קבבוני טופו טבעוניים – קבבים טבעוניים מטופו, ללא גלוטן

קבבוני טופו טבעוניים - קבבים טבעוניים מטופו , ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 התלבטתי לא מעט האם בכלל לעלות מתכונים ליום העצמאות השנה. הרי קצת קשה לחגוג במצב הנוכחי. התייעצתי בסטורי והוחלט שבהחלט כן. אז הפעם מחכים לכם כאן קבבוני טופו טבעוניים!

קבבים על בסיס טופו! סופר קלים, סופר טעימים, מהירים להכנה ומושלמים גם על המנגל, על הפלאנצ׳ה או על המחבת. אני כבר מדמיינת אותם על המנגל עם סלט קצוץ ליד, טחינה ופיתה.

יש כל כך הרבה תחליפי בשר בסופרים שלפעמים מרגיש לי שהמצרכים הבסיסיים יותר, כבר פחות מרגשים ביום העצמאות. הרמה של תחליפי הבשר כל כך גבוהה והיא משתפרת עוד ועוד כל שנה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

קבבוני טופו טבעוניים - קבבים טבעוניים מטופו , ללא גלוטן

מנגל טבעוני נהיה כבר מזמן משימה קלה. ועדיין, אני אישית הכי אוהבת דווקא את המצרכים הבסיסיים יותר. שיפודי טופו, שיפודי יובה, פטריות, חצילים, תירס על האש. הקבבים האלה גם יככבו על המנגל שלי השנה.

אחד היתרונות כאן בקבבים האלה, הוא שהם בריאים 🙂 לעומת התחליפים המעובדים, הנה קבבים שאפשר לאכול ממש כל יום. הרכיבים כאן בסיסיים וטובים. וגם, המחיר נגיש 🙂

אני אומרת, פעם בשנה, אפשר להנות מכל העולמות. אפשר לשים על המנגל גם את התחליפים המעובדים יותר וגם את חומרי הגלם הבסיסיים יחד. טעים, בטוח יהיה.

למתכון הזה אין הרבה דגשים, העיקר לקבל מסה שהיא יציבה. אם אתם משתמשים בטופו עם יחסית הרבה נוזלים, אפשר להוסיף עוד קמח לתערובת. את הבצל חייביים לטגן לפני (אפשר לוותר עליו פשוט) כדי להיפתר מעודפי נוזלים.

את כל המנות הכי טעימות שלי, תוכלו למצוא בספר המתכונים שלי כאן 🙂

חטיף שוקולד ופצפוצי אורז טבעוני - ב 5 רכיבים, ללא גלוטן , ללא אפיה
עוגת גבינה אפויה טבעונית מושלמת מהספר

בואו נלמד איך מכינים קבבוני טופו טבעוניים – קבבים טבעוניים מטופו, ללא גלוטן

כמות: 14 יחידות
זמן הכנה: 30 דקות

קבבוני טופו טבעוניים - קבבים טבעוניים מטופו , ללא גלוטן

רכיבים:
300 גרם טופו
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
3 כפות פתיתי שמרי בירה
3 כפות קמח שיבולת שועל/עדשים/חומוס
2 שיני שום
1 בצל לבן בינוני
כפית וחצי פפריקה מעושנת
כפית שטוחה כמון טחון
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/4 כפית צ׳ילי גרוס (אופציונלי)
כף רסק עגבניות
מלח לפי הטעם

קבבוני טופו טבעוניים - קבבים טבעוניים מטופו , ללא גלוטן

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה אפשר לראות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה לדגשים חשובים והחלפות אפשריות
קוצצים קטן את הבצל ומטגנים עד לקרמול
מעבירים את כל הרכיבים למעבד מזון ומפעילים בפולסים עד לקבלת תערובת עבידה ויציבה שנדבקת לעצמה
מכינים את הקבבים עם ידיים משומנות ומטגנים על הפלנצ׳ה/במחבת או ישירות על המנגל
אפשר גם לאפות בתנור על 200 מעלות טורבו כרבע שעה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קבבוני טופו טבעוניים ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קבבים טבעוניים על מקל קינמון 🙂

קבבוני טופו טבעוניים - קבבים טבעוניים מטופו , ללא גלוטן

 

11 תגובות

  1. אני ממש אוהבת את המתכונים שלך!
    רציתי רק לשאול, האם אפשר להחליף את הקמח בקמח תפוחי אדמה?
    תודה

    1. המרקם עם בלנדר רגיל יצא שונה לגמרי. אפשר עם בלנדר מוט (לא רגיל) ואז פשוט לא להפעיל יותר מידי אלא רק עד לאיחוד.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!