היי יקרים 🙂 אז, עוד ערב חג ועוד קינוח. חייבת להגיד לכם, קצת נמאס לי מהחגים האלה ומהמירוץ המטורף אחרי ההכנות והביקורי משפחה. כאילו, כיף, אבל די מיציתי. את ערב החג הקרוב, זה שקורה ממש היום, אני הולכת לבלות עם חברות לעבודה. כאלה שהן כבר חברות לחיים. והקינוח? תכלס, הכי פשוט והכי טעים שיש. בראוניז נוטלה טבעוני, מושחת, עם מלא אגוזי לוז אבל עדיין, איכשהו בריא.
בראוניז נוטלה טבעוני אפשר להכין במלאן וריאציות. אפוי, שוקולדי, עם ממרח, בלי ממרח. הפעם, הלכתי על הקל והטעים ביותר בעיניי. כזה שלוקח 10 דקות הכנה, במקסימום! כן, קינוח של 10 דקות הכנה, שיוצא טעים ומרשים והכי קל בעולם.
גם השבוע, קצת רדפתי אחרי הזנב של עצמי. מלא עבודה, מלא מתכונים, מלא אירועים, אבל בעיקר, מלא כיף. אז כל מה שבא לי אחרי השבוע הזה, זה בעיקר לנוח ולהכניס אוכל קצת יותר מזין לגוף.
אז הבראוניז נוטלה האלה, הכי בריאות שיש. לאחרונה, בעיקר בגלל הלו״ז הצפוף, אני מרגישה שצריכה יותר אנרגיה, יותר אוכל בריא, יותר חזרה לשיגרה. ומה יותר כיף מקינוח שהוא באמת בריא אבל עם טעם מושחת ומפנק?
בשישי האחרון, נפגשתי עם נטלי (אביב, האהובה!) לארוחת בוקר קלילה באנסטסיה. החלטתי שלא משנה מה, ולא משנה מה הלו״ז שלי ומה העומס, זה זמן שאני חייבת לעצמי. קצת זמן איכות, קצת שיחה טובה. היה מושלם כמובן. גם האוכל וגם החברה.
התקופה האחרונה אצלי מאופיינת באיזה מיקס של אושר ובלבול בו זמנית. של קילוף רבדים ומסיכות מצד אחד, ופגיעות כלשהי שמגיעה בעקבות זה. כל יום מגלה משהו חדש, כל יום לומדת עוד יכולת ועוד גבול ועוד מחסום שאפשר לעבור. ליום ההולדת שלי (שהיה ממש לפני שבוע וחצי) החלטתי שהשנה תהיה מוקדשת לי. לרצונות שלי, ללמידה. בינתיים, מיישמת 🙂 כן, למרות החשש.
ואם כבר רצונות, הרצון התמידי שלי הוא שוקולד. כן, זה הגילטי פלז׳ר. זה הקינוח האופטימלי. ואם אפשר בריא, אז עוד יותר. לאחרונה, אני נתקלת באינסטוש, יותר ויותר בבנות שמדברות על מסלול הכושר שלהן. כל אחת מהן עם גיזרה מושלמת כמובן. הדיבור הזה, על כמה קשה הן עובדות בשביל זה, כמה הן סופרות קלוריות, כמה מקפידות על תזונה, כמה שוקולד זה נורא ואיום ו״נוחת ישר על התחת״. האמת, אני תמיד מוטרדת מהדוגמה הזאת.
