היי יקרים 🙂 בימים והשבועות הקרובים הולכים לעלות כל כך הרבה מתכונים מושלמים לשבועות לבלוג! אני מתרגשת מכל אחד ואחד מהם! זה כמובן, אחד הטעימים שיש! רבים מכם ביקשתם ממני באינסטגרם מתכון קיש בטטה טבעוני. באמת, רציתי לגוון קצת. כאן לפניכם יש גאלט בטטה וגבינות טבעוני מושלם! אחד המתכונים הכי הכי טעימים שהכנתי אי פעם.
גאלט בטטה טבעוני! כמה זמן כבר רציתי שיהיה לי כזה בבלוג! יש משהו כל כך כיף וקליל בבצק הממולא המושלם הזה. הוא קרמי בזכות המילוי המושלם ומתקתק בזכות הבטטה. כל זה מתאזן מעולה עם הבצק הפריך והמרווה המופלאה!
לפני כמה זמן קיבלתי עציץ מקסים של מרווה. בתור הורגת עציצים סדרתית, לא ידעתי מה לעשות איתו. קראתי כמובן שמשקים פעם ביומיים, קיבלתי מלא עצות מחברה מהממת ועדיין, אין לי ספק שהוא לא ממש ישרוד כאן בהשגחתי. החלטתי שהפתרון הכי הכי טוב הוא פשוט להשתמש בו וכמה שיותר. מי ידע בכלל שמרווה כל כך טעימה עם בטטה?
גאלט או קיש בטטה טבעוני הוא ללא ספק אחד המאכלים האהובים עליי. רצוי כזה עם מילוי קרמי ועם יחס מושלם בין מתיקות הבטטה והקרמיות והגבינתיות של המילוי.
בקיש בטטה הטבעוני כאן, המילוי הוא על בסיס טופו. רבים מכם אמרתם לי שאתם לא מוצאים טופו משי, אבל טופו רגיל יש בכל סופר. הייתי ממושמעת 🙂 המילוי יצא סופר קרמי ומפנק.
בצק הגאלט הוא מקמח כוסמין מלא. כבר הבנתם שפיתחתי אהבה אדירה לקמח הזה נכון? כל כך אוהבת לעבוד איתו! השילוב הזה של קמח כוסמין, קרם טופו ובטטה הופכים את הגאלט בטטה שלי ממש לארוחה שלמה ומאוזנת.
גאלט הבטטה והגבינה הזה הוא מנה נהדרת שתקשט כל שולחן שבועות שיש. האורחים ילקקו את האצבעות ואתם תזכו למלא מלא תשבוחות! יאללה להכין!
בואו נלמד איך מכינים גאלט בטטה וגבינה טבעוני מקמח כוסמין מלא
ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-20 גרם
פחמימות-45 גרם
שומנים-9.5 גרם
ברזל-4.5 מ״ג
סידן- 235 מ״ג
קלוריות- 320 קק"ל
זמן הכנה: 40 דקות
כמות: 4 מנות
רכיבים: לבצק: 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא 0.5 כוס חלב סויה לא ממותק 1 כף שמן קוקוס 1 כפית טימין 0.5 כפית מלח מילוי: 1 חבילת טופו חצי כוס חלב סויה לא ממותק מיץ מלימון שלם 3 כפות פתיתי שמרי בירה בטטה אפויה חופן עלי מרווה טריים חצי בצל סגול מלח לפי הטעם
הוראות הכנה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 175 מעלות טורבו
מערבבים בקערה את כל רכיבי הבצק ומרפדים תבנית אפיה
דואגים להשאיר בערך 2-3 ס״מ מקצוות הבצק לקיפול
מכינים את המלית
שמים את כל רכיבי המלית בבלנדר פרט לבטטה ולבצל ומפעילים עד לקבלת משחה חלקה
מוזגים את המלית על הבצק
חותכים את הבטטה והבצל לעיגולים
מפזרים את עיגולי הבטטה והבצל מעל למלית ומקפלים מעט את הקצוות
מכניסים לתנור ל 20-25 דקות
כשמוכן מניחים להתקרר לפני שחותכים
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
אם אהבתם את המתכון הזה של גאלט בטטה וגבינה טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קיש פטריות ועגבניות מיובשות מושלם לשבועות!
תגובה אחת
היי, הכוונה לטימין טרי או מיובש?