לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות גבינת קשיו

היי אהובים 🙂 הנה חנוכה עוד שניה כאן ואני שוב מתעלמת מעניין הסופגניות. אתם כבר מכירים את האהבה שלי ללביבות אז קבלו את הטעימות האלה! לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות גבינת קשיו.

את הלביבות האלה אפשר להכין רגילות לגמרי ואפשר למלא בגבינת קשיו כאן כאן. הגירסה הממולאת כל כך טעימה שאני ממליצה לכם בחום לא לוותר עליה.

תשתמשו באיזה עשבי תיבול שאתם אוהבים. אני הלכתי כאן על טימין אבל כמובן שאפשר אורגנו טרי, שמיר (לחובבי הז׳אנר), פטרוזיליה קצוצה דק ועוד.

השתמשתי כאן בקמח שיבולת שועל. אפשר להמיר אותו בקמח עדשים או קמח חומוס. העדפתי כאן דווקא את קמח השיבולת שועל כי הוא הרבה יותר נייטרלי מהשאר.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אפשר להוסיף ללביבות האלה גם זוקיני או קישוא מגורדים וככה לעלות את הנפח בלי להוסיף עוד פחמימות. וכמובן, אפשר לטגן אותן במקום לאפות. למרות שבעיניי בזכות הטורבו יוצא כאן מרקם מושלם גם באפיה.

ביום ראשון בערב הייתה פגישת הזום הראשונה של אתגר התזונה הבריאה של מחזור דצמבר. במשך שעתיים הכנו אוכל טעים ובריא לשבוע שלם! היה מועיל, מרגש וכיף מאוד.

אחרי שכל המקומות נתפסו מהר באתגר התזונה הבריאה של דצמבר, פתחתי את ההרשמה לאתגר של ינואר! נכין המון מנות טעימות יחד. אם זה מעניין אותך, אפשר להצטרף כאן.

בואו נלמד איך מכינים לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות גבינת קשיו

כמות: 7 יחידות גדולות או 12 יחידות בינוניות
זמן הכנה: 20 דקות עבודה+20 דקות אפיה

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות טורבו
מגררים את תפוחי האדמה (ללא קליפה) על פומפיה לקערה
מוסיפים את שאר רכיבי הלביבות ומערבבים
מכינים את הגבינה לפי הוראות ההכנה או משתמשים בגבינת קשיו או סויה קנויה
משטחים חופן מתערובת הלביבה על היד כמו קובה
מוסיפים כפית גבינה ועוטפים בעוד חתיכה של תערובת הלביבה (כדאי לראות בסרטון)
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומשמנים מעט
מניחים את הלביבות הממולאות ומרססים ספריי שמן זית מעל או מזלפים שמן זית
אופים 20 דקות עד להשחמה קלה ומוציאים להתקרר על השיש
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות גבינת קשיו, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של לביבות תפוחי אדמה טבעוניות קלאסיות 🙂