תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה – טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה

תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה - טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה

היי אהובים 🙂 הפעם מחכה לכם כאן מנה שהיא פינוק אמיתי במינימום מאמץ. יש כאן תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה! טבעוני וטעים ממש!

בפועל, היה לי בראש תבשיל חומוס ברוטב אריסה. פתחתי את המקרר וזנחתי את התוכנית המקורית כי ראיתי חציל שצעק הצילו והתחנן שנכין איתו משהו. והמשהו? יצא כל כך טעים!

האמת היא שזה די התהליך שכמעט כל מתכון שעולה לבלוג עובר כאן. תמיד יש לי בראש רעיון מסויים שהופך למשהו אחר לחלוטין ברגע שאני פותחת את המקרר.

התבשיל הזה קצת מזכיר לי סלט שאני מאוד אוהבת שגל או אני מכינים לארוחות שישי. אתם בטח מכירים את זה. סלט חצילים מטוגנים (אני מכינה באייר פרייר) עם אריסה וכוסברה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה - טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה

אז לקחתי את הסלט הזה כמה שלבים קדימה כאן ושידרגתי מאוד! הוספתי כמובן גרגירי חומוס מבושלים, כי היי, חלבון. אני אוהבת שהמנות שאני מכינה הן מנות מלאות בחלבון.

הוספתי גם עגבניות שרי שיתנו עוד גוף לתבשיל הזה. טיגנתי את החצילים קלות עד לריכוך עם יחסית מעט שמן. והחלפתי את האריסה בפלפל צ׳ומה כי העדפתי טעם מעושן מעט ולא חריף.

יצא כאן אחד התבשילים הכי קלים וטעימים שיצא לי להכין. חיסלתי את כל הסיר בפעמיים. הוא ללא גלוטן, מזין, קל וטעים. כל מה שצריך בעיניי במנה מנצחת.

ועכשיו לשאלות שאני יודעת שיגיעו. את הפלפל צ׳ומה (ממרח) אפשר להחליף באריסה. אפשר למצוא את שניהם בכל הסופרים במקררים. אפשר להחליף את החומוס בשעועית לבנה/שעועית לוביה/שעועית בובעס. את החצילים אפשר להחליף בקישואים.

אני עובדת כרגע במרץ על הארגונים למחזור של אתגר התזונה הבריאה שלי. נשארו פחות מרבע מקומות פנויים ויש עוד כמעט שבועיים שלמים. אני מתחילה להתרגש כאן לגמרי ויש לי אינסוף רעיונות למנות שנכין יחד. אם זה מעניין אותך, אפשר להצטרף כאן.

אחת המנות שנכין באתגר התזונה הבריאה
אחת המנות שנכין באתגר התזונה הבריאה

תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה – טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה

כמות: 2 מנות
זמן הכנה: 20 דקות עבודה

רכיבים:
1 כף שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום קציצות/כתושות
1 חציל בינוני
2 כוסות עגבניות שרי
כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים
2 כפות משחת פלפל צ׳ומה
חצי כוס כוסברה קצוצה
מלח לפי הטעם
מיץ מלימון שלם

קישוטים: כוסברה טריה קצוצה

תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה - טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה אפשר לצפות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה לפוסט להחלפות אפשריות
קוצצים את הבצל והשום ומטגנים עד לריכוך והשחמה קלה של הבצל
חותכים את החצילים לחתיכות קטנות ומוסיפים למחבת
מטגנים עד ששחום מכל הצדדים
חותכים את עגבניות השרי ומוסיפים למחבת
מוסיפים את גרגירי החומוס ופלפל צ׳ומה ומטגנים עד שהחצילים רכים
מוסיפים כוסברה קצוצה וממשיכים לטגן עוד כ 5 דקות (מוסיפים מעט מים במידת הצורך)
מוסיפים מלח ומיץ לימון, מערבבים ומורידים מהאש
מגישים עם כוסברה טריה קצוצה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של תבשיל חומוס וחצילים טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קציצות טופו ברוטב אדום 🙂

תבשיל חומוס וחצילים עם פלפל צ׳ומה - טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה

 

 

 

 

 

 

5 תגובות

    1. היי עינב 🙂 האמת אני כל פעם קונה משהו אחר כי הן מאוד דומות. יש בסופרים במקררים בדרך כלל 2 חברות, שתיהן טובות כאן

  1. תודה רבה על מתכון מצוין. עשיתי ויצא טעים מאוד מאוד. הכנתי צ׳ומה לבד ממתכון שמצאתי באינטרנט. גם הכנתי כמות כפולה אבל חומוס ולימון לא הכפלתי, מציעה להוסיף לפי טעם.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!