עוגת ביסקוויטים טבעונית בטעם סניקרס

היי חברים 🙂 נראה שלפני כמה ימים כל המדינה דיברה רק על תקרית עוגת הביסקוויטים של שרה. החלטתי באותה השניה להכין את עוגת הביסקוויטים הטעימה ביותר בעולם, בגירסה טבעונית וחומלת. כמובן כדי להראות שזה אפשרי ובעיקר שזה טעים. אז יש כאן עוגת ביסקוויטים טבעונית בטעם סניקרס מטריף!

שאלתי אתכם באינסטגרם, האם תרצו עוגת ביסקוויטים טבעונית קלאסית או משהו עם קצת יותר טוויסט מיוחד. התשובות באופן מאוד מפתיע התחלקו ממש חצי חצי. אז החלטתי להכין עוגת ביסקוויטים טבעונית עם טוויסט קטנטן שעושה את כל ההבדל בין עוגה רגילה לבין שלמות.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

אם אתם עוקבים אחריי אתם כבר יודעים ששילוב של שוקולד וחמאת בוטנים הוא השילוב האהוב עליי בעולם כולו. וגם, אני לא יודעת להכין אוכל בנאלי. אני חייבת טוויסט ומשהו מיוחד בכל דבר. חייבת את האני שלי. להפוך כל דבר למשהו שהוא אמיתי לעצמי.

אז החלטתי שזאת תהיה עוגת ביסקוויטים טבעונית בטעם סניקרס! וגם החלטתי לראות עד כמה אתם מכירים אותי באמת! עשיתי פוסט עם חידון באינסטוש שלי (אתם כבר שם נכון?) . בקשתי שתנחשו מה הטוויסט שעשיתי לעוגה הזאת. וכמובן, לא איכזבתם כלל וכלל!

הרוב כמובן ניחשו שמדובר בשילוב של חמאת בוטנים. נו ברור, רואים את זה מעולה בתמונה. אבל רק אחת חמודה ומיוחדת ניחשבה שמדובר בעוגת ביסקוויטים בטעם סניקרס! וכן, היא גם זכתה לקבל את העוגה הזאת 🙂

ועכשיו קצת פרטים טכניים? החבאתי כאן מלא הפתעות! בין השכבות יש גם מעט חמאת בוטנים כמובן, אבל יש גם בוטנים גרוסים שנותנים לה מרקם קרמי וקראנצ׳י בו-זמנית 🙂 השתמשתי בקרם קוקוס. לא לא, ללא שילוב של שמנת צמחית או פודינג.

אין שום צורך להשתמש ברכיבים האלה. קרם קוקוס אפשר להקציף נהדר גם בלעדיהם! מה גם, שזה רכיבים שלא נכנסים אליי הביתה ובטח ובטח שלא לגוף. למה? כי הם כל כך לא בריאים. לא שפתי בר הוא שיא הבריאות, אבל איכשהו הגבול שלי עובר שם בקצפת הצמחית.

השתמשתי בפתי בר גדולים בטעם שוקולד. כמה שהדבר הזה ממכר! אני יכולה בקלות לחסל איזה 5 במכה. הם גם, בדרך כלל לא נכנסים אליי הביתה. חשבתי בהתחלה להכין אותם מאפס. מרכיבים שאני אוהבת. אבל, הסיכוי שבאמת תכינו כאלה, הוא מעבר לקלוש. הוא לא קיים.

מה גם, שמדובר בעוגה שמכינים צ׳יק צ׳ק, בשיא הזריזות. היא לקחה לי בדיוק 20 דקות על השעון. וואו, כמה שהטעם שלה שווה השקעה הרבה הרבה יותר גדולה בעיניי!

ֿ

בואו נלמד איך מכינים עוגת ביסקוויטים טבעונית בטעם סניקרס

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-4.5 גרם
פחמימות-30 גרם
שומנים-12 גרם
ברזל- 5 מ״ג
סידן-320 מ״ג
קלוריות-360 קק"ל

זמן הכנה:שעה וחצי
כמות: 16 מנות

רכיבים:
700 גרם פתיבר בטעם שוקולד גדול (או רגיל, לבחירתכם)
500 גרם קרם קוקוס לפחות 19% שומן (ארוי די לבן)-אחרי שהיה במקרר לילה
5 כפיות חמאת בוטנים טבעית
1/5 כוס בוטנים גרוסים
1 כוס חלב סויה לא ממותק (לתבילת הביסקוויטים)
ציפוי:
100 גרם שוקולד מריר טבעוני
5-6 כפות חלב סויה לא ממותק

הוראות הכנה:

טובלים את הביסקוויטים בחלב סויה ממש לכמה שניות
מרפדים תבנית בגודל 15X15 ס״מ בשכבת ביסקוויטים ראשונה
אחרי שקרם הקוקוס היה במקרר לילה שלם לפחות
מפרידים לקערת הקצפה את החלק הקרמי הלבן (השומן)
מקציפים אותו במיקסר חשמלי (לא צריך משוכלל, השתמשתי בידני קטן)
מוזגים כפית של חמאת בוטנים על שכבת הביסקוויטים הראשונה
אין צורך למרוח, יש נגיעות של חמאת בוטנים וזה לגמרי מספיק
מורחים את קצפת הקוקוס מעל הביסקוויטים
מפזרים מעט (כפית בערך) בוטנים גרוסים מעל לקצפת
טובלים עוד ביסקוויטים בחלב סויה ומסדרים עוד שכבה
חוזרים על הפעולות עם חמאת הבוטנים, קרם הקוקוס והבוטנים הגרוסים
חוזרים על סדר השכבות עד שנגמר הפתי בר
מכינים את הציפוי ע״י המסת השוקולד יחד עם החלב במיקרו
בפולסים של כחצי דקה
מערבבים בין פולס לפולס עד שמתקבל ציפוי חלק ומבריק
מצפים את שכבת הביסקוויטים העליונה
מקשטים בעוד חמאת בוטנים
מכניסים למקרר לפחות לחצי שעה
אוכלים קר
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת ביסקוויטים טבעונית בטעם סניקרס, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של ריסס טבעוני 🙂

 

10 תגובות

  1. נראה פשוט מטורף, איזה מרשים יצא לך 🙂 !!!!
    שתי שאלות –
    אין המתקה לקצפת? היא לא תצא חסרת טעם?
    וגם – אפשר להקציף את זה עם מטרפה ידנית במקרה?
    תודה רבה.

  2. יצא מעולה. אמנם החלטתי להחליף את חמאת הבוטנים עם תותים, ועוד כמה שינויים קלים בהתאם למצרכים שהיו בבית, אך רוח הדברים נשמרה. העוגה חוסלה 😄

  3. ניסיתי כבר כמה פעמים את הסיפור של להכניס קרם קוקוס למקרר, ולהפריד לחלק השומני/מימי. אף פעם לא הצלחתי להקציף. מה נראה לך יכול להיות לא בסדר?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

פסטה ברוטב דלעת טבעוני

היי חברים 🙂 אז הנה אחד המתכונים הכי כייפיים, קלילים ומפנקים בבלוג! פסטה ברוטב דלעת טבעוני קרמי בטירוף! עם טופו, פטריות ומלא מלא מלא טעם!

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן