מרק טום יאם טבעוני תאילנדי ללא גלוטן

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

היי אהובים 🙂 הפוסט הזה מרגש אותי במיוחד. בגלל שני דברים! יש כאן את המרק הכי אהוב עליי בעולם כולו! ואם זה לא מספיק, הכנתי אותו עם שף מוכשר שאני מאוד מעריכה. מרק טום יאם טבעוני תאילנדי, ללא גלוטן. במינימום עבודה.

ביום חמישי האחרון הגיע לכאן גל עדני המהמם 🙂 אני עוקבת אחרי הפוסטים שלו בפייסבוק ובאינסטגרם וכל פעם מזהה שם יד מטורפת וכשרון אינסופי. מצד אחד מנות ביתיות מושלמות ומצד שני טעמים מדוייקים. כמו שאני אוהבת.

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

הכנו יחד את המרק הכי טעים שיש. מרק טום יאם תאילנדי! טבעוני, ללא גלוטן וכל כך פשוט להכנה! ניסיתי להשאיר את המתכון הזה כמה שיותר פשוט עם מצרכים שאפשר בקלות למצוא בחנויות. אל תדאגו, כתבתי לכם בדגשים את ההחלפות האפשריות.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

דגשים:
1. את אצת הקומבו אפשר להחליף בחצי כוס אצות ואקמה. חשוב מאוד להוציא אותן בסוף הבישול כמו את אצת הקומבו.
2. את הלמון גראס אפשר להמיר בעוד כפית של גרידת לימון. אל תצפו לאותו הטעם. אבל יצא ממש טעים בכל מקרה.
3. אפשר לשלוט על רמת החריפות ולהתאים להעדפה שלכם. אפשר לא להשתמש בפלפל חריף ואפשר לשים קצת פחות משחת קארי. במרק הזה פיקנטי במידה שאני אוהבת. עם חריפות מאוד נעימה. בשום אופן לא להוריד את כל הכמות של משחת הקארי.
4. כדי להשאיר את המרק ללא גלוטן, כדאי להשתמש ברוטב סויה תמרי. למי שגלוטן לא מהווה בעיה, יכול להשתמש ברוטב סויה רגיל.
5. המרק הזה מושלם בתור מנה עיקרית. אפשר להגיש עם אורז מאודה ליד.
6. אפשר לשמור את המרק בקופסה סגורה במקרר כ 4 ימים. רק לשים לב שהכף מזיגה שמכניסים נקייה ויבשה.
7. תרגישו חופשי לשחק עם התוספות לפי מה שיש לכם בבית. אני אפיתי דלעת, ברוקולי וזוקיני בתנור.

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

גל המוכשר סיפר לי את הסיפור שלו כשהיה כאן וממש מדובר על מישהו מעורר השראה 🙂 הקישוטים אגב? כמובן ששלו! אני עדיין בהתלהבות שיא מרוב שזה יצא לא רק טעים בטירוף אלא גם יפיפה.

אני מאוד מקווה שתהנו מהמתכון הזה. הכנתי אותו כל כך הרבה פעמים עד שהגעתי לטעמים המדוייקים שאני אוהבת. אתם כבר יודעים שמבחינתי אוכל אסייתי הוא האוכל האהוב עליי. אז הנה קבלו את האמא של המנות! המרק המושלם לחורף.

הסדנאות של נובמבר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לדצמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, וכמובן סדנת הטופו הגדולה! ואפילו אירוע יוגה בראנצ׳ מושלם!

הרשמה לסדנאות בישול

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

בואו נלמד איך מכינים מרק טום יאם טבעוני תאילנדי ללא גלוטן

כמות:4 מנות
זמן הכנה: 15 דקות הכנה+20 דקות בישול

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

רכיבים:
1 כף שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד
1 שן שום כתוש
2 פלפל שאטה חריף/פלפל צ׳ילי/פלפל ירוק חריף- אפשר לשים פחות
2 גבעולי למון גראס
1 כף משחת קארי אדומה
300 גרם טופו קשה חתוך לקוביות
1 כוס פטריות שיטאקה פרוסות מיובשות/חבילת פטריות שיטאקה טריות
1/2 כוס קרם קוקוס
2 כוסות מים
3 כפות רוטב סויה תמרי
5 גרם אצת קומבו
כף גרידת לימון
מיץ מחצי לימון
מלח לפי הטעם

קישוטים:
ברוקולי, זוקיני, דלעת- צלויים בתנור
כוסברה טריה
שבבי בוטנים
מעט קרם קוקוס

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

הוראות הכנה

את כל שלבי ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
אם לא קראתם את הדגשים שרשומים למעלה, זה הזמן 🙂
מניחים סיר על אש בינונית עם מעט שמן זית
מוסיפים לסיר: שום, בצל, ג׳ינג׳ר, למון גראס ופלפל חריף
מטגנים עד שהבצל מתרכך מעט
מוסיפים את משחת הקארי וממשיכים לטגן כדקה (אפשר להוסיף כשתי כפות מים במידה ואין נוזלים בסיר)
מוסיפים את שאר הרכיבים פרט למיץ לימון וגרידת לימון
מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים כ 20 דקות
כעבור 20 דקות, מוציאים מהסיר את אצת הקומבו (לא חייבים לזרוק, אפשר להשתמש בה שוב)
מוסיפים גרידת לימון ומיץ לימון ומלח במידה וצריך
מכבים את האש
מוזגים לקערות ומקשטים במה שאוהבים
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של מרק טום יאם טבעוני תאילנדי, ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מרק כתום אסייתי טבעוני עם קרוטוני טופו 🙂

מרק טום יאם טבעוני תאילנדי - ללא גלוטן - קל להכנה

 

 

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

חריימה טבעוני

כשרק התקדמתי לטבעונות, חשבתי שאני אומרת שלום גם לדגים. כמה שטעיתי. אחד המתכונים הראשונים שנתקלתי בהם היה חריימה טופו. ניסיתי והתאהבתי. הפעם ניסיתי לעשות משהו

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן