מי מאיתנו לא אהב שניצלים? בפעם האחרונה שאכלתי שניצל מהחי הייתי צעירה מאוד, בשלב מסויים הוא התחלף בשניצל תירס. כן, השניצל תירס התעשייתי, זה שמגישים בצבא לכל מי שאומר שהוא צמחוני. זה שרשימת הרכיבים שלו היא לא נגמרת. כיום כבר ניתן למצוא שניצל תירס טבעוני כמעט בכל סופר. עדיין רשימת הרכיבים שלו לא מלהיבה אותי במיוחד, ועדיין הוא בהחלט עדיף על האלטרנטיבה מהחי (בטח ובטח לאפרוח).
חיפשתי הרבה זמן תחליף ראוי לשניצל התעשייתי. רציתי משהו שיהיה מלא בחלבון, סידן וערכים טובים. משהו ללא גלוטן וללא שמנים מיותרים. פירורי הלחם ללא גלוטן שמוכרים בחנויות הטבע, מגיעים עם רשימה מכובדת של רכיבים בעצמם, חיפשתי משהו מזין יותר.
מצאתי 🙂
שניצל הטופו שלי עשוי מטופו קדיתא, אך ניתן להשתמש בכל טופו קשה שנגיש בסופר הקרוב. על תקן פירורי הלחם, מככב קמח תירס גס. אותו אחד שמשמש להכנת פולנטה.
המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר! ניתן להשרות את הטופו במרינדה וניתן שלא. אני מאוד אוהבת את הטעם של טופו קדיתא. הוא מאוד עדין וללא טעמי לוואי ולכן אני לא משרה את הטופו לפני הכנת השניצלים. כמובן שאפשר ורצוי מאוד להשרות.
המתכון הזה מעולה לספורטאים, לילדים ופשוט לאנשים שמחפשים מקסימום ערך תזונתי במינימום מאמץ.
אז תחתכו אותו לסלט, תשימו בתוך טורטיה או פשוט תאכלו עם קטשופ ומיונז טבעוני. מה שלא תבחרו, תדעו שאתם מזינים את הגוף שלכם בהמון טוב ולא גורמים סבל ליצורים חיים אחרים 🙂
נתחיל לבשל?
מחפשים מה עוד לשים בסנדוויץ? או אולי על המנגל? נסו פטריות מלך היער ברוטב ברביקיו ביתי
זמן הכנה: 30 דקות
כמות מנות: 10 מנות
רכיבים: 2 חבילות טופו קדיתא או אחר. ניתן להשתמש בחבילת טופו גדולה של 500 גרם. כוס קמח תירס גס 3 כפות תמרי (רוטב סויה ללא גלוטן) כפית חרדל כפית פפריקה מעושנת כפית אבקת שום חצי כפית אבקת ג׳ינג׳ר
הוראות הכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מערבבים בקערה תמרי, חרדל, חצי כפית פפריקה מעושנת, חצי כפית אבקת שום ומעט אבקת ג׳ינג׳ר. חותכים טופו לפרוסות של ס״מ ומכניסים לקערה עם הרוטב.
שופכים לצלחת את קמח התירס ושאר התבלינים.
תובלים את פרוסות הטופו בקמח ומעבירים לתבנית עם נייר אפיה. מכניסים את התבנית לתנור למשך 10 דקות. לאחר 10 דקות הופכים את השניצלים ומשאירים בתנור ל 10 דקות נוספות.
מגישים עם כל מה שאוהבים 🙂 אבוקדו, אורז, קינואה, תפוחי אדמה. אין תשובה לא נכונה.
רכיבים תזונתיים לשניצל: חלבון- 7.5 גרם פחמימות- 10 גרם שומנים- 3.2 גרם ברזל-1.5 מ״ג סידן- 155 מ״ג
רוצים עוד מתכונים מלאי חלבון? נסו את הסלט טונה המושלם הזה
השניצל הזה ילך נהדר חתוך בתוך טורטיית טף
