פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני – פטוצ׳יני קרמי טבעוני

פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני - פיטוצ׳יני טבעוני מושלם

היי חברים 🙂 אנחנו ממש קרובים לארוחה המפסקת, ורציתי להציע כאן רעיון קל שבקלים. אבל, כמובן עם טריק טעים במיוחד. יש כאן פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני!

השתמשתי בפסטה מקמח כוסמין מלא. אני ממש אוהבת את המנה הזאת עם פיטוצ׳יני ולא ספגטי דקים. הרוטב יוצא סמיך וטעים בטירוף כשהטעמים מגיעים בכלל מהעגבניות הצלויות עצמן.

בארוחה המפסקת מקובל לאכול מנות שמשביעות לאורך זמן ומצד שני גם קלות לעיכול. לא מתובל מידי ולא קליל מידי. בפועל, כאן מדובר באחת המנות האהובות עליי לכל יום בשבוע בלי שום קשר ליום כיפור.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני - פיטוצ׳יני טבעוני מושלם

העגבניות הצלויות, קרם הקוקוס והטחינה משתלבים מדהים! נוצר רוטב קרמי בטירוף עם טוויסט מעניין במיוחד. אני אוהבת שאוכל משלב את כל הטעמים. מלוח, מתקתק, פיקנטי וחמוץ. אבל המקרם! המרקם חשוב גם.

ניתן להפחית את רמת החריפות למי שמעדיף כמובן. השתמשתי בפלפל תאילנדי מיובש חריף. אבל תרגישו חופשי להחליף בפלפל צ׳ילי רגיל (שפחות חריף). התיבול כאן פשוט וקליל ומתקבלת מנה מושלמת שמכינים תוך 15 דקות בלבד.

הסדנאות של אוגוסט התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לספטמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת שמרים מושלמת! וכמובן, סדנאות סוכות וסדנת הטופו הגדולה!

הרשמה לסדנאות בישול

פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני - פיטוצ׳יני טבעוני מושלם

בואו נלמד איך מכינים פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני

כמות: 3 מנות
זמן הכנה: 15 דקות הכנה

פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני - פיטוצ׳יני טבעוני מושלם

רכיבים:
1 בצל בינוני
1 שן שום
1 ו 1/2 כפות פפריקה מתוקה
1 פלפל תאילנדי מיובש (אפשר להמיר בצ׳ילי או פלפל חריף אחר)
3 כוסות עגבניות שרי צלויות (פשוט להכניס לתנור על 200 מעלות ל 25 דקות)
250 מ״ל קרם קוקוס
1/4 כוס טחינה גולמית
3 כפות רוטב סויה תמרי/רגיל
1 כפית סירופ מייפל
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
125 גרם פיטוצ׳יני מקמח כוסמין מלא

קישוטים:
טימין טרי, שומשום, צ׳ילי גרוס

פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני - פיטוצ׳יני טבעוני מושלם

הוראות הכנה

צולים את העגבניות מראש על 200 מעלות כ 25 דקות
מכינים את הפסטה בהתאם להוראות שעל האריזה (לא לשכוח להמליח את מי הבישול)
בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב
שמים את העגבניות הצלויות (משאירים 6-7 עגבניות בצד),השום וקרם הקוקוס בבלנדר ומדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
מטגנים עם כף שמן זית על אש בינונית את הבצל, הפפריקה והפלפל החריף עד לריכוך הבצל
מנמיכים את האש
מוסיפים את בלילת הרוטב
מוסיפים את הטחינה ומערבבים היטב
מוסיפים את שאר הרכיבים ומבשלים כ 3 דקות
מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב
מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מקשטים בטימין טרי, שומשום וצ׳ילי גרוס
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פסטה בסיר אחד עם חמאת בוטנים ומיסו 🙂

פסטה ברוטב עגבניות צלויות וטחינה טבעוני - פיטוצ׳יני טבעוני מושלם

 

תגובה אחת

  1. תקשיבי זה מתכון מהמם. הורדתי את הכף וחצי פפריקה לכפית וחצי…… הוספתי רק שתי כפות סויה במקום שלוש ועל המנה בזיליקום וצ'ילי פלייקס. ליקקנו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!