קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר עם קמח כוסמין מלא

קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר וקמח כוסמין

היי חברים 🙂 אז נכון שפורים, אבל קצת נמאס לי מעוגיות. זהו, חלאס, העוגיות השתלטו על כל חלקה טובה באינסטוש ובפועל, לא משנה כמה בריאות הן, אני עדיין מעדיפה אוכל אמיתי. יש כאן קרקרים פריכים טבעוניים בטעם זעתר עם קמח כוסמין מלא.

אז כמו שאתם מבינים, הלכתי על מלוח! ודווקא קרקרים, כי גם אותם אפשר להוסיף למשלוח מנות. אני בן אדם שתמיד יעדיף לקבל דברים מלוחים בממשלוח המנות שלי. משהו הום מייד, בריא, טעים ורצוי פריך. אז קרקרים איט איז.

פורים השנה כמובן סופר מבלבל. אתמול נסעתי לאסוף משהו מהיוגה סטור לקראת הקורס מורי יוגה שלי (יאיי!) ובדרך עברתי בשדרות רוטשילד על האופניים. פתאום ראיתי קצר פלאשים של שפיות. היו שם מלא ילדים חמודים מחופשים עם המורים שלהם. כאילו ללא שום דאגה בעולם.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר וקמח כוסמין

זה עשה לי כל כך שמח בלב. רוב הילדים היו עם משלוחי מנות בידיים. בשלל תחפושות של גיבורי על שאני כבר לא מזהה בכלל. ואיכשהו, זה הזכיר לי שיגרה אחרת. שיגרה שפויה יותר. שיגרה ללא קורונה.

הסגר שוב כאן מיום חמישי בערב. אני בעד למנוע התקהלויות לא חוקיות. יחד עם זאת, מבאס אותי כל כך החוסר חופש תנועה הזה שנלקח מאיתנו. החוסר יכולת לסמוך על האנשים במדינה הזאת לשמור על ההנחיות. כולנו ילדים גדולים, רובינו מבינים שיש קורונה.

רובינו נרצה לשמור על הקרובים לנו ועל עצמינו. חלקינו (אנ מקווה) נרצה לשמור גם על אנשים שאנחנו לא מכירים. הרי יש חיסונים. אז למה בעצם צריך את הסגר הזה? אני לא מנסה להיכנס כאן לפוליטיקות. מדובר בנושא שאני לא מבינה בו והאמת היא שלא ממש מעוניינת.

יחד עם זאת, קשה לפספס את האבסורד של מה שקורה כאן ואת תחושת הבאסה שמגיעה בעקבות סגר נוסף. השנה הזאת עם כל הקשיים שלה,הביאה גם כל כך הרבה דבים טובים. גרמה לי להבין איזה דברים חשובים עבורי באמת. גרמה לי לחדד עוד קצת את הרצונות שלי ואת ההרגלים שלי.

אבל פורים, הוא אחד החגים האהובים עליי. תנו לי להתחפש ולהתאפר פעם בשנה ואני המאושרת באדם. השנה הזאת לקחה מאיתנו כל כך הרבה זמן עם האנשים שיקרים לנו. ותחושת הסגר הנוסף, הגיוני ומוצדק ככל שיהיה, עדיין מבאסת מאוד.

בכל מקרה, כנראה זה אחלה של תירוץ להכין משלוח מנות מושקע וטעים לאנשים שאוהבים. אז יאללה, שימו שם קרקרים 🙂 אני אוהבת משלוחי מנות של דברים שמכינים לבד. כמו בכל דבר, יש כאן המון מחשבה, אהבה, השקעה. וזה בעצם, הכי כיף. לא משנה לי בכלל מה יהיה במשלוחים שאני אקבל. העיקר התחושה של לתת.

להגיד למישהו, במשהו שעשית, במשהו ששלחת, אכפת לי ממך. אז אמנם שוב, חגיגות מרחוק. אבל כבר למדתי השנה, שהאנשים הקרובים אליי, יהיו קרובים גם אם לא נהיה קרובים פיזית.

לוח סדנאות מרץ 🙂

בואו נלמד איך מכינים קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר עם קמח כוסמין מלא

קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר וקמח כוסמין

ערכים תזונתיים לכל הכמות:
חלבונים-17.5 גרם
פחמימות-85 גרם
שומנים-58 גרם
ברזל-10 מ״ג 
סידן-108 מ״ג
קלוריות-900 קק"ל

כמות: 3 כוסות מלאות
זמן הכנה: 30 דקות

קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר וקמח כוסמין

רכיבים:
1 כוס קמח כוסמין מלא
4 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח
1/4 כוס מים רותחים
2 כפיות זעתר
1 כפית סומק (אופציונלי אבל מוסיף מאוד)

קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר וקמח כוסמין

הוראות הכנה

מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מערבבים את כל הרכיבים בקערה ולשים מעט עד לאיחוד
יוצרים כדור מהבצק
מעבירים את כדור הבצק על נייר אפיה ומכסים עם נייר אפיה נוסף
מרדדים את הבצק בין שתי ניירות האפיה (זה עוזר לדקק אותו כמה שרוצים)
מרדדים לעובי הדק ביותר. ככל שהבצק דק יותר, הקרקרים פריכים יותר. לי יצאו קרקרים בעובי של 2 מ״מ.
אחרי שרידדנו חותכים בעזרת סכין את הצורות הרצויות
מכניסים לתנור לאפיה של 20 דקות (אולי תצטרכו יותר אם הבצק שלכם עבה יותר)
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר
שוברים את הבצק לפי הקווים של הסכין שחתכנו
בתיאבון

אם אהבתם את המתכון הזה של קרקרים פריכים טבעוניים בטעם זעתר עם קמח כוסמין, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קרקר פיצוחים ותבלינים טבעוני ללא גלוטן 🙂

קרקרים פריכים טבעונים בטעם זעתר וקמח כוסמין

 

2 תגובות

  1. הכנתי, יצא טעים מאוד!! רק מה, אם מרדדים יותר מדי דק זה פחות טעים. אני ניסיתי לרדד מאוד דק וזה יצא יותר מדי… אומנם קריספי, אבל פחות טעים לעומת כאלה שיצאו פחות דקים וכן מורגש שם הטעם. צריך פשוט למצוא את האיזון, לעשות את הבצק דק, אך לא דק-נייר.
    יצאו אצלי שחומים יותר מאצלך בתמונה.
    מאוד טעים וממכר, אני אהבתי!! 😍
    אצלך בתמונה נראה שיש עוד תיבול חוץ מזעתר וסומק, הוספת עוד משהו?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

פסטרמה טבעונית עם טופו

היי חברים 🙂 אז אחרי המון, המון, המון (!) נסיונות, הצליח לי 🙂 יש כאן מתכון של פסטרמה טבעונית מושלמת עם טופו! שאני הכי גאה

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!