עוגת גבינה ושוקולד טבעונית – ללא אפיה

*פוסט ממומן בשיתוף תנובה אלטרנטיב

היי אהובים 🙂 קבלו את הממתק הזה לסופ״ש ולשבועות! עוגת גבינה ושוקולד טבעונית. שמכינים בצ׳יק! ואפילו לא צריך להדליק תנור 🙂

מבחינתי הקינוח המושלם לשבועות הוא עוגת גבינה! אני אוהבת אותן בכל צורה אפשרית. קרה, אפויה, מפורקת לכוסות. העיקר הטעם הכייפי המתקתק הזה, הקרמיות האינסופית. וכאן, יצא קסם אמיתי.

יש כאן עוגת גבינה ושוקולד טבעונית מושלמת, שמכינים גג תוך רבע שעה! לרסק ביסקוויטים עם שמן קוקוס, לערבב את כל הרכיבים בקערה ויאללה ללילה למקרר. תכינו אותה יום לפני החג והאורחים שלכם ילקקו את האצבעות.

בתור הבסיס לעוגה הזאת השתמשתי בממרח הסויה בטעם טבעי של תנובה אלטרנטיב ובמשקה שיבולת השועל של החברה. התקבלה העוגה הכי קרמית בעולם, וכל זה אפילו עם אחוז חלבון נאה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

כשעברתי לטבעונות לפני יותר מעשור, מי היה חושב בכלל שיום אחד ניכנס לסופר הקרוב לבית ונמצא מגוון כל כך גדול של חלב צמחי? וגבינה טבעונית? בכלל היה חלום רחוק. היום אני נכנסת לסופרים ומחייכת. אני רואה איך הטבעונות הופכת ליותר ויותר נגישה. זה עושה לי שמח בלב.

שילבתי כאן עוגת גבינה טבעונית קלאסית עם שוקולד לבן במלית! אמאלה איזה שילוב מושלם! וכן כן, אני יודעת, מנחשת כבר את השאלה הבאה שלכם. אפשר לקנות שוקולד לבן טבעוני בכל חנות שמתמחה במוצרי אפיה. השילוב הזה הוא השילוב המנצח בעיניי.

אתם כבר יודעים שמבחינתי, השוקולד שולט. אז אין כאן הפתעה גדולה שבחרתי לקשט את העוגה שלי עם שוקולד מריר מעל. גם ליופי, וגם בעיקר לאיזון הטעמים. ניתן במקום השוקולד, לפורר ביסקוויטים מעל ותקבלו עוגת גבינה פירורים טבעונית מושלמת.

בואו נלמד איך מכינים עוגת גבינה ושוקולד טבעונית ללא אפיה

כמות: לפחות 8 מנות
זמן הכנה: 15 דקות הכנה

הוראות הכנה

את כל שלבי ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
נא לקרוא את ההקדמה להערות חשובות
מרסקים את הביסקוויטים עם שמן הקוקוס במעבד מזון עד לקבלת תערובת פירורית
מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 18-22 ס״מ עם נייר אפיה
מעבירים את שכבת הפירורים לתבנית ומשטחים היטב
מערבבים את כל רכיבי המילוי בקערה עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה
מוזגים את המלית מעל שכבת הפירורים ומיישרים
ממיסים שוקולד מריר לקישוט ומוזגים מעל למלית
בעזרת קיסם יוצרים את הצורה הרצויה (כדאי להסתכל בסרטון)
מכניסים את העוגה למקרר ללילה או למקפיא לכ 4 שעות
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת גבינה ושוקולד טבעונית ללא אפיה, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פרחי בטטה ממולאים גבינה טבעונית 🙂