קרפ ללא גלוטן עם חמאת בוטנים, מייפל ובננה- מה טבעונים אוכלים בבוקר?- #2

בפוסט השני מהסידרה שלי ״מה טבעונים אוכלים בבוקר?״ החלטתי להראות לכם עוד ארוחת בוקר אהובה וקלילה. קרפ ללא גלוטן שעשוי מקמח שיבולת שועל וטף. מתובל, מתוק, טעים ומפנק.

הקרפ הזה כל כך קל להכנה ועם מעט רכיבים. אפשר להוסיף לו איזה תבלינים שאוהבים (קינמון, הל, תבלין דלעת, ציפורן) ולמלא אותו בכל מילוי מתוק שרוצים. אני אוהבת למלא אותו בחמאות אגוזים שונות (חמאת שקדים, נוטלה טבעונית), בגבינות סויה, בריבות. כמות אפשרויות המילוי כיד הדימיון.

ארוחת הבוקר הזאת מושלמת לבקרים עצלים של סופי שבוע בהם יש זמן להשקיע ואין תכניות מיוחדות (תכלס,לא סובלת בקרים עצלים). אני בדרך כלל מכינה אותה ביום שבת אחרי ריצת בוקר (החצי כמובן, עדיין ישן). וככה מתחיל לו יום רגוע בכיף עם ארוחה מפנקת שאחריה הכי כיף לצאת לטיול, לשבת עם חברים או לראות סרט של שבת צהריים.

את המתכונים מהפוסט הראשון בסדרת ״מה טבעונים אוכלים בבוקר?״ תוכלו למצוא כאן

הקרפ הזה כרגיל ללא גלוטן. הייתי מכינה קרפים בדרך כלל עם כוסמת ירוקה מושרית, עד שגיליתי כמה פשוט וטעים להשתמש בקמח שיבולת שועל (על מי אני עובדת? זאת שיבולת שועל טחונה) וקמח טף או קמח אורז. מתקבלים קרפים גמישים וטעימים.

אוהבים מתוקים? נסו את הבראוניז המטורפים האלה

נתחיל לבשל?

זמן הכנה: 20 דקות
כמות: 5 קרפים גדולים דקים

רכיבים:
לבלילה:
 0.75 כוס קמח שיבולת שועל/ שיבולת שועל טחונה בבלנדר או במטחנת תבלינים
 0.5 כוס קמח טף כהה (ניתן להחליף בקמח אורז מלא)
 2 כפיות סירופ מייפל אמיתי
 1.25 כוסות חלב סויה לא ממותק/שקדים ביתי (ממליצה על חלב שקדים ביתי כמובן)
 0.25 כפית קינמון

למילוי:
 2 כפות חמאת בוטנים
 2 בננות
 סירופ מייפל אמיתי לפי הטעם
 מעט פירות יער
הוראות הכנה:

מכינים את קמח שיבולת השועל אם אין לנו מוכן.
מעבירים את שיבולת השועל לבלנדר ומפעילים עד שנוצר קמח. הרבה יותר זול מלקנות מוכן.
מוסיפים לבלנדר את שאר הרכיבים ומפעילים עד לקבלת בלילה דלילה כמו של קרפ או פנקייק.
כל קמח סופח מעט שונה את הנוזלים אז יתכן ותצטרכו מעט יותר/פחות חלב.
ישירות מהבלנדר מוזגים מהבלילה למחבת חמה. מחכים מספר דקות עד שהצד העליון מעט מתייבש והופכים.
אם המחבת נון סטיק טובה אין צורך להוסיף שמן.
מורחים על חצי מכל קרפ חמאת בוטנים (או כל חמאת אגוזים אחרת שאוהבים), מוסיפים בננה חתוכה לעיגולים דקים.
מקפלים את הקרפ ומוסיפים מעל פירות יער ומייפל.
מגישים ונהנים!

 ערכים תזונתיים לקרפ 1 עם מייפל ופטל: 
 *החישוב הוא עם חלב שקדים
 חלבונים-6.5 גרם
 פחמימות- 31 גרם
 שומנים-4 גרם 
 ברזל-1.7 מ״ג
 סידן- 130 מ״ג

0 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!