בעיקר, מהדגש הרב שאנחנו שמים על חיצוניות. מזמן הגעתי למסקנה שחיצוניות היא קליפה. קליפה שממש לא נשארת לנצח. כל כך מעדיפה לדבר על בריאות. על להתאמן כדי להיות בריאה. על להקפיד על תזונה, כדי להיות בריאה. רק אותי זה מטריד? לפני כמה ימים קיבלתי אולי את ההודעה הכי קשה שקיבלתי אי פעם לאינבוקס באינסטגרם שלי. נערה בת 16, סיפרה לי שהיא מרגישה ״שמנה״ ועכשיו חיה על 800 קלוריות ביום, בעקבות דוגמה שהיא קיבלה ממישהי שהיא עוקבת אחריה באינסטגרם. אותה מישהי מפרסמת את הדיאטה הזאת שהיא נמצאת בה, של 800 קלוריות! והילדה מרעיבה את עצמה בזכות הדוגמה והלגיטימיות שהיא רואה.
הלוואי ונבין שכל החשבונות האלה באינסטוש, המושלמים, השזופים, הנופשים, המתאמנים. הרוב זה פילטרים. פילטרים מלאי פרסומות. הלוואי והנערות האלה שעוקבות אחרי החשבונות האלה ידעו להבחין בין הפרסומות למציאות. הערך העצמי והאהבה שלנו לעצמינו כל כך הרבה יותר חשובה. הערך שלנו לא תלוי במספר שאנחנו רואים על המשקל.
לפני שדיברתי עם הילדה הזאת, לא תכננתי לעשות את הציפוי השוקולדי על הבראוניז שלי. אבל המשפט הזה ״שוקולד ישר נוחת על התחת״, כל כך עיצבן אותי. זה בסדר לאכול שוקולד, במידה. זה בסדר גם לספור קלוריות, לא באובססיביות. זה בסדר כמובן שאכפת לנו מאיך שאנחנו נראים. אבל בואו ניקח הכל בפרופורציה הנכונה. זה לא העיקר בחיים. בתור מישהי שמדברת המון באינסטגרם שלה על כושר, תזונה בריאה ואורח חיים בריא, הדבר שהכי מלחיץ אותי זה שיח ביקורתי שגורם לאנשים להרגיש רע עם המראה שלהם. מעדיפה לדבר על דימוי גוף חיובי. תמיד.
בואו נלמד איך מכינים בראוניז נוטלה טבעוני ב 10 דקות
ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-6.5 גרם
פחמימות-35 גרם
שומנים-6.5 גרם
ברזל-1.75 מ״ג
סידן-52.5 מ״ג
קלוריות-210 קק"ל
זמן הכנה: 10 דקות כמות: 8 מנות
רכיבים: לבראוניז: 1 כוס תמרי מג׳הול 2/3 כוס אגוזי לוז 1 כפית תמצית וניל 1 כף חמאת אגוזי לוז (לא חובה אבל מוסיף מאוד) 2 כפות אבקת קקאו לציפוי: 50 גרם שוקולד מריר טבעוני (השתמשתי בללא סוכר) חופן אגוזי לוז
הוראות הכנה:
שמים את אגוזי הלוז במעבד מזון ומפעילים בפולסים עד שנוצרות חתיכות מאוד קטנות מוסיפים את שאר הרכיבים של הבראוניז ומפעילים עד שנוצרת תערובת דביקה משטחים את התערובת בתבנית אפיה קטנה בגובה 2 ס״מ ומכניסים למקפיא בזמן שהבראוניז במקפיא ממיסים את השוקולד במיקרו וקוצצים חופן אגוזי לוז לקישוט מוציאים את הבראוניז מהמקפיא ומוזגים מעליהם את השוקולד מקשטים בשברי אגוזי הלוז ומחזירים למקרר עד להגשה בתיאבון 🙂
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
אם אהבתם את המתכון הזה של בראוניז נוטלה טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של בראוניז טבעוני עם פירות יער 🙂
0 תגובות
מאוד אהבתי את מה שכתבת, כל הכבוד!
אתמול מצאתי את הבלוג שלך ממש במקרה וכבר התנסיתי במתכון שהתחשק לי לנסות. אני אוהבת מאוד את העובדה שהמתכונים שלך לא מסובכים ונותנים את התחושה שכל אחד מסוגל להכין אוכל טעים וטבעוני.