לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות

היי חברים 🙂 אז מחר היום הגדול. מרגישים אותו? חג השמן, הסופגניות והלביבות. הכנתי לנו לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות! מושלמות לארוחת בוקר (נשנשתי את כולן והחלטתי שהן ארוחת בוקר לגיטימית).

מחר סוף סוף אני אתן כאן קצת כבוד לסופגניות, אבל לפני כן, אופציה קצת יותר שפויה. מתוקה וכייפית, ויחד עם זאת, קצת יותר בריאה. לביבות תפוחי עץ טבעוניות בתוספת פקאנים, הכי רכות וטעימות שיש.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

בכל מה שנוגע לחנוכה, באיזה צד אתם? צד הלביבות או צד הסופגניות? אני כמובן אוהבת את שני הצדדים. אני אוהבת את הכבוד הראוי שמקבלים פתאום ירקות בקציצות הירק האלה שאני ושאר הבלוגרים קוראים להן לביבות בתקופה הזאת. הכי כיף לי לביבה פשוטה וביתית של תפוחי אדמה.

אבל גם בלביבות, יכולות להיות אופציות מתוקות וכייפיות. כמו למשל, לביבות גבינה הטבעוניות האלה. וכמובן, לביבות תפוחי עץ טבעוניות. אני אוהבת לשלב בהן אגוזים. זה יכול להיות אגוזי מלך, זה יכול להיות פקאנים כמו כאן. זה יכול להיות כמובן צימוקים. תכלס, זה יכול להיות אפילו שוקולד צ׳יפס.

כאן בחרתי לשלב אותן עם פקאנים. תפוחי עץ ופקאנים זה אחד השילובים האהובים עליי (היי היי, אחרי החג הזה גם יהיו כאן מאפינס). אפשר וכדאי להשתמש בפקאנים טבעיים לא קלויים. אבל, לאוהבי הפינוק האמיתי, תבחרו כאן בפקאן סיני. יאמי כמה טעים זה יחד!

אני אוהבת את העובדה שלביבות תפוחי עץ, בשילוב אגוזים, נותנות את המענה הבריא יותר לסופגניות ספוגות השמן. נותנות עוד אופציה לשמור קצת על הגוף שלנו. לביבות תפוחים ופקאנים האלה מככבות אצלי כל חנוכה. והן אחד מהתענוגות האהובים עליי בחג הזה.

לוח סדנאות דצמבר 🙂

בואו נלמד איך מכינים לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות

ערכים תזונתיים ללביבה:
חלבונים-1.5 גרם
פחמימות-11.2 גרם
שומנים-0.75 גרם
ברזל-0.5 מ״ג
סידן-8.5 מ״ג
קלוריות-60 קק"ל

זמן הכנה: 25 דקות
כמות: 8 יחידות

רכיבים:
4 תפוחי עץ (רצוי פינק ליידי)
2 כפות רסק תפוחים
3-4 כפות קמח שיבולת שועל ללא גלוטן/רגיל
1 כפית קינמון טחון
1/4 כוס פקאן טבעי קצוץ
1 כפית סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל
מעט שמן זית לטיגון במידה ורוצים לטגן
קישוט:
אבקת סוכר (אפשר להכין לבד בבלנדר מאיזה סוכר שרוצים)

הוראות הכנה

מקלפים את התפוחים
מגרדים את התפוחים לקערה
סוחטים היטב את התפוחים מעודפי הנוזלים (אפשר עם מגבת, מסננת, בד טטרה)
מוסיפים את שאר הרכיבים
יתכן שתצטרכו להוסיף מעט יותר קמח, כתלות בכמות הנוזלים הנותרת
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת עבידה
מניחים ל 10 דקות בצד
אפיה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומשמנים קלות
מכינים את הלביבות ומכניסים לתנור לאפיה של 25 דקות
מוציאים את הלביבות והופכים לצד השני
מחזירים לתנור לאפיה של 10 דקות נוספות
טיגון:
שמים מחבת נון סטיק על אש בינונית עם מעט שמן זית
מטגנים את הלביבות היטב משני הצדדים כמו פנקייקים

אם אהבתם את המתכון הזה של לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!