוסיפים את שאר רכיבי התחתית ומפעילים עד שמתקבלת תערובת אחידה ודביקה
מרפדים תבנית בקוטר 18 ס״מ בנייר אפיה
מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים עם הידיים לגובה אחיד
מעבירים את התבנית למקפיא בזמן שמכינים את בלילת הגבינה
מניחים את כל רכיבי הבלילה בבלנדר ומדליקים עד לקבלת משחה חלקה
מעבירים את בלילת הגבינה לתבנית עם התחתית
מעבירים למקפיא לשעתיים
בזמן שהעוגה במקפיא מכינים את סירופ הדובדבנים
מחממים את הדובדבנים הקפואים בקלתית על אש נמוכה
מבשלים כ 20 דקות עד שהנוזלים מעט מצטמצמים
ברגע שהעוגה מוכנה ויציבה מקשטים בסירופ הדובדבנים מוסיפים דובדבנים טריים מעל
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת גבינה טבעונית קרה קלאסית עם דובדבנים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת גבינה טבעונית אפויה 🙂

 

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!