לחם שום טבעוני ללא שמרים – ב 2 רכיבים

היי אהובים 🙂 לאחרונה אני כל כך עמוסה שזה גורם לי להכין רק מתכונים קלילים ומהירים. הנה אחד מושלם! לחם שום טבעוני ללא שמרים, ב 2 רכיבים.

הטוויסט כאן הוא על הגארליק נאן המסורתי. אבל בואו רגע נשים את זה על השולחן, גארליק נאן אמיתי זה לא. אני מלמדת בשנים האחרונות בסדנה ההודית שלי, להכין גארליק נאן מושלם. והוא לא רואה לא את זה ולא אף אחד אחר ממטר.

עכשיו שזה הובהר, בואו נדבר על המתכון הקליל הזה. כל מה שצריך כאן זה קמח ויוגורט סויה טבעוני. זהו. התוספות שהוספתי מעל אלה שמן זית מעורבב עם שום וטיפונת כוסברה טריה.

בפועל, תרגישו חופשי לשנות את התוספות לפי מה שאתם מעדיפים. אז למשל ממרח של עגבניות מיובשות או טפנד זיתים יהיה כאן מעולה! תתייחסו לבסיס הזה כאל לחם מחבת.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

הקסם הזה שקורה לבצק כתוצאה מהערבוב עם היוגורט הוא כל כך כייפי! מדובר כאן בפתרון מושלם לכל האמהות העסוקות, כל הסטודנטים, כל האנשים שאין להם יותר מידי חשק להשקיע במטבח.

כמובן שהגירסה המקורית של הגארליק נאן היא פי כמה וכמה יותר טעימה מזאת, אבל בואו נגיד שגם זה לגמרי סוגר פינה, במיוחד ליד איזה תבשיל או ציזיקי ליד.

לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂  הוא מתנה מושלמת לחג, לכם ולאהוביכם וזה בדיוק הזמן להזמין אותו:)

לפני כחודש השקתי פרוייקט שעבדתי עליו המון זמן. קורס קציצות טבעוניות דיגיטלי! הדבר שהיה לי הכי קשה במטבח במעבר לטבעונות היו קציצות. בהתחלה הן יצאו לא יציבות, יבשות, חסרות טעם, מתפרקות ברוטב! אז החלטתי להתחיל את הפרוייקט עם קורס הקציצות הזה! מוזמנים להירשם כאן 🙂

בואו נלמד איך מכינים לחם שום טבעוני ללא שמרים – ב 2 רכיבים

כמות: 4 יחידות
זמן הכנה: 20 דקות עבודה

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה לדגשים חשובים והחלפות אפשריות
מניחים בקערה את הקמח והיוגורט ולשים כ 5 דקות עד לקבלת בצק עביד
מכסים במגבת או ניילון נצמד ומניחים בצד לנוח כ 5-10 דקות
בזמן הזה קוצצים או כותשים את השום ומערבבים בקערה קטנה עם השמן והמלח
מקמחים משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל 4 יחידות
מרדדים את הבצק לעיגולים דקים (כמו שרואים בסרטון)
צולים על מחבת נון סטיק/ברזל יצוק בצד אחד עד שרואים מעט בועות בצק (כמו בסרטון)
הופכים לצד השני ומורחים מעל את תערובת השום
צולים עד שגם הצד התחתון שחום וחוזרים על הפעולה עבור כל הבצק
מניחים את הפיתות אחת על השניה
ובתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של לחם שום טבעוני ללא שמרים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מאסור דאל טאדקה שיהיה מושלם לידו!