היי חברים 🙂 אז הבטיחו לנו סופ״ש גשום, נו אז הבטיחו. מעבר לשתי טיפות גשם בשבת בערב, הכל היה כאן שמשי ונעים. מבחינתי, שמשי ונעים זה תירוץ מעולה למנות קלילות. נמאס לי מעט מהתבשילים הכבדים. נכון, הם טעימים, הם מנחמים ועדיין, הם חורפיים בעיניי. החלטתי קצת לשנות כיוון עם צאת השמש. כאן יש סלט פסטה ברוטב פסטו טבעוני מושלם!
סלט פסטה הוא ללא ספק אחת המנות האהובות עליי. בעיקר בגלל הורסטיליות, בגלל קלילות ההכנה, בגלל שלפעמים, אפשר פשוט לזרוק פנימה את כל מה שנשאר במקרר. ברגע שהרוטב מספיק טעים, הוא יעבוד עם הכל. וכאן, וואו כמה שהרוטב כאן יצא טעים! רוטב פסטו טבעוני מושלם וקרמי, על בסיס הפרי (מסתבר שזה פרי!) האהוב עליי. אבוקדו כמובן!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
כמו שאתם כבר יודעים, אני לא יודעת פשוט להכין סלט. סלט פשוט לעולם לא יעלה כאן לבלוג כנראה. כי אני לא אוכלת בצורה כזאת. אני לא אוהבת את הקונספט של מנת חלבון, מנת פחמימה ומנת סלט. אני אוהבת את הכל ביחד. למה? כי זה מקצר תהליכים! כי זה מגוון, כי זה תופס פחות מקום, כי זה דורש פחות שטיפת כלים. או במילים אחרות, למה לא?
השבוע, הלכתי לפגוש את הבעלים של הדירה החדשה שאני עוברת אליה (יאיי!) . הדירה המושלמת! זאת שנראית בדיוק בדיוק כמו הדירה הנוכחית, אבל בתל אביב 🙂 רבע שעה מהעבודה ברגל. עם פוצקה! אז במצב רוח קייצי, שמשי ומרומם חזרתי הביתה והתחלתי לצלם דברים. תמיד כשאני מכינה מנות לבלוג, אני חושבת על מה בא לי לאכול השבוע. והשבוע, בא לי מלא אבוקדו, טופו וירקות טריים שמצאתי אצל הירקן.
אתם כל כך הולכים להנות מהעניין הזה! כי הי, היום יום ראשון! ואם ביום ראשון עולה מתכון, אתם כבר יודעים מה זה אומר! זה אומר שהשבוע הולכים לעלות לבלוג 3 מתכונים במקום 2 🙂 למה? כי אני יכולה! וכי אתם מבקשים. ואני אוהבת אתכם, אז תקבלו.
אז את מזג האוויר השמשי (אמן אמן שישאר ככה!) החלטתי לפתוח עם סלט פסטה ברוטב פסטו טבעוני קרמי, מושלם, עם מלא מלא חלבון ועגבניות שרי צלויות 🙂
בואו נלמד איך מכינים סלט פסטה ברוטב פסטו טבעוני קרמי
ערכים תזונתיים לעוגיה:
חלבונים-17 גרם
פחמימות-51 גרם
שומנים-16.5 גרם
ברזל-3 מ״ג
סידן-233 מ״ג
קלוריות-400 קק"ל
זמן הכנה: 30 דקות כמות: 4 מנות
רכיבים: 200 גרם פסטה יבשה מקמח אורז לטופו: 300 גרם טופו 1 כף שמרי בירה 1 כפית שמן שומשום 2 כפות רוטב סויה תמרי 1 כוס עגבניות שרי לרוטב: 1 כוס עלי בזיליקום טרי 1 שן שום 1 אבוקדו גדול מיץ מלימון שלם 1 כף שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
מדליקים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות טורבו חוצים את עגבניות השרי לחצאים ומניחים על מחצית של מגש אפיה מרופד שמים בקערה קטנה רוטב תמרי, שמן שומשום ושמרי בירה ומערבבים היטב חותכים את הטופו לקוביות קטנות מעבירים את הטופו לקערה עם הרוטב ועוטפים את כולו מניחים את הטופו המתובל על המחצית השניה של מגש האפיה מכניסים לתנור ל 20 דקות בזמן שהטופו והעגניות בתנור מכינים את הפסטה בהתאם להוראות שעל האריזה מכינים את הרוטב פסטו שמים בבלנדר את כל רכיבי הרוטב ומדליקים עד לקבלת בלילה חלקה ומשחתית הבלילה לא צריכה להיות נוזלית ברגע שהפסטה מוכנה, מסננים את המים ושוטפים אותה מתחת למים קרים מערבבים את הפסטה עם הרוטב פסטו בקערה כשהטופו והעגבניות מוכנים, מעבירים לאותה הקערה עם הפסטה ומערבבים היטב מתבלים בעוד מעט מלח ופלפל לפי הטעם התיאבון 🙂 * אפשר לשמור כ 3 ימים במקרר בקופסה אטומה
אם אהבתם את המתכון הזה של סלט פסטה ברוטב פסטו טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של סלט פסטה עם עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה 🙂
