טבעוני בעיירה נידחת באירופה- איך שורדים את זה?

אתם בטח כבר מכירים את זה. קונים כרטיס טיסה, מזמינים מלון (או airbnb), בונים את כל המסלול ומתחילים בחיפוש המסעדות הטבעוניות השוות. בדרך כלל, מופתעים מההיצע הרב. פשוט כי, בדרך כלל טסים ונופשים בערים יחסית מרכזיות. וגם אם אין מסעדות טבעוניות, תמיד אפשר למצוא אופציות טבעוניות שוות במסעדות מעורבות.

אבל מה קורה כשטסים לעיירה יחסית קטנה ונידחת? איך מסתדרים? הו הנה פה הפוסט הזה נכנס לתמונה 🙂 מילת המפתח היא תכנון מראש! במקרה שלי, לפרטי פרטים.

זה מתחיל מהטיסה. טסתי עם לופטהאנזה. האמת היא, האוכל שלהם בכלל בכלל לא רע. אבל, עדיין אוכל של בית מעט יותר טוב. לקחתי איתי מקושקשת טופו עפ״י המתכון הזה ונהניתי מכל ביס. בכל מקרה, בטיסה ניתן להזמין ארוחה טבעונית מראש.

אז המיקום: וייסנהורן, שנמצאת ליד אולם, שנמצאת ליד מינכן שבמחוז בוואריה בגרמניה.
כלומר, עיירה נידחת באירופה. בארץ הנקניקיות והכרוב הכבוש. עיירה שבה בכלל לא יודעים על מה מדובר כשתשאלו במסעדה ״מה טבעוני״?
מה אני עושה כאן? סמינר מהעבודה.
אני עובדת בחברה גרמנית עם הרבה סניפים בכל העולם ומידי פעם טסה לסמינרים. שלא תבינו לא נכון, אני ממש לא מתלוננת. כיף לשבור את השיגרה, ללמוד דברים חדשים, להכיר קולגות מכל העולם! הדבר היחיד שבעייתי הוא פשוט העובדה שאין לי מה לאכול כאן. ועם כמה שחלק מהאנשים מחשיבים בירה בתור אוכל (ויש פה בירת חיטה נהדרת!), זה לא באמת מספיק לי.

לצורך הנסיעה, החלטתי לקחת קצת יותר בקלות את מגבלות התזונה שלי. כלומר, חיטה (בירה) וסוכר מעובד in!

הפעם הסמינר הוא סמינר של שבוע. והיות וזאת לא הפעם הראשונה שלי כאן, הפקתי לקחים והכינותי מראש מלא פתרונות אוכל מעולים 🙂
פתרונות שכבר הוכיחו את עצמם! למשל, מקרה הפרעצל בתור ארוחת צהריים (היה כזה פעם), לא חזר על עצמו.

אז נתחיל ממה שארזתי איתי?

2 קופסאות שימורים, 1 של שעועית ו 1 של גרגירי חומוס.
אסביר לכם את ההיגיון שעמד מאחורי קופסאות השימורים. המנה היחידה שיכלתי להזמין לארוחת ערב במקום הזה הוא סלט שכלל חסה, עלי בייבי, עגבניה (סליחה, רבע עגבניה), 3 פרוסות מלפפון וכמה גרגירי תירס. כן, בכל המקום הזה. טוב, יכלתי גם להזמין צ׳יפס אבל מבחינתי הוא לא באמת אופציה. את הקטניות פשוט הוספתי לסלט, מה שהעשיר אותו בתוספת חלבון.

הכנתי גם גרנולה מושלמת לפי המתכון הזה, עם שינוייים קלים. הוספתי 3 כפיות אבקת קקאו וכף נוספת של מייפל.
בנוסף לגרנולה לקחתי איתי 6 קרטונים קטנים של חלב אורז. הייתי מעדיפה חלב סויה, אבל לא מצאתי קרטונים קטנים של חל״ס לא ממותק.
הגרנולה והחלב אורז, יחד עם קצת פירות מהבופה במלון סידרו אותי בארוחת הבוקר למשך 5 ימים.

לנשנושים בין לבין הכנתי את כדורי האנרגיה הטעימים האלה.

זמן הכנה: 10 דקות
כמות: 15 כדורים קטנים

רכיבים:
0.5 כוס שקדים טבעיים
0.5 כוס אגוזי מלך
0.5 כוס אוכמניות מיובשות (עובד נהדר גם עם קפואות)
13 תמרי מג׳הול
כפית חמאת שקדים
2 כפות צ׳יה (אופציונלי)
3 כפות קקאו
הוראות הכנה:

שמים את האגוזים והשקדים במעבד מזון ומפעילים עד שהם קצוצים קטן מאוד.
מוסיפים את שאר הרכיבים ומפעילים עד שנוצר כדור שנדבק לדפנות מעבד המזון.
מכדררים ונהנים 🙂

בנוסף לכדורי האנרגיה לקחתי איתי גם חטיפי חלבון ופול קלוי. למה? כי אני אוהבת!

ארוחת הצהריים הייתה בקפיטריה (העצומה!) במשרדים. וגם אז אכלתי, נחשו מה, נכון, סלט! הסלט הזה היה מפתיע. הוא היה בהרכבה אישית ומלא בדברים טובים. בפעמים הקודמות הוא לא היה קיים, אז אולי משהו מתחיל להשתנות גם כאן.

ביום השני שלי בעיירה גיליתי שבגלידריה העירונית קיימת גלידת סויה מושלמת! וכן גם הוופל טבעוני! ליבי כמעט התפוצץ מאושר! והבטן מרוב סוכר, אבל היי, אני לא באמת מתלוננת עכשיו!

באחד הימים הנוספים נסעתי עם עוד חברים לעבודה לאולם (״העיר הגדולה״) ושם מצאתי את הפלאפל היותר טעים שיצא לי לאכול מימי! אולי זה המחסור בשמן בתזונה שלי שמדבר כרגע, אבל הוא היה פשוט מושלם, פריך, מתובל כמו שצריך! הכל!

כמובן שבין סלט לסלט עשיתי השלמות בסופר הקרוב. דווקא בסופר כאן יש מגוון מטורף של אפשרויות. החל מיוגורטים וגבינות טבעוניות ועד לנקניקים טבעוניים. לא יצא לי לטעום את הגבינות והנקניקים כי יוגורט סויה עם פירות יער והגרנולה שהכנתי היה הדבר הכי קרוב לשלמות שניתן היה למצוא כאן.

כמו שניתן להבין, לא באמת סבלתי. היה מגוון אפשרויות בסופו של דבר. היה כיף, טעים, משמין ומעניין.
ההכנה מראש עזרה בהחלט אבל אני מאמינה שגם בלעדיה הייתי מצליחה לשרוד כאן שבוע 🙂

 

 

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

סדנת טופו הגדולה בחיפה!
17.02
10:00
נכין:
🌱 קציצות טופו ברוטב מסאלה
🌱 שניצל טופו מושלם
🌱 2 סוגים של טופו מקורמל
🌱 סלט קיסר עם רוטב טופו היסטרי
🌱 אלפרדו פטריות על בסיס טופו
נלמד את ההבדל בין סוגי הטופו השונים ואיך להפוך את חומר הגלם הזה לטעים באמת

פרטים והרשמה כאן