תבשיל אורז, יובה וגזר טבעוני בסיר 1 – ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 הנה עוד ארוחה עצלנית. עצלנית אבל טעימה מאוד. יש כאן תבשיל אורז, יובה וגזר טבעוני עם מלא בצל מטוגן. ללא גלוטן, קל להכנה וטעים במיוחד.

ביום רביעי הגיע הסל הקבוע של הירקות והפירות שאני מזמינה והפעם חיכו לי בו גזרים צבעוניים. אז החלטתי לעשות מעשה ושידכתי אותם לתבשיל שאני מאוד מאוד אוהבת, הנה הוא לפניכם.

אתם כבר יודעים שמנות בסיר אחד הן בין האהובות עליי. מנות שמהוות ארוחה שלמה וטעימה. הסיר הזה, יוצא טעים במיוחד. יש בו המון בצל מטוגן, אורז יסמין רך, גזר מתקתק צבעוני ויובה אהובתי.

מתקבלת ארוחה מצד אחד ארוחה מאוזנת ומצד שני סיר טעים בטירוף. כמו שאתם יודעים, כל תבשיל טוב מתחיל בבצל מטוגן. כאן הבצל גם עוזר לצבוע את התבשיל וגם נותן המון טעים.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

כמות הרכיבים כאן קטנה במיוחד. כי לא באמת צריך המון דברים בשביל ארוחה טעימה. התיבול שלי מורכב משילוב שאני מאוד אוהבת: רוטב סויה, מייפל/סילאן ותמרינדי. באמת שחוץ משלושתם לא צריך כאן כלום.

יש כמה דברים חשובים שלוקחים את התבשיל הפשוט והקליל הזה רמה אחת מעל:

1. את הבצל כדאי להשחים היטב, ורצוי בעזרת מים. כבר כתבתי על זה במתכון כאן של הגולאש. מחבת חמה חמה, בצל שנצרב היטב, מוסיפים מעט נוזלים ומערבבים. חוזרים עד הפעולה עד להשחמה.
2. האורז שכדאי להשתמש בו הוא אורז יסמין או אורז פרסי. סוגי האורז האלה הרבה יותר ״בשרניים״ מאורז בסמטי והרבה יותר נימוחים.
3. לא לוותר על כף השמן למרות שאולי לחלק היא עלולה להיראות מיותרת. יש הבדל עצום בטעם איתה או בלעדיה.
4. חשוב להוסיף את הרוזמרין רק ב 5 דקות האחרונות של התבשיל.

אחרי שכל המקומות נתפסו מהר באתגר התזונה הבריאה של דצמבר, פתחתי את ההרשמה לאתגר של ינואר! נכין המון מנות טעימות יחד. אם זה מעניין אותך, אפשר להצטרף כאן.

בואו נלמד איך מכינים תבשיל אורז, יובה וגזר טבעוני בסיר 1 – ארוחה שלמה ומזינה בסיר 1

כמות: 4 מנות
זמן הכנה: 20 דקות עבודה+20 דקות בישול

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה לדגשים חשובים
חותכים את הבצל לרצועות ומחממים היטב את המחבת/הסיר
מוסיפים את הבצל ללא שמן כלל ומניחים לו לכ 2-3 דקות עד שמקבל צריבה קלה
מוסיפים מעט מים ומערבבים
בשלב הזה רואים כבר שהבצל משחים מעט, ממשיכים באותו התהליך עד שכל הבצל משחים לגמרי
חותכים את הגזר לעיגולים ומטגנים עם הבצל כ3 דקות
מוסיפים את האורז, היובה ושאר הרכיבים פרט לרוזמרין
מבשלים מכוסה על אש נמוכה כ 15 דקות
מוסיפים את הרוזמרין וממשיכים לבשל מכוסה כ 5 דקות עד לריכוך האורז
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של תבשיל אורז, יובה וגזר טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של תבשיל יובה ותפוחי אדמה עם בצל מקורמל 🙂