גביניות טבעוניות – לביבות גבינה טבעוניות מתוקות- סירניקי טבעונים

היי חברים 🙂 אז הנה מתכון ששוכב אצלי במגירה כבר כמה שנים. מידי פעם ביום שבת בא לי להיזכר בטעם הזה שהיה כל כך נפוץ אצלי בבית בילדות. אז יש כאן גביניות טבעוניות טעימות כל כך! לביבות גבינה טבעוניות מתוקות שמכינים הכי בקלות בבית.

בין כל מתכוני הלביבות המלוחות, רציתי משהו שונה. גם זה סוג של לביבה לא? גביניות הם אחד הדברים האהובים עליי. בכלל בילדות הייתי קוראת להם סירניקי. אז יש כאן סירניקי טבעונים מושלמים! והמרקם!!! אמאלה כמה שהמרקם מושלם.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

סירניקי בגירסה הלא טבעונית, מכינים עם גבינה לבנה. בגירסה הרוסית יש שם טבורוג. מעין גירסת קוטג׳ מוזרה שכזאת. אז רציתי לשחזר את המרקם והטעם. ולעזרתי, הגיע הגבינה הטבעונית הכי קלאסית שיש. גבינת קשיו כמובן. אבל משהו היה לי חסר. שילבתי שם טופו! וזה עבד! כל כך עבד!

חשבתי בהתחלה להשתמש בטופו משי, בשביל המרקם. אבל איכשהו, טופו רגיל עובד כאן יותר טוב. הכל עניין של יחסים. את הבלילה שמתקבלת בבלנדר, חשוב לתבל ממש כמו גבינה. אז יש כאן מיץ לימון. אבל רציתי גביניות מתוקות, וחשבתי להשתמש בסוכר או בסוכר חום. אבל מייפל, עובד כאן כל כך הרבה יותר טוב.

בקיצור, כמו שאתם כבר מבינים מהכתיבה הארוכה שלי כאן, המתכון הזה הוא הצלחה. גביניות טבעוניות טעימות כל כך! בול במרקם. בול בטעם. ותכלס, גם כל כך קלות להכנה.

מושלמות לכל בוקר של סופ״ש, או אם אתם עובדים בבית? בכל בוקר רגיל של אמצע השבוע. והתותים! יאיי סוף סוף התותים כאן הייתי חייבת לשלב ביניהם כמובן. אז לביבות גבינה טבעוניות, קצת אבקת סוכר (טחנתי בבלנדר סוכר קנים, וזה עובד מעולה) ומלא מלא תותים.

החגיגה המושלמת. חנוכה או לא חנוכה. מבחינתי, כל סופ״ש חייבים להיות כאן פנקייקים. אז אלה הפנקייקים הטבעונים, הגבינתיים, המפנקים, הכי אהובים עליי.

לוח סדנאות דצמבר 🙂

בואו נלמד איך מכינים גביניות טבעוניות- לביבות גבינה טבעוניות טעימות- סירניקי טבעונים

ערכים תזונתיים לסירניק:
חלבונים-6.5 גרם
פחמימות-13 גרם
שומנים-8.5 גרם
ברזל-1.9 מ״ג 
סידן-49.5 מ״ג
קלוריות-143 קק"ל

זמן הכנה: 20 דקות
כמות: 8 יחידות

רכיבים:
1 כוס קשיו (מושרה לפחות 4 שעות)
100 גרם טופו קשה
3/4 כוס חלב סויה לא ממותק
1/2 כפית קינמון
2 כפיות תמצית וניל
מיץ מחצי לימון
3 כפיות מייפל (או יותר למי שאוהב מתוק)
1/2 כוס קמח כוסמין לבן
1 כפית אבקת אפיה
קישוטים:
אבקת סוכר, תותים, כל פרי אחר לבחירה

הוראות הכנה

שמים את הקשיו בבלנדר יחד עם חלב הסויה
מדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
מוסיפים את הטופו ומדליקים שנית עד לקבלת בלילה חלקה
מעבירים את הבלילה לקערה
מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים היטב
מתקבלת בלילה יחסית סמיכה
אפשר להוסיף עוד מעט מייפל, אם אוהבים מאוד מתוק
מחממים מעט שמן קוקוס/זית במחבת (אפשר גם ללא שמן אם המחבת נון סטיק)
מוזגים כף מהבלילה (הכנתי כ 3 גביניות במקביל, תלוי בגודל המחבת שלכם)
אחרי כדקה הופכים את הגביניות לצד השני
ממשיכים עד שהבלילה נגמרת
כדי להכין את אבקת הסוכר, שמים כחצי כוס סוכר קנים/סוכר חום/סוכר לבן בבלנדר ומפעילים עד לקבלת אבקה
מקשטים מעל לגביניות, מוסיפים פירות לבחירה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של גביניות טבעוניות, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של לביבות בטטה ממולאות טבעוניות 🙂

7 תגובות

  1. הכנתי ויצא מעולה!
    בעלי אוהב מאד לביבות גבינה והוא שמח מאד עם אלו.
    אני חייבת להודות שלא האמנתי שאפשר להכין לביבות גבינה טבעוניות, בריאות וטעימות ( אחרי שנחליפים את כל המרכיבים…)
    תודה ושאפו!!!

  2. מדהייים!
    גם בעלי אוהב מאד לביבות גבינה ותמיד חשבתי שאין טעם לנסות להכין משהו מקביל טבעוני.
    כשראיתי את התגובה שלך – החלטתי לנסות.
    הוא אהב!!!
    (שמתי כחצי כוס קמח מלא במקום קמח כוסמין)
    תודה רבה על מתכון מושלם!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

קארי תאילנדי ירוק

בינואר טיילתי בתאילנד בפעם הראשונה (הפעמים הבאות כבר מתוכננות!) . הייתי שם 3 שבועות שלמים ונהניתי מכל רגע. המקומות יפים כמו בגלוייה, האנשים חמים והאוכל,

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!